MYCO, ein britischer Hersteller von Hooba, einem Austernpilzprotein, gibt bekannt, dass er sich eine 20,000 Quadratmeter große ehemalige Anlage in Leeming Bar, North Yorkshire, gesichert hat, mit Plänen, diese in eine vertikale Farmeinheit und eine Produktentwicklungsanlage für nachhaltige Fleischalternativen umzuwandeln.

„Dieser neue Standort ist ein Novum in der Lebensmittelindustrie“

Das Werk wird gezielt umgenutzt, um die nächste Wachstumsphase des Unternehmens zu unterstützen und in den nächsten Jahren 70 Arbeitsplätze zu schaffen, „um den erwarteten Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln zu bewältigen“. Nach Angaben des Unternehmens wird es der erste Standort dieser Art in Großbritannien sein.

„Dieser neue Standort ist ein Novum in der Lebensmittelindustrie, und das Konzept, sowohl den Anbau der Rohstoffe als auch die Herstellung des Endprodukts unter einem Dach zu vereinen, wird den Weg für nachhaltigere Lebensmittelherstellungspraktiken in der Zukunft ebnen“, sagte John Shepherd , Mitbegründer und Vorsitzender von MYCO.

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Quelle: Vegetarier