Wenn Sie eine Diskussion mit einem Erzeuger (oder einem Berater) beginnen möchten, sprechen Sie über das Gießen.
Wie viel, wann und welche Bewässerungsmethode.

Um jedoch einen Sinn zu ergeben, müssen Sie zuerst den Zeitraum definieren. Es wird auf Hüllenboden gegossen und über Pilzen und zwischen den Spülungen gewässert.
In diesem Blog geht es um das Gießen auf dem Gehäuseboden während der Inkubationszeit. Das in diesem Zeitraum gegebene Wasser soll den Mantelboden auf das maximale Feuchtigkeitsniveau bringen und den Kompost auf der richtigen Feuchtigkeit halten.
Ein guter Phase-3-Kompost zum Zeitpunkt der Ummantelung enthält etwa 60% Feuchtigkeit. Für weiße Stämme, die bis zu 3% höher sein können, bevorzugen braune Stämme 1 oder 2% trockener. Es ist nicht möglich, den Kompost durch Gießen nach dem Befüllen auf einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt zu bringen. Es ist möglich, Wasser in den Kompost zu geben, aber das ist freies Wasser, das während der Fruchtbarkeitsperiode verschwinden muss.
Beim Befüllen oder später können 2 bis 4 Liter Wasser in den Kompost gegeben werden, dies sollte jedoch das Maximum sein. Auch wenn es notwendig ist, den Kompost abzukühlen. Dies kann besser erreicht werden, indem Wasser in das Gehäuse gegeben und mit frischer Luft und Zirkulation verdampft wird.

Der Gehäuseboden selbst kann bis zu 7 Liter pro m² plus das ursprünglich im Gehäuse befindliche Wasser aufnehmen. Natürlich sprechen wir von einer Hülle mit weißem und schwarzem Torf.
Mehr als 7 Liter verdunsten, gehen in den Kompost oder in den Abfluss.
Wenn man bedenkt, dass die Verdunstung etwa 2 Liter pro m² und Tag betragen kann, beträgt der Verdunstungsverlust etwa 10 Liter. Wenn Sie den Tropfenverlust, das im Kompost verbleibende Wasser und die Verdunstung zählen, erreichen Sie eine Zahl von etwa 25 Litern Wasser. In der Praxis bedeutet dies eine durchschnittliche Gesamtwassermenge zwischen 20 und 30 Litern. Abhängig von der Farm und der Jahreszeit. Trockener zu werden bedeutet oft einen Produktionsausfall und viel feuchter zu werden bedeutet Probleme beim Wachsen, hauptsächlich beim Auswachsen von Pilzen.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Bewässerungsmethode. Stellen Sie sicher, dass der Druck des Wassers auf das Gehäuse nicht zu hoch ist. Zu oft sehe ich ein Gehäuse mit einer beschädigten Oberfläche, das Probleme bei der Verdunstung verursacht.

Jedes System hat einen anderen Druck und wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie den Hersteller. Eine regelmäßige Reinigung der Düsen hilft dabei, den richtigen Druck und die richtige Einstellung der Bewässerungsbäume aufrechtzuerhalten, wobei Abstand und Höhe je nach Gehäuseebene berücksichtigt werden.
Bewässere weiter, aber übertreibe es nicht !!

Tweener

29. März 2024

Pilze, die zwischen der 1. und 2. Pause wachsen, werden Tweener oder Zwischenpilze genannt. Sie sind sehr harte Pilze, weil sie am Ende der Pausen viel Wasser hatten, sich aber nach dem Pflücken aufgrund dieses Wassers schnell verfärben. Sie sind jedoch innen weiß und eignen sich daher hervorragend zum Schneiden. Viele Farmen weltweit bauen Tweener an, nur um sie für ihr geschnittenes Produkt zu verwenden. Wenn Sie jedoch viele Tweener haben, kann sich dies negativ auf die Anzahl der Pins in den 2. Pausen auswirken. Sie müssen die Menge der nachwachsenden Tweener kontrollieren und sie gut über das gesamte Regal verteilen. Wenn einige Stellen viele Tweener zusammen haben, kann sich der 2. Bruch nicht gut entwickeln und der Ertrag geht verloren. Auf einigen Farmen sehe ich Erntemanager, die mit Tweenern zusätzlichen Ertrag erzielen, aber nicht genug erkennen, dass dieser zusätzliche Ertrag in den 2.

