El mercado global de hongos funcionales se valoró en USD 25,415.12 millones en 2020, y se estima que registre una tasa compuesta anual de 8.44% durante el período de pronóstico 2021-2026.

Los hongos que apoyan la salud inmunológica se han beneficiado desde el comienzo de la pandemia COVID-19, con un gran interés por parte de los fabricantes de alimentos, bebidas y suplementos nutricionales, que se ha trasladado a toda la categoría de hongos.

Existe una gran demanda de productos de salud de apoyo inmunológico seguros y naturales, incluidos suplementos con hongos que apoyan la salud inmunológica, como chaga, reishi, shiitake, cordyceps y cola de pavo.
- También a largo plazo, se espera que los hongos funcionales encuentren aplicación en una amplia variedad de productos sanitarios o farmacéuticos, lo que ha aumentado la aplicabilidad de los hongos en el sector de la alimentación y las bebidas. A medida que los productos con ingredientes de hongos se están convirtiendo en una gran parte de la tendencia del autocuidado, ofreciendo una fuente reconocible de formatos de entrega e impresionantes beneficios para la salud, se espera que la demanda del mercado continúe creciendo durante el período de pronóstico.

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Fuente: Vinculador de informes

Todos estamos viviendo tiempos difíciles y desafiantes. Tiempos que nunca hemos experimentado antes y esperamos que todos podamos recuperarnos de él. Nuestra salud es lo más importante en lo que debemos centrarnos y cuidarnos unos a otros. ¡Quizás estamos aún más cerca que nunca!

Este virus corona tiene además de nuestra salud, también un gran impacto en los negocios de hongos, ojalá todos hayan encontrado formas de lidiar con él. ¡Quizás incluso acelere su hoja de ruta de innovación!

Nosotros, como Mushroom Matter, nos hemos hecho la pregunta de cómo podemos acercarnos y tener más sentido para las personas de todo el mundo durante este período. Por lo tanto, nos centraremos en los beneficios para la salud de los hongos y nos aseguraremos de que el hongo llegue aún más al consumidor.

Estamos comenzando una campaña positiva de hongos en nuestro sitio web y en los canales de medios sociales #mushroomsmatterforyourhealth y agradeceríamos su ayuda enviándonos la información que tiene sobre los hongos y por qué son tan importantes para nuestra salud y futuro *. Por favor envíenos su opinión a Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

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El sistema inmunitario está formado por una red de células, tejidos y órganos que trabajan juntos para proteger el cuerpo contra las infecciones y mantener la salud en general. Las setas, como otras frutas y verduras, pueden desempeñar un papel positivo en el apoyo a un sistema inmunológico saludable.

Las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020 enfatizan la importancia de crear un patrón de alimentación saludable para mantener la salud y reducir el riesgo de enfermedades. Las sugerencias incluyen:

• Prepare la mitad de su plato con verduras y vegetales.
• Cambie a leche o yogur con poca grasa y sin grasa.
• Haga que la mitad de sus granos sean integrales. 
• Concéntrese en frutas enteras y varíe sus vegetales.
• Beba y coma menos sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
• Varíe su rutina de proteínas.

Nutrientes importantes para el bienestar general Hay una variedad de micronutrientes, según lo identificado por el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University2, que son importantes para apoyar un sistema inmunológico saludable que incluye selenio y vitaminas D y B6, que se pueden encontrar en los hongos.

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Fuente: Mushroomcouncil.com

A medida que COVID-19 aprieta su control sobre el mundo, cada vez más de nosotros buscamos formas de ayudar a evitar contraer el virus, ya sea para nosotros mismos, o para proteger a quienes nos rodean que podrían tener un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves. .

Pero aunque no existe una vacuna para prevenir el coronavirus (aunque los científicos de todo el mundo están trabajando incansablemente para crear uno), existen algunos pasos fáciles y naturales que puede tomar para fortalecer su sistema inmunológico para ayudarlo a combatir este virus y enfermedades similares.

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El coronavirus presenta muchas incertidumbres, y ninguno de nosotros puede eliminar por completo nuestro riesgo de contraer COVID-19. Pero una cosa que podemos hacer es comer de la manera más saludable posible.

Si atrapamos COVID-19, nuestro sistema inmune es responsable de combatirlo. La investigación muestra que mejorar la nutrición ayuda Apoyar la función inmune óptima.

Los micronutrientes esenciales para combatir las infecciones incluyen las vitaminas A, B, C, D y E, y los minerales hierro, selenio y zinc.

Esto es lo que sabemos sobre cómo estos nutrientes apoyan nuestro sistema inmunológico y los alimentos que podemos comer para obtenerlos.

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En 1991, los científicos se sorprendieron cuando hicieron el descubrimiento ...

