Wenn Sie eine Diskussion mit einem Erzeuger (oder einem Berater) beginnen möchten, sprechen Sie über das Gießen.
Wie viel, wann und welche Bewässerungsmethode.

Um jedoch einen Sinn zu ergeben, müssen Sie zuerst den Zeitraum definieren. Es wird auf Hüllenboden gegossen und über Pilzen und zwischen den Spülungen gewässert.
In diesem Blog geht es um das Gießen auf dem Gehäuseboden während der Inkubationszeit. Das in diesem Zeitraum gegebene Wasser soll den Mantelboden auf das maximale Feuchtigkeitsniveau bringen und den Kompost auf der richtigen Feuchtigkeit halten.
Ein guter Phase-3-Kompost zum Zeitpunkt der Ummantelung enthält etwa 60% Feuchtigkeit. Für weiße Stämme, die bis zu 3% höher sein können, bevorzugen braune Stämme 1 oder 2% trockener. Es ist nicht möglich, den Kompost durch Gießen nach dem Befüllen auf einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt zu bringen. Es ist möglich, Wasser in den Kompost zu geben, aber das ist freies Wasser, das während der Fruchtbarkeitsperiode verschwinden muss.
Beim Befüllen oder später können 2 bis 4 Liter Wasser in den Kompost gegeben werden, dies sollte jedoch das Maximum sein. Auch wenn es notwendig ist, den Kompost abzukühlen. Dies kann besser erreicht werden, indem Wasser in das Gehäuse gegeben und mit frischer Luft und Zirkulation verdampft wird.

Der Gehäuseboden selbst kann bis zu 7 Liter pro m² plus das ursprünglich im Gehäuse befindliche Wasser aufnehmen. Natürlich sprechen wir von einer Hülle mit weißem und schwarzem Torf.
Mehr als 7 Liter verdunsten, gehen in den Kompost oder in den Abfluss.
Wenn man bedenkt, dass die Verdunstung etwa 2 Liter pro m² und Tag betragen kann, beträgt der Verdunstungsverlust etwa 10 Liter. Wenn Sie den Tropfenverlust, das im Kompost verbleibende Wasser und die Verdunstung zählen, erreichen Sie eine Zahl von etwa 25 Litern Wasser. In der Praxis bedeutet dies eine durchschnittliche Gesamtwassermenge zwischen 20 und 30 Litern. Abhängig von der Farm und der Jahreszeit. Trockener zu werden bedeutet oft einen Produktionsausfall und viel feuchter zu werden bedeutet Probleme beim Wachsen, hauptsächlich beim Auswachsen von Pilzen.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Bewässerungsmethode. Stellen Sie sicher, dass der Druck des Wassers auf das Gehäuse nicht zu hoch ist. Zu oft sehe ich ein Gehäuse mit einer beschädigten Oberfläche, das Probleme bei der Verdunstung verursacht.

Jedes System hat einen anderen Druck und wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie den Hersteller. Eine regelmäßige Reinigung der Düsen hilft dabei, den richtigen Druck und die richtige Einstellung der Bewässerungsbäume aufrechtzuerhalten, wobei Abstand und Höhe je nach Gehäuseebene berücksichtigt werden.
Bewässere weiter, aber übertreibe es nicht !!

Mehr als die Hälfte der Pilze in der Ukraine wird in Phase 3 des Komposts angebaut – das ist das Ergebnis einer Mengenreduzierung.

Nach Informationen, die die Agentur UMDIS von Kompostproduzenten der Ukraine erhalten hat, ist die Nachfrage nach Kompost der Phase 3 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum leicht zurückgegangen.

Gleichzeitig hat sich die Produktion von Phase-2-Kompost aufgrund der geringeren Nachfrage mehr als halbiert.

Infolge dieser Änderungen wird bereits im Sommer 2022 die Menge der auf Kompost der Phase 3 produzierten Champignons die Menge der auf Kompost der Phase 2 angebauten Champignons übersteigen.

Wir erinnern daran, dass die Mehrheit der Kompostfabriken in der Ukraine infolge der russischen Aggression Ende Februar/März das Einweichen neuer Kompostchargen eingestellt und diesen Prozess erst Ende März wieder aufgenommen hat, wobei die Mengen allmählich erhöht wurden.

Im Mai 2022 erreichte das Volumen der Kompostbestellungen in der Ukraine etwa 60 % des für diesen Zeitraum typischen Vorkriegsniveaus.

