Im Auftrag von LTO Mushroom Cultivation hat LTO Noord mit der Einrichtung eines Branchenschulungsprogramms für den Pilzanbau begonnen. „Es ist eine große Schande, dass diesem Anbau so wenig Aufmerksamkeit geschenkt wird. Dabei ist er ein perfektes Beispiel für Kreislauflandwirtschaft“, sagt Eric Douma, Portfolioinhaber für Unternehmertum und Bildung bei LTO Niederlande.

Obwohl in den Niederlanden jährlich Hunderte Millionen Kilogramm Pilze angebaut werden, gibt es seit Jahren kein Schulungsprogramm für den Pilzanbau. „Dies, obwohl Arbeitgeber einen Bedarf dafür angeben“, sagt Douma. Mit dem neuen Branchenschulungsprogramm hoffen sowohl LTO Noord als auch LTO Mushroom Cultivation, einer branchenweiten Nachfrage gerecht zu werden.

Die technische Ausbildung begann im September. Am ersten Modul nahmen 14 Personen teil. „Jede Sitzung findet im Kindergarten eines Teilnehmers oder Unternehmers aus der Branche statt“, erklärt Douma. Im Fokus stehen Führungskräfte, Wanderarbeiter, die in Führungspositionen aufsteigen, und Anbauleiter.

Zirkuläre Landwirtschaft
Laut dem Vorsitzenden Tom van Wijk von LTO Mushroom Cultivation soll die Schulung einen Beitrag zum Pilzanbau jetzt und in der Zukunft in den Niederlanden leisten. „Holländische Pilze werden auf Pferdemist, Hühnermist und Stroh aus dem Weizenanbau gezüchtet“, erklärt er. „Dieses wird durch Kompostierung zu einem Produktionsmaterial für verschiedene Pilzarten verarbeitet.“

Van Wijk fährt fort: „Die Restströme können dann in anderen Sektoren genutzt werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern.“ Ihm zufolge ist der Anbau niederländischer Pilze ein Paradebeispiel für Nachhaltigkeit und Kreislauflandwirtschaft für ganz Europa.

Quelle: LTO Niederlande