La demanda de los consumidores de alimentos libres de residuos está aumentando y las alternativas químicas en el cultivo de hongos son cada vez menos disponibles.

E-nema GmbH apoya este cambio. Es el líder del mercado mundial y tiene décadas de experiencia en la producción de nematodos útiles.

Los nematodos útiles son oponentes naturales de muchas plagas en el mejoramiento de plantas ornamentales, en huertos de fresas, arándanos y manzanas, así como en el cultivo de maíz. También se utilizan cada vez más, con éxito dentro de los cultivos de hongos, en la lucha contra las esciáridas.

Los nematodos son apenas visibles a simple vista, pero son muy efectivos. Se envían a todo el mundo para su uso en la protección biológica de cultivos.

Los principales mercados de ventas se encuentran actualmente en Europa y América del Norte, pero países como Nueva Zelanda y África también confían cada vez más en alternativas biológicas a la protección química de cultivos.

E-nema mantiene un estrecho contacto con sus clientes y, en el futuro, estará al lado del cultivador de hongos como socio con experiencia científica y un producto biológico eficaz contra las esciáridas.

A pesar de la pandemia, las ventas de la empresa e-nema GmbH del norte de Alemania aumentaron más del 30% el año pasado.

La empresa seguirá invirtiendo en sistemas modernos y en la calificación y motivación de sus empleados. Se espera que su número aumente de 60 a 100 en los próximos años y también se planea duplicar las ventas de 10 millones en 2019 a 20 millones para 2024.

En estos enormes biorreactores, e-nema GmbH produce nematodos útiles para la protección biológica de cultivos.
Foto: k-film, Michael Kottmeier

Estoy escribiendo este blog el 2 de noviembre de 2020.
Es el día de noviembre más cálido de todos los tiempos. La temperatura exterior hoy alcanzará los 20 ° C. Normalmente, en esta época del año en Europa, el cultivo es bastante fácil. Los productores mayores siempre dicen: simplemente abra las puertas y deje que el clima exterior haga el trabajo. Este año y probablemente los próximos años, la situación es diferente. Comienza con la cosecha de cultivos herbáceos más tarde de lo normal. Las papas todavía se están cosechando y el maíz se acaba esta semana. Lo que significa que había mucho polvo y material orgánico volando alrededor. Sobre todo porque muchas granjas están situadas en zonas rurales. Toda esta materia orgánica transportada por el aire ha causado un gran problema con Mycogone y verticillium. Pero otro problema, quizás incluso mayor, es que los insectos todavía están allí. Se sabe que las foridas dejan de volar alrededor de los 5 ° C y las esciáridas incluso vuelan hasta que comienza a congelarse. Y esa situación parece estar muy lejana. Y es por eso que veo en muchas granjas que la infección por esciaridas casi desapareció pero está regresando (rápidamente) nuevamente. Porque su escondite en el maíz se ha ido. Justo en el momento en que muchas granjas están reduciendo el control de moscas. La combinación de estos dos factores, los insectos y el polvo que provocan las burbujas, es peligrosa y puede durar un mes más o menos. ¿Qué hacer al respecto? Tratar de matar el verticillium o Mycogone es lo primero que hacen los productores, pero si el vector (insectos) que transporta las esporas sigue ahí, el problema permanece. Por eso siempre trato de apuntar primero a los insectos. En este caso prácticamente siempre un problema con mosquitos o sciaridae. A menudo se eligen productos químicos y muchas veces una combinación de un producto químico a corto plazo por nebulización y un producto químico a largo plazo como un empapado en el suelo de la carcasa. Pero últimamente veo muy buenos resultados (tan buenos como el tratamiento químico) con el control biológico con nematodos a modo de empapado en la tripa. En el precio no hay mucha diferencia pero en la aplicación sí marca la diferencia. No es peligroso para quien lo aplica y tampoco es peligroso para el medio ambiente. Por otro lado, se observa que muchos supermercados quieren un producto limpio, léase: libre de químicos. Y los nematodos no se consideran peligrosos. Aún más, las granjas lo utilizan como publicidad para su producto. Es lo mismo que con mi propio negocio "Akkie's Tuin". Un colmenar y un huerto. No usamos productos químicos, solo control biológico y lo usamos como un punto de venta. Notamos que podemos obtener precios más altos por nuestros productos si trabajamos de manera orgánica. Lo único es que el cliente necesita saber lo que haces. Con el producto va la historia de lo que haces. Entonces, si tiene un problema de insectos en este momento, tenga esto en cuenta. Algunas observaciones sobre el uso de nematodos. Asegúrese de que se entreguen frescos en la granja y colóquelos en la cámara frigorífica de inmediato. Los nematodos sobrecalentados morirán. Al usarlos, necesita sciaridas en la granja. Los nematodos se alimentan de las larvas del mosquito y si no hay comida morirán. El manual sobre el uso de nematodos a menudo dice que deben aplicarse directamente después de envolver el compost. Sin embargo, tengo una mejor experiencia en la llamada aplicación dividida. Por lo tanto, no los 2 millones de nematodos por m² directamente después de la tripa, sino 1 millón el día de la tripa y el otro millón entre 1 y 4 días después. Prefiero 2 días antes del inicio del período de recuperación como último día de aplicación. Así que prácticamente esto significa la segunda aplicación el día 4 después de la tripa.

