Mehr als 13 Jahre Diskussionen mit Besitzern von Champignonzuchtbetrieben auf der ganzen Welt haben uns zu einer Aussage überzeugt: Einer der Hauptfaktoren, die erhebliche Kosten für Pilzzuchtbetriebe verursachen, sind die Löhne der Arbeiter, und sie arbeiten am effizientesten (sie pflücken schneller und mit mehr Aufwand). relativ weniger Ermüdung), wenn für sie optimale Arbeitsbedingungen geschaffen werden.

Es ist kein Geheimnis, dass der Arbeiter, der Pilze sammelt, den größten Teil des Tages auf der Plattform eines Pilzsammelwagens verbringt, und seine richtige Konstruktion ist der Schlüssel zur Erleichterung der täglichen Arbeit.

Im Folgenden sind einige der Faktoren aufgeführt, die zu einem großen Teil bestimmen, ob Ihre Mitarbeiter nach einem Tag harter Arbeit noch produktiv sind und am nächsten Tag problemlos zur Arbeit zurückkehren oder ob sie sich körperlich erschöpft fühlen und ihre Produktivität einfach niedrig ist.

1. Das einfache Erreichen der Pilze durch eine sanfte, automatische Bewegung nach oben, unten, rechts und links - die Essenz der Arbeit der Person, die die Pilze sammelt, besteht darin, die Pilze, die auf die richtige Größe gewachsen sind, schnell und einfach zu erreichen. Der Unterschied zwischen manuellen, halbautomatischen und automatischen Lösungen ist entscheidend: Zeit und Schwierigkeit beim Bewegen. Automatische Lösungen (Wagen mit geeigneter Plattform) ermöglichen es, die Pilze leichter zu erreichen und gleichzeitig Energie für den Pflücker zu sparen.
2. Passende Anpassung (Höhe, Neigung, Abstand) der Ablagen für Champignonbehälter. Zusätzlich zum Erreichen des richtigen Pilzes muss dieser gepflückt und dann in einen Behälter gegeben werden. Regale für Verpackungen / Kisten sollten der Figur und dem Bewegungsumfang der Person, die die Pilze sammelt, angemessen angepasst sein. Die Erleichterung dieser Tätigkeit bedeutet ein schnelleres und weniger ermüdendes Pflücken, und wir sprechen von einer Tätigkeit, die jeden Tag sogar tausende Male wiederholt wird!
3. Sitzverstellung. Die Höhe des „Sitzes“ und der Abstand zu den Kisten-/Verpackungsregalen sollte verstellbar sein, um ihn an den Abstand zu den Pilzbehältern, aber vor allem auch an die Körpergröße des Pilzsammlers anpassen zu können. Komfortable Körperhaltung bedeutet weniger Ermüdung und weniger Ermüdung bedeutet schnelleres und effizienteres Arbeiten.
4. Perfekte Form und Dicke der Profile. Die meisten Pilzkarren haben Schienen, die nicht nur vor dem Herausfallen schützen, sondern vor allem eine Geometrie haben sollten, die auch die Bewegung / Bewegung einer Person auf der Plattform erleichtert, die Bewegung auf der Plattform erleichtert, den Mitarbeiter unterstützt, der sich im Stehen immer wieder daran festhält aufstehen oder sitzen. Schienen sollten ausreichend stark und vorzugsweise abgerundet und ergonomisch geformt sein, um Sicherheit zu gewährleisten und einen soliden Handgriff zu ermöglichen.
5. Position des Piloten und der Bremse. Ein moderner Kommissionierwagen wird von einer intuitiven Fernbedienung gesteuert, die an einer Stelle platziert werden sollte, an der sie leicht zugänglich ist (ohne den Körper zu belasten, ohne unnötige Bewegungen) und die Steuerung mit beiden Händen ermöglicht.
6. Wagenteile, die der Wartung und Montage/Demontage unterliegen. Zur täglichen Arbeit des Pilzsammlers gehört auch die Arbeitsvorbereitung des Wagens durch Montage oder Demontage des Antriebs und Waschen und Desinfizieren der Elemente des Wagens. Gute Pilzsammelwagen sind so konzipiert, dass diese Tätigkeiten schnell, einfach (ohne Fachpersonal) und ohne übermäßigen Verschleiß der Wagenkomponenten ausgeführt werden können.
7. Einfaches, mögliches Kommissionieren aus dem untersten Fach des Regals. Nicht kundenspezifische Lösungen (Wahl des falschen Designs des Wagens) können dazu führen, dass zusätzliche anstrengende körperliche Arbeit beim Pflücken der Pilze aus dem untersten Fach des Regals erforderlich ist oder das Pflücken überhaupt verhindert wird, da der Boden des Wagens Plattform ist zu hoch angebracht, um dieses Regal von der Plattform aus leicht erreichen zu können. Es lohnt sich, solche Wagen zu wählen, die eine ergonomische Kommissionierung aus allen Regalfächern, einschließlich dem letzten, ermöglichen.

