"Als Pilzsektor zur Lösung unserer eigenen Probleme"

Feb 06, 2021

Von der Herstellung gesunder Lebensmittel über die Beachtung der Tier- und Pflanzengesundheit, über die Bewirtschaftung einer schönen und vielfältigen Landschaft bis hin zu einem Beitrag zu einer gesunden Wirtschaft: Limburgs Landwirte und Gärtner halten die Provinz buchstäblich gesund. Heute ein Gespräch mit dem Unternehmer Gerard Sikes aus Ysselsteyn, der auf dem besten Weg zur klimaneutralen Pilzproduktion ist.
Sikes (49) wuchs auf einem Ackerbauernhof auf, seine Frau Karin (49) auf einer Pilzfarm. 1988 begannen sie gemeinsam Pilze zu züchten.
"Ein Kindergarten stand zum Verkauf, aber wir hätten auch einen Sandwichladen kaufen oder einen Fahrradladen eröffnen können", sagt Sikes. "Für uns ist es wichtig, gemeinsam Geschäfte zu machen."

Jeden Morgen gegen acht Uhr sitzt das Paar zusammen am Tisch, um alle aktuellen Angelegenheiten und den nächsten Tag zu besprechen. 'Eine gesunde Beziehung ist die Basis für unser Unternehmen. Meine Frau gibt Feedback, ist meine Beschwerde und Lehrerin. '

Quelle: Nieuw Oogst (Artikel ist in Niederländisch)

 

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