En el misterioso ambiente dentro de la abandonada planta de energía nuclear de Chernobyl, los investigadores que pilotaban de forma remota robots observaron hongos negros que crecen en las paredes del diezmado reactor nuclear No. 4 e incluso aparentemente descomponen el grafito radiactivo del núcleo mismo. Además, los hongos parecían estar creciendo hacia fuentes de radiación, ¡como si los microbios los atrajeran!

Más de una década después, la profesora Ekaterina Dadachova de la Universidad de Saskatchewan (entonces en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York) y sus colegas adquirieron algunos de los hongos y descubrieron que crecían más rápido en presencia de radiación en comparación con otros hongos. Las tres especies evaluadas, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans y Wangiella dermatitidis, tenían grandes cantidades de pigmento melanina, que se encuentra, en muchos lugares, en la piel de los humanos. Las personas con un tono de piel más oscuro tienen mucho más. Se sabe que la melanina absorbe la luz y disipa la radiación ultravioleta, pero en los hongos también parecía estar absorbiendo radiación y convirtiéndola en energía química para el crecimiento, tal vez de manera similar a cómo las plantas utilizan la clorofila del pigmento verde para obtener energía de la fotosíntesis. .

En 1991, los científicos se sorprendieron cuando hicieron el descubrimiento ...

En el misterioso ambiente dentro de la abandonada planta de energía nuclear de Chernobyl, los investigadores que pilotaban de forma remota robots observaron hongos negros que crecen en las paredes del diezmado reactor nuclear No. 4 e incluso aparentemente descomponen el grafito radiactivo del núcleo mismo. Además, los hongos parecían estar creciendo hacia fuentes de radiación, ¡como si los microbios los atrajeran!

Más de una década después, la Universidad de Saskatchewan Profesora Ekaterina Dadachova (entonces en el Colegio de Medicina Albert Einstein en Nueva York) y sus colegas adquirieron algunos de los hongos y descubrieron que crecían más rápido en presencia de radiación en comparación con otros hongos. Las tres especies probadas, Cladosporium sphaerospermum, Cryptococcus neoformans y Wangiella dermatitidis, todos tenían grandes cantidades de pigmento melanina, que se encuentra, entre muchos lugares, en la piel de los humanos. Las personas con un tono de piel más oscuro tienen mucho más. Se sabe que la melanina absorbe la luz y disipa la radiación ultravioleta, pero en los hongos, también parecía estar absorbiendo radiación y convirtiéndola en energía química para el crecimiento. tal vez de manera similar de cómo las plantas utilizan el pigmento verde clorofila para obtener energía de la fotosíntesis.

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Fuente: RealClear Science Por Ross Pomeroy - Personal de RCP

Investigadores de la Universidad de Tohoku sugieren que el consumo de hongos de forma regular reduce el riesgo de cáncer de próstata en los hombres, especialmente en aquellos de 50 años o más.

Es un ingrediente de amor u odio, pero un nuevo estudio ha revelado un vínculo entre comer hongos y un menor riesgo de cáncer de próstata. Investigadores de la Universidad de Tohoku sugieren que el consumo de hongos de forma regular reduce el riesgo de cáncer de próstata en los hombres, especialmente en aquellos de 50 años o más. El Dr. Shu Zhang, quien dirigió el estudio, dijo: "Los estudios de probeta y los estudios realizados en organismos vivos han demostrado que los hongos tienen el potencial de prevenir el cáncer de próstata". Sin embargo, la relación entre el consumo de hongos y el cáncer de próstata incidente en humanos nunca ha existido. sido investigado antes. "Hasta donde sabemos, este es el primer estudio de cohorte que indica el potencial preventivo del cáncer de próstata de los hongos a nivel de población".

En el estudio, los investigadores encuestaron a 36,499 hombres sobre sus elecciones de estilo de vida, incluido el consumo de alimentos, la actividad psíquica y los hábitos de fumar y beber, y analizaron sus registros médicos. Los resultados revelaron que, en general, el 3.3% de los participantes desarrollaron cáncer de próstata durante un período de seguimiento. Sin embargo, los participantes que comieron hongos una o dos veces por semana tenían un riesgo 8% menor de desarrollar la enfermedad, en comparación con los que comieron hongos menos de una vez por semana. Mientras tanto, los hombres que comieron hongos más de tres veces por semana tenían un riesgo 17% menor.

Fuente: Shivali Best, Mirror en línea

UNIVERSITY PARK, Pa. - Los hongos contienen cantidades inusualmente altas de dos antioxidantes que algunos científicos sugieren que podrían ayudar a combatir el envejecimiento y mejorar la salud, según un equipo de investigadores de Penn State.

En un estudio, los investigadores descubrieron que los hongos tienen altas cantidades de ergotioneina y glutatión, ambos antioxidantes importantes, dijo Robert Beelman, profesor emérito de ciencias de los alimentos y director del Centro Penn State para Productos de Plantas y Hongos para la Salud. Agregó que los investigadores también encontraron que las cantidades de los dos compuestos variaban mucho entre las especies de hongos.

