Heute in der Hauptrolle der 'König Stropharia“, allgemein bekannt als Weinhutpilz. Dieser Pilz hat seinen Namen von der satten weinroten Farbe und kennt seinen Ursprung in Nordamerika. Die King Stropharia wird 20 cm hoch und hat eine rotbraune, abgerundete bis abgeflachte Kappe, die 30 cm breit werden kann, daher der Name 'Garden Giant' oder 'Godzilla Mushroom'. Die Kiemen haben zunächst eine blasse Farbe, werden dann grau und schließlich dunkelviolett-braun. Das feste Fleisch ist weiß, ebenso wie der hohe Stiel, der einen faltigen Ring trägt. King Stropharias haben einen köstlichen, reichen Pilzgeschmack mit Untertönen von Kartoffeln und Rotwein und der Stiel hat eine spargelähnliche Textur. Diese köstlichen Pilze sind extrem natrium- und kalorienarm sowie fett- und cholesterinfrei. Sie enthalten auch Eisen, Protein und Kalzium, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Mahlzeit macht.

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