Die Zeit niedriger Preise für Champignons im Juni und den ganzen Sommer hat jedoch den Optimismus der Pilzzüchter negativ beeinflusst, so dass die Kompostproduktion im Land heute etwa 50% des Niveaus des gleichen Zeitraums des Vorjahres beträgt.

Gleichzeitig arbeiten die Kompostanlage Grikar-APS in der Region Charkiw und die Kompostanlage Agrotandem-Plus (Mriya SE) nicht.

Somit werden 100 % des in der Ukraine verkauften Komposts jetzt von 4 Kompostproduktionsunternehmen auf den Markt gebracht: Agaris Miko Ukraine (Region Ternopil), Agaris Miko Center (Region Tscherkassy), VG Farming (Veres, Region Tscherkassy), World of Straw (Gebiet Mykolajiw).

Kompost der Phase 3 wird sowohl von Agaris als auch von World of Straw Plants angeboten.

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Mertens Mushrooms aus Holland unserer Pilzgemeinschaft beigetreten ist!

Als engagierter Lieferant glaubt Mertens an eine gute Zusammenarbeit für ein gesundes Wachstum für jedes Unternehmen. Das Unternehmen ist in der professionellen Landwirtschaft, im Garteneinzelhandel und im Landschaftsbau bestens versiert und teilt sein Know-how mit Leidenschaft. Aus den Wurzeln in Limburg (Niederlande) hat sich Mertens zu einem bodenständigen, engagierten und vor allem zuverlässigen und kompetenten Partner entwickelt.


Mertens hat fast 70 Jahre Erfahrung, setzt auf ein Team von rund 130 festangestellten Mitarbeitern, hat einen eigenen Fuhrpark und über 7,000 Produkte auf Lager. Auf dieser Basis hat es Mertens geschafft, sich eine führende Position im Pilzsektor zu erarbeiten. Bei Pilzen ist Mertens sogar der größte Player der Welt. Unser Team ist in 41 Ländern auf sechs Kontinenten aktiv.

Fokus auf Prävention
Mertens bietet ein komplettes Produktpaket für Züchter und Tunnelbetriebe: Biocontrol, Folien, Kultur-, Kompost- und Gleitmatten, Vernebelungsgeräte, Waagen und Hygieneprodukte. Das Sortiment von Mertens spiegelt deutlich die Trends und Entwicklungen in der Branche wider, in der Prävention heute im Vordergrund steht. Pflanzenschutzmittel, überwiegend biologisch, werden heute nur noch dann eingesetzt, wenn es unbedingt notwendig ist. Ein Beispiel für die Prävention im Pilzanbau ist der Einsatz von Nematoden; Diese Wurmart spielt eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Mücken in der Kultur. Mertens hat die Züchter intensiv bei der Anwendung dieser Nematoden angeleitet. Um seine Kunden bestmöglich informieren zu können, sorgt Mertens dafür, dass das eigene Know-how immer auf dem neuesten Stand ist.

Internationales Wachstum
Von seinen Wurzeln in Limburg (Niederlande) aus hat sich die Pilzsparte von Mertens zunehmend ins Ausland konzentriert. Mertens ist mittlerweile auch im wachsenden Pilzmarkt China aktiv, oft indirekt über andere Lieferanten oder Berater. Dies ist eine logische Entwicklung, da die Zahl der niederländischen Pilzzüchter in den letzten Jahren drastisch zurückgegangen ist. Die umfangreichen Online-Kommunikationsmöglichkeiten erleichtern den Fernkontakt. Darüber hinaus dient die Mertens-Website als Informationsquelle und bietet ein ausgeklügeltes Bestellsystem für in- und ausländische Kunden. Hier finden Pilzzüchter unter anderem Bestelllisten, Sicherheitsdatenblätter und Produktinformationen. Der Online-Vertrieb ist in den letzten Jahren stark gewachsen, aber auch auf den persönlichen Kontakt legt Mertens großen Wert.

Mertens ist bereit, Ihnen zu helfen!
Am Puls der Zeit gehen, Synergien mit anderen Branchen, Kooperation, Flexibilität, Anpassung an Marktbedürfnisse… Dies sind die Eigenschaften, die Mertens zu dem gemacht haben, was es heute ist, und all dies kombiniert mit kompetenter Beratung.
Entdecke unsere Pilz-Team! Sie helfen Ihnen gerne weiter.