"Lo que descubrimos es que, sin duda, los hongos son la fuente dietética más alta de estos dos antioxidantes tomados en conjunto, y que algunos tipos están realmente llenos de ambos", dijo Beelman.

Beelman dijo que cuando el cuerpo usa alimentos para producir energía, también causa estrés oxidativo porque se producen algunos radicales libres. Los radicales libres son átomos de oxígeno con electrones no apareados que causan daño a las células, proteínas e incluso al ADN a medida que estos átomos altamente reactivos viajan a través del cuerpo en busca de emparejarse con otros electrones.

La reposición de antioxidantes en el cuerpo, entonces, puede ayudar a proteger contra este estrés oxidativo.

"Existe una teoría, la teoría del envejecimiento de los radicales libres, que existe desde hace mucho tiempo que dice que cuando oxidamos nuestros alimentos para producir energía, se producen una serie de radicales libres que son productos secundarios de esa acción y muchos de estos son bastante tóxico ", dijo Beelman. "El cuerpo tiene mecanismos para controlar la mayoría de ellos, incluida la ergotioneina y el glutatión, pero eventualmente se acumulan lo suficiente como para causar daño, que se ha asociado con muchas de las enfermedades del envejecimiento, como el cáncer, las enfermedades coronarias y el Alzheimer".

Según los investigadores, que informan sus hallazgos en una edición reciente de Food Chemistry, las cantidades de ergotioneina y glutatión en los hongos varían según las especies con la especie porcini, una variedad silvestre, que contiene la mayor cantidad de los dos compuestos entre las 13 especies analizadas. .

"Descubrimos que el ceps tiene el más alto, de lejos, de todos los que probamos", dijo Beelman. "Esta especie es muy popular en Italia, donde buscarla se ha convertido en un pasatiempo nacional".

Los tipos de hongos más comunes, como el botón blanco, tenían menos antioxidantes, pero tenían cantidades más altas que la mayoría de los otros alimentos, dijo Beelman.

La cantidad de ergotioneina y glutatión también parece estar correlacionada en los hongos, dijeron los investigadores. Los hongos que son ricos en glutatión también son ricos en ergotioneina, por ejemplo.

Cocinar hongos no parece afectar significativamente los compuestos, dijo Beelman.

"La ergotioneina es muy estable al calor", dijo Beelman.

Beelman dijo que la investigación futura puede analizar cualquier papel que la ergotioneina y el glutatión tengan en la disminución de la probabilidad de enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.

"Es preliminar, pero se puede ver que los países que tienen más ergotioneína en sus dietas, países como Francia e Italia, también tienen una menor incidencia de enfermedades neurodegenerativas, mientras que las personas en países como Estados Unidos, que tienen bajas cantidades de ergotioneína en la dieta". , tienen una mayor probabilidad de enfermedades como la enfermedad de Parkinson y el Alzheimer ", dijo Beelman. "Ahora, si eso es solo una correlación o causal, no lo sabemos. Pero, es algo a tener en cuenta, especialmente porque la diferencia entre los países con bajas tasas de enfermedades neurodegenerativas es de aproximadamente 3 miligramos por día, que es aproximadamente cinco botones hongos cada día ".

Beelman trabajó con Michael D. Kalaras, asistente postdoctoral en ciencias de la alimentación; John P. Richie, profesor de ciencias de la salud pública y farmacología; y Ana Calcagnotto, asistente de investigación en ciencias de la salud pública.

Fuente: Estado de penn

Esta empresa de tecnología psicodélica de vanguardia con sus raíces en innovadoras modalidades de tratamiento de cannabis ha desarrollado un aerosol nasal con patente pendiente para la microdosificación de psilocibina, y a los usuarios les encanta.

Silo Wellness, una compañía de Oregon con un equipo con raíces en las modalidades de entrega de cannabis, ha desarrollado un aerosol nasal de hongos mágicos para la microdosis de consumo controlada y dosificada. La compañía predice que los nuevos usuarios se sentirán más atraídos por experimentar con los efectos de bienestar de la psilocibina con una microdosificación conveniente antes de comprometerse con las sesiones psicodélicas de "viaje".

"Me encanta nuestro producto y no puedo esperar hasta que sea legal en los Estados Unidos, para que podamos compartirlo con las víctimas de delitos y los socorristas", dijo el fundador de Silo Wellness, Mike Arnold. Después de formular el producto en Jamaica (donde los hongos son legales) con un equipo dirigido por el farmacólogo de Missouri Parag Bhatt y el veterano de combate de la compañía COO y Marine Scott Slay, los miembros del equipo primero probaron el producto en sí mismos antes de tomar los testimonios de los voluntarios en sesiones privadas de microdosificación.

