Ingredientes:
Un paquete de espinacas, raíz descartada y segmentada.
Champiñones Shiitake secos 3, remojados, sin tallo y en rodajas
Un huevo, batido y condimentado.
Caldo de sopa, preferentemente casero
Condimentos: Sal, azúcar y aceite.
Instrucciones fáciles de seguir:
1. En un wok, agregue un chorrito de aceite, cuando esté caliente, coloque las rodajas de champiñones Shiitake, los segmentos de espinaca y freír hasta que estén suaves y sabrosos.
2. Combínelo con los tazones 2 de caldo de sopa y un tazón con agua, hierva y luego continúe durante 15 minutos aproximadamente en un calor suave.
3. Sazone al gusto con una pizca de sal y azúcar. Servir y disfrutar.