Der Schlüssel zur Optimierung der Effizienz der Ernte in einem Pilzzuchtbetrieb ist die Wahl solcher Geräte, die die Arbeit der Mitarbeiter tatsächlich beschleunigen und erleichtern, denn in der überwiegenden Mehrheit der Pilzzuchtbetriebe auf der ganzen Welt sind es die Humanressourcen stellen eine der größten Fixkosten für den Betrieb einer Pilzfarm dar.

Es ist ein häufiger Fehler, die billigsten Trolleys zu wählen, nicht die, die konstruktiv am besten durchdacht sind und unseren Mitarbeitern das ergonomischste und damit effizienteste Arbeiten ermöglichen. Indem wir uns für eine bessere und daher meist teurere Lösung entscheiden, können wir viel sparen, denn der Prozess des Pilzesammelns wird sich letztendlich mit dem Potenzial der richtigen Geräte als viel billiger herausstellen.

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Der Autor des Artikels ist GROWTIME (growtime.eu), ein Hersteller hochwertiger Pilzsammelwagen, die von führenden Pilzzuchtbetrieben auf der ganzen Welt verwendet werden. Wenn Sie an Pilzsammelwagen interessiert sind, dann sehen Sie sich unsere führenden Produkte an:
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Im Allgemeinen wird Kommissionieren von vielen als ein Job mit niedriger Bildung angesehen. Auf der anderen Seite verlassen wir uns jedoch auf unsere Pflückkräfte, um einen qualitativ hochwertigen Pilz zu liefern, der den Kundenanforderungen entspricht. Keine gequetschten Pilze, keine Nagel- oder Messerschäden, richtige Stiellänge, gerade geschnittener Stiel, keine schwachen Pilze im Körbchen und für alle die richtige Größe. Und da läuft vieles schief. Es ist ziemlich einfach, den Pflückern die richtige Art des Pflückens beizubringen. Verdrehen und nicht ziehen. Nehmen Sie nicht zu viele Pilze in eine Hand, damit sie nicht beschädigt werden und stecken Sie sie in die Schale. Aber die richtige Kalibrierung ist ein ständiger Kampf. Pflücker haben die Angewohnheit, zu klein zu pflücken, was Sie Geld kostet. Sie pflücken einfach die Pilze, die morgen gepflückt werden sollten. Hinzu kommt, dass Picker den Bonus verlieren, wenn sie wirklich hart arbeiten.

Für die richtige Kalibrierung gibt es viele Werkzeuge wie Fruchtsortierringe, Sortierkarten und andere verschiedene Werkzeuge. Aber das einfachste Werkzeug, das sie in der Hand haben: das Messer.
Das in der Pilzzucht am häufigsten verwendete Messer ist das gebogene Messer und die Klingenlänge beträgt genau 60 mm. Die in vielen Betrieben am häufigsten gewünschte Kalibrierung ist 55 bis 60 mm. Im Allgemeinen wird diese Größe zuerst gepflückt, bevor sie ausgedünnt wird. Und das ist genau die Größe der Pilze, die so breit sind wie die Länge ihres Messers. Sie müssen das Messer nur knapp über den Pilzen halten, um die Größe zu beurteilen. Auf diese Weise können die Pilze vor dem Pflücken kalibriert werden und werden nicht durch andere Sortierwerkzeuge beschädigt. Die Ringe lassen nur Pilze durch, die klein genug sind. Die größeren Pilze bleiben stecken und werden beschädigt. Aber die Pilze, die leicht durchgehen, sind zu klein und das ist die Kalibrierung, die der Pflücker erntet. Durch die Verwendung des Messers entsteht nicht nur kein Schaden, sondern es ist auch schneller.