Wenn ein Berater eine Farm besucht, gibt es immer viele Dinge, die im Detail besprochen werden müssen.

Sollen wir mehr oder weniger Wasser geben und können wir über die Pilze gießen?

Brauchen wir eine langsamere oder schnellere Fruchtbildung?

Ist die Anzahl der Stifte ausreichend oder brauchen wir mehr und wie bekommen wir dann eine anständige Staffelung?

Sogar Diskussionen über Kompost, obwohl viele Erzeuger die Details nicht wirklich kennen. Aber sie kennen sich mit Struktur, Feuchtigkeit und Geruch aus. Denn das besprechen sie beim Füllen.

Das gleiche gilt für die Ummantelung des Bodens. Ist es diesmal schwer oder gut? Nass oder trocken?

Wenn man jedoch über Nahrungsergänzungsmittel spricht, stellt man fest, dass die meisten Erzeuger absolut keine Ahnung haben, wie es funktioniert, was es wirklich ist und welche Entscheidungen sie treffen können. Im Allgemeinen ist der Preis der Hauptkaufpunkt.

Und das ist mir fremd. Weil sich Kompost und Hülle im Laufe des Jahres ständig ändern. Dies ist hauptsächlich auf die saisonalen Auswirkungen auf die Rohstoffe zurückzuführen. Stroh reift in der Lagerung, Hühnermist verändert den Stickstoffgehalt und Torf verändert die Feuchtigkeit je nach Jahreszeit. Die produzierenden Unternehmen werden darauf reagieren, aber kleinere Änderungen sind unvermeidlich.

Um die Produktion auf dem gleichen Niveau zu halten oder zu verbessern, kann die Ergänzung jedoch nach Ihren Wünschen geändert werden. Die meisten Erzeuger wissen nur, dass es ein Produkt mit langsamer oder normaler Freisetzung gibt. Es ist jedoch möglich, die Ergänzung an die Situation dieses Augenblicks anzupassen. Nicht nur langsam oder schnell, sondern sogar auf eine bestimmte Phase des Wachstums ausgerichtet. Um ein Beispiel zu nennen: Eine der Farmen, auf denen ich jetzt arbeite, wollte mehr Aktivität in der zweiten Spülung und eine längere Haltbarkeit. In Zusammenarbeit mit dem Kompostlieferanten und dem Ergänzungslieferanten haben sie nun eine Ergänzung „zusammengestellt“, die dies kann. Beachten Sie jedoch, dass auch das Wachstum angepasst werden muss. Sie geben mehr Proteine ​​in den Kompost, damit sich auch die Aktivität ändert. Dies bedeutet, dass sich auch die Bewässerung und die Ernte ändern müssen.

Auf diese Weise sind jedoch viele Kombinationen möglich.

Es müssen verschiedene Rohstoffe gemischt und verschiedene Prozesse durchgeführt werden, damit die Veröffentlichungszeit Ihrem Zeitplan entspricht.

Es müssen jedoch einige Anmerkungen gemacht werden.

Es funktioniert nur in Zusammenarbeit mit dem Kompostlieferanten. Die Inhaltsstoffe der Ergänzung müssen eine Ergänzung zu den Nährstoffen im Kompost sein. Es muss also zu den Analysen des Komposts passen.

Der beste Weg, um es zu verwenden, wenn es auf dem Komposthof eingemischt werden kann. Und das ist nur bei größeren Kompostmengen rentabel. Das Einmischen beim Befüllen ist nicht so effizient wie auf dem Komposthof.

Betrachten Sie nicht nur die Proteinspiegel. Weil einige Proteine ​​den Pilzen nicht zur Verfügung stehen und sich zum Zeitpunkt des Entleerens des Raums noch im Kompost befinden.

Schauen Sie sich also effektives Protein an. Dies ist oft eine Frage des Preises. Gute Proteine ​​sind mit einem Preis verbunden.

Und denken Sie daran: Eine gute Ergänzung macht guten Kompost besser. Aber eine gute Ergänzung macht schlechten Kompost noch schlimmer.