La "historia de origen" de Silo Wellness y sus soluciones de dosificación medida

Los visionarios inventores del primer producto de Silo Wellness que se dio a conocer públicamente bajo su propiedad intelectual han estado trabajando en este proyecto desde "antes de que fuera genial". "Los medios nacionales no se preocuparon por los psicodélicos hasta que Denver aprobó su medida de la boleta de despenalización", afirmó Arnold . "Antes de eso, todos pensaron que estaba loco cuando les dije que estábamos ingresando al espacio de los psicodélicos medicinales antes de la legalización de Oregon en 2020".

El fundador de Silo Wellness, Mike Arnold, apareció en los titulares cuando abandonó la práctica de la ley para cultivar 40,000 plantas de marihuana en Oregon en 2017. “Había estado pasatiempo cultivando ganado durante años. Desde que era un niño, siempre soñé con la agricultura a tiempo completo. Simplemente no podía dejar pasar la oportunidad del cannabis cuando se presentaba. Pero nunca pensé que abandonaría el cannabis y pasaría a tiempo completo a psicodélicos, pero cambiaron mi vida. Quiero compartir este medicamento con el mundo haciéndolo asequible y cómodo para todos ”.

Arnold era un abogado de defensa criminal de alto perfil de Oregon antes de retirarse para comenzar sus granjas. Llegó a los titulares nacionales por su parte en la detención de la ocupación armada del refugio Malheur dirigida por su entonces cliente Ammon Bundy. También apareció en dos episodios de 48 horas y defendió con éxito un caso de asesinato por disparos de furia de francotiradores marinos para el que escribió un libro bien revisado sobre defensa personal en el sistema de justicia penal que fue prohibido en las cárceles de Oregón.

El "Shroom Boom" es la "Nueva fiebre verde del cannabis" y los estudios revisados ​​por pares son aún más fuertes que la marihuana

Con la reducción del ROI en las nuevas empresas de cannabis en Canadá y Estados Unidos, Arnold observó a los inversores y emprendedores esperanzados en su estado natal de Missouri que seguían a toda velocidad ciegamente al nuevo mercado de marihuana medicinal de Missouri, ya que se estaba preparando para pasar en 2018. "Mientras todos los demás vieron la emoción del cannabis de Missouri como una buena señal para una inversión, lo vi como el clavo de la muerte. Cuando todos corren en una dirección, ese es el último lugar donde un emprendedor o inversor quiere estar. Si llegaste a tiempo al cannabis, ya llegaste demasiado tarde ”.

Es por eso que Arnold comenzó a trabajar con el inventor de los inhaladores de cáñamo y marihuana Mystabis pendientes de patente, Michael Hartman, para comenzar la lluvia de ideas para su nueva línea de productos de soluciones de dosificación dosificada.

"Llegué un poco tarde al espacio de los hongos mágicos como usuario", continuó Arnold. “No tenía información sobre los beneficios medicinales para el TEPT y la ansiedad hasta que conocí a un médico mientras viajaba en la primavera de 2018, quien me sorprendió con la investigación y me ofreció llevarme a una meditación guiada con hongos allí mismo. Le dije que estaba aterrorizado de usarlos. '¿Cómo sabes cuánto estás ingiriendo? ¿Qué pasa si tomo demasiado? Yo pregunté."

"Él respondió: 'Mike, me conoces; Soy doctor.' Suficientemente dicho ”, recuerda Arnold. “Confié en él y me cambió la vida. Las setas han cambiado la vida y quiero compartir esta oportunidad de curación con el mundo con una compañía con un propósito consciente del acceso del consumidor a estos dones de la naturaleza ".

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Un futuro donde un ingrediente clave de los hongos psicodélicos llamado psilocibina se usa regularmente para mejorar nuestra salud mental no está muy lejos. Este mes, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) otorgó una designación de "terapia innovadora" a una compañía sin fines de lucro que desarrolla psilocibina como tratamiento para la depresión clínica. La etiqueta está destinada a acelerar el proceso de revisión necesario para su aprobación.

Ya en los 1970, algunos terapeutas han utilizado los efectos que alteran la mente de los compuestos alucinógenos como la psilocibina para tratar la depresión o la ansiedad de sus pacientes (generalmente junto con la terapia convencional). Pero a medida que estos compuestos se convirtieron en drogas recreativas populares, los gobiernos de todo el mundo prohibieron su uso por completo, incluso en un entorno médico. Sin embargo, a lo largo de los años, los defensores han convencido lentamente a las agencias reguladoras como la FDA de que reconsideren esta postura, especialmente dada la falta de opciones disponibles para las personas que no responden a los antidepresivos típicos (que pueden ser tan altos como el 55 por ciento de todos los pacientes) .

Escrito por: Ed Cara
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