Wird eine kleinere Kalibrierung wie ein 40 mm Pilz geerntet, kann mit einem Markierstift ein Strich auf die Klinge gezogen werden. Besonders neue Pflücker werden diesen Trick sehr schnell lernen. Durch das Verbot der Kalibrierringe wird auch der Hygiene auf dem Hof ​​gedient. Denn diese Ringe sind schwer zu reinigen und die Erfahrung lernt, dass sie immer dreckig sind und von Raum zu Raum getragen werden.

Probieren Sie es aus und Ihr Erntepersonal wird sich freuen.

Viele Betriebe befürchten, dass das Wasser direkt auf den Pilzen die Qualität beeinträchtigt, aber dem stimme ich nicht zu. Natürlich hängt es von der verwendeten Wassermenge und dem Zeitpunkt des Gießens ab. Diese Details sind sehr wichtig, aber wenn sie gut verwaltet werden, verleiht das Wasser auf den Pilzen eine glatte Kappe und ein zusätzliches Gewicht. Was wir beachten müssen, ist, dass der Zeitpunkt des Gießens sehr wichtig ist. Warten Sie mit dem Gießen bei der ersten Spülung, bis Sie die Kompostaktivität sehen. Wenn die Komposttemperatur nicht ansteigt, warten Sie mit Wasser, bis die Temperatur steigt. Normalerweise sehen Sie die Aktivität ab dem ersten Pflücktag, wenn Sie etwa 1 bis 0.5 kg/m1 pflücken. Ich gieße immer gerne an diesem ersten Erntetag, an dem der Kompost gerade erst aktiv wird, und lasse die Pilze natürlich trocknen, ohne Kraft des Ventilators, aber mit frischer Luft. Wenn Sie nach der Bewässerung höhere Lüfterdrehzahlen betreiben, schließt sich die Frischluftklappe. Sie können ein Trocknungsprogramm einstellen, bei dem Sie den CO2-Wert etwas senken, aber die höhere Lüftergeschwindigkeit erhöht nicht die Menge an Frischluft, die zum Trocknen der Pilze benötigt wird.

Trocknen Sie die Pilze stattdessen auf natürliche Weise und ohne zu viel Unterstützung durch die Lüftergeschwindigkeit. Den Lüfter stark zu beschleunigen reicht nicht aus und funktioniert eigentlich umgekehrt. Wenn der Raum bewässert wird, ist die relative Luftfeuchtigkeit hoch, sodass das Klimasystem automatisch mit dem Trocknen des Raums beginnt. Lassen Sie die Lüftergeschwindigkeit gleich, damit etwas zusätzliche Frischluft für den Trocknungsprozess hereinkommt. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Zugangswasser direkt nach dem Gießen vom Boden entfernt wird. Andernfalls wird der Boden zuerst getrocknet und die Pilze bleiben länger nass. Achten Sie bei diesem Prozess auf Ihre äußeren Bedingungen, bei sehr hohen Demut müssen Sie ein Trocknungsprogramm verwenden oder nicht zu viel Wasser berücksichtigen.

Betrachtet man das auf einen Blick, könnte man sagen: Die Füllung hat mit Kommissionierung nicht so viel zu tun. Aber es ist relevanter, als viele denken. Bevor mit der Kommissionierung eines First Flush begonnen wird, erstellt der Kommissioniermanager einen Plan. Wann beginnt der Raum? Muss ich Cluster oder Vorläufer auswählen? Wie viele Kommissionierer benötige ich in diesem Raum während, sagen wir, 5 Tage Kommissionierung? Und eine wichtige, was ist die Aktivität des Raumes? Dies muss ich auf das Wachsen ab Tag 2 der Ernte einwirken. Und hier kommt die Raumfüllung ins Spiel.

