Los hongos que descomponen la materia vegetal pueden mantener los ecosistemas saludables, especialmente después de la sequía

Los hongos rojos, anaranjados y manchados que brotan después de la lluvia están haciendo más que agregar color al paisaje. Los hongos que los producen podrían mantener el mundo natural productivo y estable, según un nuevo estudio. De hecho, pueden ser fundamentales para la salud de los ecosistemas de la Tierra, dice Matthias Rillig, ecologista del suelo de la Universidad Libre de Berlín que no participó en el trabajo.

Por favor lea el artículo completo haga clic aquí
Autor del artículo: Isabel Pennisi
Fuente: Ciencia:

Se están escribiendo muchos estudios e informes sobre los hechos beneficiosos de los hongos y nos gusta ver la creciente atención en nuestro amado hongo. Se ven muchas innovaciones en las empresas que utilizan hongos para lograr un futuro sostenible, por ejemplo, en la industria de la ropa, la construcción, el mobiliario y la salud. La reciente pandemia incluso ha acelerado la importancia de una alimentación saludable y un futuro sin plástico. Este artículo escribe sobre el futuro de los hongos y el impacto en la inmunidad de las personas y el planeta.

Este informe revela las 5 principales formas en que los hongos desempeñarán un papel en la protección de nuestra inmunidad en 2026:

• Humanos e inmunidad: desde el antiguo uso de los hongos como medicinas hasta los hongos cotidianos que estimulan el sistema inmunológico y convierten la luz en vitamina D, un factor esencial en nuestra salud inmunológica.
• Alimentos para la inmunidad: cómo ingeriremos los nutrientes vitales de los hongos, desde suplementos y hamburguesas hasta bebidas. Bajo en calorías, alto en valor nutricional y considerado estimulante del cerebro.
• Vitamina D: cómo la vitamina D mejora nuestra función e inmunidad adaptativa, y un estudio de tres años actualmente en curso para explorar los beneficios para la salud de la vitamina D en los hongos.
• Socios planetarios: cultivados verticalmente en espacios urbanos olvidados, para masticar plástico, cómo los hongos están liderando la revolución de la agricultura inteligente, salvando en secreto la salud de nuestro planeta.
• Muebles para micelio marciano: cómo se utilizan los hongos para fabricar muebles, ataúdes y para crear hábitats en misiones lunares; micelio: el material compostable que no conoce límites.

Por favor lea el artículo completo haga clic aquí
Fuente: Noticias semanales

Un buen control del clima es, por supuesto, vital para todo cultivador de hongos aún más si quieres destacar con la calidad de los hongos. Una de las preguntas más frecuentes que recibo como consultor es: ¿Cómo podemos obtener una mejor calidad y cómo podemos mantener buena la calidad de los hongos hasta el final del lavado? Ahora, por supuesto, la calidad al final de los lavados siempre será menor que al principio, sin ilusiones. Pero las mejoras siempre son posibles y la mayor parte se puede obtener de un clima ideal.

Antes teníamos instalaciones climáticas más avanzadas con más opciones, siempre controlamos las habitaciones en temperatura del aire, humedad relativa y CO2. Sin embargo, con los nuevos sistemas que salen al mercado hay mucho más que aprender de lo que pensamos y se utilizan salas de control, especialmente en la etapa de cosecha, sobre el déficit de humedad, el control de la humedad de entrada e incluso los sistemas de medición de la evaporación.
Para comprender la diferencia entre todos los sistemas, debe saber exactamente qué significa el Diagrama de Mollier y si logra ejecutar bien el sistema, verá ventajas, especialmente en la calidad de los hongos. El Diagrama de Mollier es crucial en el cultivo de hongos y las computadoras climáticas realizan los cambios en la habitación basándose en ese Diagrama con la humedad absoluta (AH) como el factor más importante. Permítanme explicarles un poco más sobre esos controles, el déficit de humedad.

Como estamos cambiando la temperatura del aire en las descargas, verá en el Diagrama de Mollier que eso creará diferencias en la evaporación a medida que cambiamos la temperatura pero dejamos la HR igual, en otras palabras, cambiamos la AH. Controlando el déficit de humedad mantendremos una evaporación constante, lo que beneficiará la calidad de las setas, sin importar cuáles sean las diferencias de temperatura. La computadora calculará la HR correcta para la temperatura actual del aire, para mantener la misma evaporación en la sala de cultivo.

El déficit de humedad es la diferencia entre la humedad absoluta actual en la habitación y la humedad absoluta máxima posible a la misma temperatura del aire. Una vez que este valor es constante, la capacidad de evaporación del aire también es constante.

