El invierno es la temporada de comercialización máxima de las setas, ahora, las variedades Oyster, Enoki, Drumstick y White son variedades superiores que generan un gran volumen de ventas en China. Desde finales de mayo, 2017, el precio de mercado de Button mushroom ha ido aumentando gradualmente en la mayoría de los mercados de vegetales chinos.

Ahora, en el taller de producción de Jiangsu Minzhong Organic Food Co., LTD, los hongos de botón blanco puro sacan vigorosamente la cabeza de la cama de hongos mientras el personal participa en el trabajo de recolección y envasado.

"En la actualidad, la producción diaria de Button mushroom alcanza toneladas de 20, y son muy escasos", presenta el gerente general de Minzhong Company.

Con el paso de los años, durante el proceso de ajuste de la estructura agrícola, la industria de hongos chinos se ha estado convirtiendo en una activa en muchas regiones, las materias primas características utilizadas para el cultivo de champiñones incluyen paja de trigo, tallos, estiércol de gallina, estiércol de vaca y otros. El rápido desarrollo de la industria de los hongos facilita la transformación de la paja agrícola de desecho en hongos de alta nutrición, y los residuos de cultivo podrían reutilizarse como fertilizante orgánico que mejora el suelo, lo que impulsa una agricultura circular ecológica benigna sostenible.

Después de años de desarrollo, la industria china de setas botón ha sido testigo de su rápido crecimiento, especialmente en los últimos años de 3, todas las empresas nacionalizadas de hongos Button se han construido y puesto en producción, lo que acumula experiencia valiosa para que China desarrolle una ruta de cultivo característica.

Según las estadísticas, en 2017, entre todas las empresas de setas industrializadas de China, las empresas 47 participan principalmente en la producción de hongos Button, que representa el 8.88% del volumen bruto nacional de la empresa de hongos. Con una composición variada de la producción bruta diaria, el hongo Button industrializado alcanza toneladas 434.76, que se reduce en toneladas 236.85 en comparación con 2016 y muestra 35.27% de grado de caída.

En años anteriores, restringida por una gran inversión y alta tecnología integral, la industria de hongos de botón industrializada de China experimentó una velocidad de desarrollo lenta mientras obtenía una producción estable. En los últimos dos años, en virtud del considerable precio de mercado de Button mushroom y la disminución del precio de la importación de equipos, muchos proyectos de producción de Button mushroom industrializado han sido preferidos por varias regiones productoras principales e inversores en China.