Das bedeutet nicht, dass Sie keine Tweener anbauen können. Einige Betriebe verwenden sie, um die Anzahl der Stifte in den zweiten Pausen zu kontrollieren. Indem Sie sie einfach schön über die Beete verteilt lassen, können Sie die Menge der 2. Bruchpilze kontrollieren. Reinigen Sie die Betten nach der 2. Pause gut, pflücken Sie 1 Tage lang nicht und am 2. Tag schaffen Sie es gut, die Zwischenpause zu kontrollieren. Wenn Sie sehen, dass die 3. Pause spontan auftaucht, können Sie noch ein paar Tweener hinterlassen, wenn die 2. Pause an einigen Stellen zu kämpfen hat, müssen Sie die Zwischenpause öffnen und dort weitere auswählen. Das muss gut geplant und gemanagt werden, um den besten Nutzen aus der Gesamtproduktion zu ziehen.

Erik de Groot
Globale Landwirtschaftsdienstleistungen
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Betrachtet man das auf einen Blick, könnte man sagen: Die Füllung hat mit Kommissionierung nicht so viel zu tun. Aber es ist relevanter, als viele denken. Bevor mit der Kommissionierung eines First Flush begonnen wird, erstellt der Kommissioniermanager einen Plan. Wann beginnt der Raum? Muss ich Cluster oder Vorläufer auswählen? Wie viele Kommissionierer benötige ich in diesem Raum während, sagen wir, 5 Tage Kommissionierung? Und eine wichtige, was ist die Aktivität des Raumes? Dies muss ich auf das Wachsen ab Tag 2 der Ernte einwirken. Und hier kommt die Raumfüllung ins Spiel.

Bevor mit der Ernte begonnen wird, sprechen der Kommissionierleiter und der Züchter über diesen Raum. Dies sollte in dem Moment beginnen, in dem die Pins herauswachsen, also etwa 4 Tage vor Beginn der Auswahl dieses Raums. Der Pflücker kennt den erwarteten Absatz in dieser Woche, die gewünschte Größe der Pilze und die Anzahl der verfügbaren Pflücker. Der Züchter kennt den Raum in Bezug auf die Aktivität des Komposts, die Sorte und die Anzahl der sich entwickelnden Nadeln. Ein ebener Raum ist leicht zu beurteilen, aber wenn die Füllung ungleichmäßig war oder zwei verschiedene Kompostsorten verwendet wurden, wird die Geschichte etwas schwieriger. Der Anbauraum wird sich ungleichmäßig entwickeln und eine Seite könnte früher beginnen. Eine Seite könnte mehr Pilze geben und das bedeutet, dass das Pflücken nicht in allen Regalen gleich ist. Und mit der Tendenz, größere Räume zu bauen, werden mehr Lastwagen mit Kompost in einen Raum gefüllt. Und jede LKW-Ladung Kompost kann ein bisschen anders sein. Mal in der Struktur, mal im Feuchtigkeitsgehalt und sogar in der Menge. Und jedes Mal, wenn der Bediener der Mähdrescherfüllmaschine den Wunsch hat, die Einstellungen an der Maschine zu ändern. Oft ist sein Auftrag, den Kompost zu füllen. Alle Regale voll und kein Kompost kehrt auf den Kompostplatz zurück oder es wird kein Kompost entsorgt. Durch die Änderung der Einstellungen ändert sich aber auch die Temperaturentwicklung des Komposts. 2 cm tieferes Füllen kann zu einem Unterschied von einem Tag bis zum Beginn der Spülung führen. Es wird sich auch auf die Anzahl der nachwachsenden Pilze auswirken. Und während des Flushs wächst eine Seite schneller als die andere.