Pero hagas lo que hagas, hazlo ahora. Si crees que las heladas se mantendrán alejadas por un tiempo y ves algunas sciaridas volando, esperar no es una opción. Especialmente si también tienes un problema de burbujas. Y la diferencia entre sciáridas y foridas es bastante grande. Como recordatorio: los fóridos tienen un olor desagradable si los aplastas con el dedo, un sciarid no tiene olor. Los póridos se mueven rápidamente. Caminan rápido. Un sciarid tiene la tendencia a simplemente sentarse. Los fóridos son mucho más pequeños y las antenas prácticamente no son visibles, mientras que el sciarid tiene antenas grandes visibles.

Mycogone o burbuja húmeda vuelve a aparecer en muchas granjas. Los productores están buscando soluciones químicas diferentes y están preparando medidas de higiene. La mayoría de las veces es demasiado tarde. Debido a que los productos químicos también causan mucho daño al cultivo y el cronograma a menudo es demasiado corto para dar el efecto correcto.
Y en cuanto a la adopción de medidas higiénicas, un gran productor me dijo una vez:
Si no tengo ninguna enfermedad estoy muy preocupado porque ya nadie presta atención a la higiene. Si por el contrario tengo una enfermedad, todo el mundo está haciendo lo que puede.
Para Mycogone es importante mirar el origen y eliminarlo. Es un hongo que crece en el suelo, arena o materiales en descomposición. Es por eso que muchos productores apuntan a la tierra de revestimiento. No es realmente correcto porque no crece en turba profundamente excavada porque el pH es demasiado bajo. Pero el suelo de revestimiento contaminado con arena se infectará, por lo que es mejor observar el transporte, el acto de revestir la habitación y las circunstancias que lo rodean.
Las esporas de Mycogone no se transportan por sí solas. La necesidad de un vector de taxi. En la mayoría de los casos se trata de polvo, animales, personas o insectos. Especialmente el polvo es un factor difícil de controlar.
El movimiento de tierra en las cercanías de la habitación que está llenando es una garantía de infección. También lo es la recolección de cultivos agrícolas cerca de la granja si el viento lleva el polvo a su granja.
Por lo tanto, mantener la habitación que está llenando y la tierra de la carcasa fuera del viento para evitar el polvo ya es algo bueno. También lo es la limpieza de los camiones antes de que ingresen al área de llenado. Y enjuagar con abundante agua puede ser más efectivo que usar un desinfectante.
Al mismo tiempo, mantenga toda el área húmeda para que el polvo no pueda volar.
Para los cultivadores que usan tierra para tripas en bolsas de plástico, no las traiga a la habitación ni las lave antes de usarlas. El plástico es electrostático y atrae el polvo.
Es un mito por cierto que Mycogone entra con el compost. No puede crecer en compost de fase 3.
El siguiente punto es la gente. Si el equipo de llenado camina sobre césped o arena durante el llenado, nuevamente se trata de una falla importante. Por lo que no lleva ropa limpia al momento de presentar la solicitud. Tampoco permita que el equipo de archivo tenga su pausa para el café en la misma cantina que usan los recolectores. Cuando regresen al trabajo, pueden estar cubiertos de esporas.
Una cosa más difícil de controlar son los insectos. Si tiene una infección de esciáridos o foridos en la granja, es probable que ocurra un brote de burbujas. Pero uno de los próximos blogs será sobre estas criaturas.
Una observación general: mantenga la granja y los alrededores limpios en todo momento. Libre de restos de tripa y compost, pero también libre de papel, cartón y otros desechos. Esto ayudará a combatir todo tipo de enfermedades.