Bevor mit der Ernte begonnen wird, sprechen der Kommissionierleiter und der Züchter über diesen Raum. Dies sollte in dem Moment beginnen, in dem die Pins herauswachsen, also etwa 4 Tage vor Beginn der Auswahl dieses Raums. Der Pflücker kennt den erwarteten Absatz in dieser Woche, die gewünschte Größe der Pilze und die Anzahl der verfügbaren Pflücker. Der Züchter kennt den Raum in Bezug auf die Aktivität des Komposts, die Sorte und die Anzahl der sich entwickelnden Nadeln. Ein ebener Raum ist leicht zu beurteilen, aber wenn die Füllung ungleichmäßig war oder zwei verschiedene Kompostsorten verwendet wurden, wird die Geschichte etwas schwieriger. Der Anbauraum wird sich ungleichmäßig entwickeln und eine Seite könnte früher beginnen. Eine Seite könnte mehr Pilze geben und das bedeutet, dass das Pflücken nicht in allen Regalen gleich ist. Und mit der Tendenz, größere Räume zu bauen, werden mehr Lastwagen mit Kompost in einen Raum gefüllt. Und jede LKW-Ladung Kompost kann ein bisschen anders sein. Mal in der Struktur, mal im Feuchtigkeitsgehalt und sogar in der Menge. Und jedes Mal, wenn der Bediener der Mähdrescherfüllmaschine den Wunsch hat, die Einstellungen an der Maschine zu ändern. Oft ist sein Auftrag, den Kompost zu füllen. Alle Regale voll und kein Kompost kehrt auf den Kompostplatz zurück oder es wird kein Kompost entsorgt. Durch die Änderung der Einstellungen ändert sich aber auch die Temperaturentwicklung des Komposts. 2 cm tieferes Füllen kann zu einem Unterschied von einem Tag bis zum Beginn der Spülung führen. Es wird sich auch auf die Anzahl der nachwachsenden Pilze auswirken. Und während des Flushs wächst eine Seite schneller als die andere.

Daher sollte die allgemeine Anweisung beim Befüllen lauten, keine Änderungen vorzunehmen. Lieber ein bisschen Kompost übrig oder ein Teil der Regale wird nicht gefüllt. Noch besser ist es, mit einem Querförderband zwei LKWs auf einmal zu befüllen. So wird der Kompost aus zwei LKWs gemischt und Unterschiede werden ausgeschlossen. Eine andere Methode besteht darin, den LKW auf dem Kompostplatz gemischt zu befüllen. Füllen Sie also eine Schicht, füllen Sie eine andere Schicht in einen anderen LKW und lassen Sie die LKWs dann zirkulieren. Am besten ist natürlich die gemischte Befüllung des LKWs zusammen mit der kombinierten Entladung bei der Befüllung. Das Wachsen wird dann viel einfacher sein. Der Züchter hat eine bessere Chance, die erforderliche Anzahl von Pilzen zu produzieren, und das Pflücken kann viel genauer erfolgen.

Forscher des College of Agricultural Sciences in Penn State haben einen Robotermechanismus zum Sammeln und Trimmen von Pilzen entwickelt und seine Wirksamkeit für die automatisierte Ernte von Champignons nachgewiesen.

In einer neuen Studie zeigte der Prototyp, der in ein Bildverarbeitungssystem integriert werden soll, dass er in der Lage ist, Pilze, die in einem Regalsystem wachsen, sowohl zu pflücken als auch zu trimmen.

Laut dem Hauptautor Professor Long He ist die Forschung folgerichtig, da die Pilzindustrie mit Arbeitskräftemangel und steigenden Arbeitskosten konfrontiert ist. Mechanische oder robotische Kommissionierung kann helfen, diese Probleme zu lindern.

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Quelle: E & T Engineering und Technologie