Daher sollte die allgemeine Anweisung beim Befüllen lauten, keine Änderungen vorzunehmen. Lieber ein bisschen Kompost übrig oder ein Teil der Regale wird nicht gefüllt. Noch besser ist es, mit einem Querförderband zwei LKWs auf einmal zu befüllen. So wird der Kompost aus zwei LKWs gemischt und Unterschiede werden ausgeschlossen. Eine andere Methode besteht darin, den LKW auf dem Kompostplatz gemischt zu befüllen. Füllen Sie also eine Schicht, füllen Sie eine andere Schicht in einen anderen LKW und lassen Sie die LKWs dann zirkulieren. Am besten ist natürlich die gemischte Befüllung des LKWs zusammen mit der kombinierten Entladung bei der Befüllung. Das Wachsen wird dann viel einfacher sein. Der Züchter hat eine bessere Chance, die erforderliche Anzahl von Pilzen zu produzieren, und das Pflücken kann viel genauer erfolgen.


 

Eine der häufigsten Krankheiten in Pilzfarmen ist die trockene Blase, die durch den Pilz Verticillium fungicola verursacht wird. Es ist leicht, eine Infektion in der Farm zu bekommen, und da die Krankheit sehr ansteckend ist, kann sie sich schnell auf der gesamten Farm ausbreiten. Besonders in großen Farmen, in denen viele Pflücker arbeiten, breitet sich die trockene Blase sehr schnell aus und kann viel Schaden anrichten und so schlimm sein, dass die dritten Pausen verloren gehen können. Die Pflücker sollten alle Informationen über die trockenen Blasen erhalten, damit sie die Infektion frühzeitig erkennen können.

2021 Blog Woche 7 Artikel trockene Blase

Eine trockene Blase in einer 2. Pause.

Trockene Blasen werden im Allgemeinen durch Sporen in der Umgebung der Farmen bei windigen, staubigen Bedingungen verursacht. An füllenden Tagen, an denen es draußen windig ist und Staub in der Luft liegt, ist es sehr gut möglich, die trockenen Blasen in die Farm zu bringen. Als sie vor der ersten Pause entdeckt wurden, trat die Infektion beim Füllen auf. Einmal drinnen, ist es eine Frage der Zeit, bis die Sporen überall sind, wenn sie nicht gut behandelt werden. Die Hygiene auf dem Bauernhof sollte überprüft werden, und insbesondere sollten Sie alle Materialien, die für Ihre Pilzabfälle verwendet werden, wie Stammbehälter, genau betrachten. Blasensporen sind dort vorhanden, wenn sie nicht gut gereinigt werden, und können sich ausbreiten, wenn Materialien zwischen Räumen bewegt werden. Auch Pflücker sind ein Problem bei der Verbreitung der Infektion. Die Sporen sind klebrig, so dass alles, was nach dem Berühren einer Blase berührt wird, infiziert werden kann. Seien Sie sich bewusst !!!, es kann schnell gehen.


Das Entfernen der Blasen ist natürlich auch sehr wichtig. Wenn die Pflücker eine Blase nicht erkennen und beim Berühren trockener Blasen Pilze pflücken, ist es immer schwierig, die Infektionsrate zu kontrollieren. Bilden Sie sie gut aus und verbreiten Sie so viele Informationen, wie Sie benötigen, um die Pflücker über die Diastase und das große Risiko für die Ergebnisse der Farm zu informieren. Lassen Sie sie oder die Kommissionierstelle die Infektion melden, damit eine spezielle Crew richtig damit umgehen kann.


Wenn die Pflücker die Blasen erkennen, besteht der nächste Schritt darin, die Infektion so schnell wie möglich zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Entfernen der Blase die Sporen nicht verteilen, was innerhalb von 4 bis 5 Tagen zu mehr Blasen führt. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch, um infizierte Stellen abzudecken. Vermeiden Sie die Ausbreitung und entfernen Sie alle Stellen einschließlich des Gehäuseschutzes mit einer Plastiktüte. Schließen Sie den Beutel sofort, nachdem Sie die Blase und den umhüllten Gehäuseschutz im Inneren haben, und entfernen Sie den Beutel so schnell wie möglich von der Farm. Sie können es auch im betroffenen Raum lassen und nach dem Auskochen entfernen. Verwenden Sie nach dem Entfernen Salz oder Ammoniak, um den infizierten Bereich abzudecken, und überprüfen Sie den Bereich jeden Tag, um festzustellen, ob sich die Infektion ausbreitet.