Para usar esto en una situación práctica, por supuesto, en primer lugar, necesita una computadora de control de clima que admita el sistema de déficit de humedad y lo cambie de RH a control de déficit de humedad, en la computadora que se denominará Control de humedad Absolut. Idealmente, esto está relacionado con el control de la humedad del aire de entrada para obtener el mejor beneficio. Los hongos tendrán una evaporación constante y eso beneficiará la calidad ya que los cambios en la evaporación perturbarán su crecimiento. Los hongos obtendrán menos tallos de agua y se volverán más blandos en una etapa posterior, lo que daría días adicionales de recolección, lo que beneficiaría el rendimiento y la calidad.

Recomiendo cambiar la computadora 1 día antes de comenzar a cosechar el enjuague del control de humedad relativa al control del déficit de humedad. Cuando cambió el control, configure el AH en la computadora de modo que la HR esté al mismo nivel que normalmente lo ejecuta en la descarga. Entonces, si normalmente ejecuta la descarga a 17.5 grados y 89% de HR, mantenga la temperatura del aire igual y configure el AH para que calcule el 89% de HR como punto de ajuste. Mantenga una diferencia de 0.2 entre AH mínimo y máximo. A partir de ese momento, deja que la computadora calcule la HR correcta y cambie la temperatura del aire como lo hace normalmente, hasta el final de la descarga. Después de la descarga, vuelva a poner el sistema en control RH.

La única forma de averiguarlo es probar otros controles para mejorar la calidad. Hay muchas opciones disponibles y basadas en los resultados de otras granjas que vale la pena probar. ¿Si empiezas y ves alguna mejora? Aprenda más y siga haciendo pruebas, buena suerte.

Erik de Groot
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Es necesario activar Javascript para visualizarla.

Europa está ahora en la época del año en que estallará el verano. Y cada año ocurren los mismos problemas de crecimiento en este momento, empeorando cada vez más. Los veranos parecen ser más calurosos y es hora de adaptarse antes de que surjan problemas reales de crecimiento. Hay una serie de cosas que los productores pueden hacer, pero, por supuesto, un buen sistema de enfriamiento es imprescindible. Bien calculado, adecuado a las circunstancias de su propio país. Pero incluso el mejor sistema de enfriamiento no lo cubrirá todo. Si tomamos la temperatura del verano del año pasado en Holanda a 42 °, nadie tiene un sistema de enfriamiento que maneje estas temperaturas extremas en nuestro país.
Si en el mismo momento también la humedad relativa es alta, no solo es el enfriamiento sino también el calentamiento lo que cuenta. Y eso me lleva al primer error que cometen muchos productores. En verano interruptor del sistema de calefacción. Hace bastante calor afuera, no necesito calefacción. ¡¡¡Incorrecto!!!

La deshumidificación solo funciona si el enfriamiento puede funcionar en combinación con un poco de calentamiento. Por lo tanto, al cambiar la calefacción, el sistema puede hacer que el aire se seque más. Y necesita aire seco para enfriar una habitación caliente. La forma más fácil de enfriar un cuarto de cultivo es dar agua al suelo de la carcasa. La mejor manera es dar muchas pequeñas cantidades de hasta 2 litros. Eso se puede evaporar de nuevo. Distribuya el riego durante 24 horas. El aire seco que ingresa al cuarto se encargará de la evaporación y ayudará a enfriar el cuarto de cultivo. Mantenga el suelo de la carcasa húmedo pero el piso lo más seco posible. Es por eso que no cierro la habitación por completo si el exterior está caliente pero seco. Es posible utilizar aire que sea mucho más alto que la temperatura del compost siempre que el aire entrante sea más seco que el aire de la habitación.

En el diagrama de Mollier, se puede calcular cuánto aire fresco es necesario para absorber el agua evaporada en la habitación. Y para ese enfriamiento por evaporación solo necesita unos pocos litros de agua extra. No hay cantidades extravagantes como algunos productores tienden a hacer. Una ayuda adicional serán algunos refrigeradores móviles en la granja. Se pueden colocar en la habitación justo antes de que comience el aumento de calor. El precio de un refrigerador móvil de este tipo es mucho más bajo que el costo de perder una habitación, pero al final, juzgar una habitación es importante. Si el compost está activo y la relación C / N es relativamente alta, uno puede esperar actividad. Es de suma importancia que el enfriamiento comience antes de que comience la oleada. Una vez que un compost está subiendo, es difícil o imposible detenerlo.