tweeners

Dec 13, 2021

Las setas que crecen entre la 1ª y la 2ª pausa se denominan tweeners o entre las setas. Son hongos muy duros porque tenían mucha agua al final de los descansos pero se decolorarán rápidamente, una vez recolectados, debido a esa agua. Sin embargo, son de color blanco por dentro y, por lo tanto, son muy adecuados para cortar en lonchas. Muchas granjas en todo el mundo están cultivando tweeners, solo para usarlos para su producto cortado. Sin embargo, si tiene muchos tweeners, puede tener un efecto negativo en la cantidad de pines en las segundas pausas. Debe controlar la cantidad de tweeners que crecen y distribuirlos bien por todo el estante. Si algunos lugares tienen muchos tweeners juntos, la segunda ruptura no podrá desarrollarse bien y se perderá el rendimiento. En algunas granjas, veo que los administradores de cosecha obtienen un rendimiento adicional con los tweeners, pero no se dan cuenta de que ese rendimiento adicional se pierde en las segundas pausas, donde normalmente se recogen los hongos de mejor calidad.

Eso no significa que no se puedan desarrollar preadolescentes. Algunas granjas las utilizan para controlar la cantidad de pines en las segundas pausas. Simplemente dejándolos bien esparcidos sobre las camas, puede controlar la cantidad de hongos del segundo brote. Limpiar bien las camas después del 2er descanso, no recoger durante 2 días y el 1er día manejarlo bien controlando el descanso intermedio. Si ve que la segunda ruptura se acerca espontáneamente, puede dejar algunos tweeners más, si la segunda ruptura está luchando en algunos puntos, debe abrir la ruptura intermedia y elegir algunos más allí. Eso debe planificarse y gestionarse bien para obtener los mejores beneficios de la producción total.

Erik de Groot
Servicios de Agricultura Global
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