Auf eine gute Hygiene, Organisation und Ausbildung kommt es an. Eine Infektion kann plötzlich auftreten, aber wenn sie bedroht ist, kann der richtige Weg auch schnell gestoppt werden. Organisieren Sie es gut, damit Infektionen entfernt werden, bevor Räume gepflückt oder bewässert werden. Dies sind Momente, in denen sich Sporen ausbreiten. Wenn jeder die Krankheit erkennt und weiß, was zu tun ist und richtig damit umgeht, können größere Probleme vermieden werden. Hygiene ist der Schlüssel, nicht nur für trockene Blasen, und sollte niemals unterschätzt werden.

Erik de Groot
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Wenn Sie eine Diskussion mit einem Erzeuger (oder einem Berater) beginnen möchten, sprechen Sie über das Gießen.
Wie viel, wann und welche Bewässerungsmethode.

Um jedoch einen Sinn zu ergeben, müssen Sie zuerst den Zeitraum definieren. Es wird auf Hüllenboden gegossen und über Pilzen und zwischen den Spülungen gewässert.
In diesem Blog geht es um das Gießen auf dem Gehäuseboden während der Inkubationszeit. Das in diesem Zeitraum gegebene Wasser soll den Mantelboden auf das maximale Feuchtigkeitsniveau bringen und den Kompost auf der richtigen Feuchtigkeit halten.
Ein guter Phase-3-Kompost zum Zeitpunkt der Ummantelung enthält etwa 60% Feuchtigkeit. Für weiße Stämme, die bis zu 3% höher sein können, bevorzugen braune Stämme 1 oder 2% trockener. Es ist nicht möglich, den Kompost durch Gießen nach dem Befüllen auf einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt zu bringen. Es ist möglich, Wasser in den Kompost zu geben, aber das ist freies Wasser, das während der Fruchtbarkeitsperiode verschwinden muss.
Beim Befüllen oder später können 2 bis 4 Liter Wasser in den Kompost gegeben werden, dies sollte jedoch das Maximum sein. Auch wenn es notwendig ist, den Kompost abzukühlen. Dies kann besser erreicht werden, indem Wasser in das Gehäuse gegeben und mit frischer Luft und Zirkulation verdampft wird.

Der Gehäuseboden selbst kann bis zu 7 Liter pro m² plus das ursprünglich im Gehäuse befindliche Wasser aufnehmen. Natürlich sprechen wir von einer Hülle mit weißem und schwarzem Torf.
Mehr als 7 Liter verdunsten, gehen in den Kompost oder in den Abfluss.
Wenn man bedenkt, dass die Verdunstung etwa 2 Liter pro m² und Tag betragen kann, beträgt der Verdunstungsverlust etwa 10 Liter. Wenn Sie den Tropfenverlust, das im Kompost verbleibende Wasser und die Verdunstung zählen, erreichen Sie eine Zahl von etwa 25 Litern Wasser. In der Praxis bedeutet dies eine durchschnittliche Gesamtwassermenge zwischen 20 und 30 Litern. Abhängig von der Farm und der Jahreszeit. Trockener zu werden bedeutet oft einen Produktionsausfall und viel feuchter zu werden bedeutet Probleme beim Wachsen, hauptsächlich beim Auswachsen von Pilzen.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Bewässerungsmethode. Stellen Sie sicher, dass der Druck des Wassers auf das Gehäuse nicht zu hoch ist. Zu oft sehe ich ein Gehäuse mit einer beschädigten Oberfläche, das Probleme bei der Verdunstung verursacht.

Jedes System hat einen anderen Druck und wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie den Hersteller. Eine regelmäßige Reinigung der Düsen hilft dabei, den richtigen Druck und die richtige Einstellung der Bewässerungsbäume aufrechtzuerhalten, wobei Abstand und Höhe je nach Gehäuseebene berücksichtigt werden.
Bewässere weiter, aber übertreibe es nicht !!

 

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