 

Von der Herstellung gesunder Lebensmittel über die Beachtung der Tier- und Pflanzengesundheit, über die Bewirtschaftung einer schönen und vielfältigen Landschaft bis hin zu einem Beitrag zu einer gesunden Wirtschaft: Limburgs Landwirte und Gärtner halten die Provinz buchstäblich gesund. Heute ein Gespräch mit dem Unternehmer Gerard Sikes aus Ysselsteyn, der auf dem besten Weg zur klimaneutralen Pilzproduktion ist.
Sikes (49) wuchs auf einem Ackerbauernhof auf, seine Frau Karin (49) auf einer Pilzfarm. 1988 begannen sie gemeinsam Pilze zu züchten.
"Ein Kindergarten stand zum Verkauf, aber wir hätten auch einen Sandwichladen kaufen oder einen Fahrradladen eröffnen können", sagt Sikes. "Für uns ist es wichtig, gemeinsam Geschäfte zu machen."

Jeden Morgen gegen acht Uhr sitzt das Paar zusammen am Tisch, um alle aktuellen Angelegenheiten und den nächsten Tag zu besprechen. 'Eine gesunde Beziehung ist die Basis für unser Unternehmen. Meine Frau gibt Feedback, ist meine Beschwerde und Lehrerin. '

Quelle: Nieuw Oogst (Artikel ist in Niederländisch)

 

Im letzten Monat hatten mehrere Erzeuger Probleme mit einem zu schweren Mantelboden. Für diese Jahreszeit ist es normal, dass die Hülle aufgrund von Niederschlägen auf den Torffeldern schwerer ist. Es dauert einige Wochen, bis die Gehäusefirmen dies geklärt haben, und in der Zwischenzeit muss sich der Erzeuger darum kümmern. Eine normale Situation für diesen Zeitraum. Beschwerden sind nicht der Weg, um damit umzugehen, aber Interaktion ist möglich.

Das erste, was zu tun ist, ist zu erkennen, dass das Gehäuse schwer ist. Dies kann nur beobachtet werden, wenn der Raumfüllung große Aufmerksamkeit geschenkt wird. Sprechen Sie immer mit dem LKW-Fahrer über Kompost und Gehäuse und Sie wissen bereits viel. Sie wissen genau, welches Material sie tragen. Wenn sie sagen, dass es sich um eine schwere Last handelt und wenn Wasser austritt, müssen Sie zuerst die Füllmaschine einstellen. Schwerer Mantelboden packt mehr, so dass er geöffnet werden muss. Dabei spielt der Caccing Spinner an der Mähdrescherfüllmaschine eine große Rolle. Es muss den Kompost aufnehmen und gut in die Hülle mischen. Cac etwas mehr als normal, wenn die Hülle schwer ist. Der nächste Schritt besteht darin, den Mischspinner etwas langsamer drehen zu lassen. Zu intensives Mischen zerstört die Struktur und verursacht später große Probleme beim Auswachsen der Stifte. Die Presswalze sollte so eingestellt werden, dass die Löcher im Gehäuse nicht geschlossen werden. Wenn Sie die Walze von der Seite des Regals betrachten, sollte zwischen Walze und Gehäuse etwas Licht sichtbar sein.

Seien Sie dann am ersten Tag vorsichtig mit Wasser. Stellen Sie sicher, dass das Dichtungsmaterial zu wachsen beginnt. Dies ist an der Befestigung des Komposts an der Hülle zu erkennen. Warten Sie jedoch nicht, bis Sie das Myzel wirklich sehen. Denn dann kann die Zeit zum Gießen zu kurz sein. Und Myzel wird die Hülle überwachsen. Die normale Wassermenge kann minus einige Liter gegeben werden. (das Wasser am ersten Tag). Es ist eine gute Sache, wenn Bewässerungsgeschenke in kleine Dosen aufgeteilt werden können. Jeweils 1 Liter im Abstand von mindestens 1 Stunde. Nur am ersten Bewässerungstag (wahrscheinlich am zweiten Tag nach dem Befüllen) sind größere Geschenke möglich.

Das nächste, was passieren könnte, ist, dass das Myzel Schwierigkeiten hat, an die Oberfläche zu wachsen. Denken Sie daran, dass ein schwerer Gehäuseboden Hilfe benötigt, um Wasser und CO2 freizusetzen. Achten Sie daher immer darauf, dass dem Raum frische Luft zugeführt wird. Ein Minimum von 5% Frischluft hilft meistens sehr. Wenn das Myzel im Allgemeinen die Oberfläche erreicht hat, ist die Fruchtbildung normal. Der einzige Unterschied besteht zwischen Tag 7 und Tag 10 der Fruchtbildung. Ab diesem Tag 7 könnten die Stifte nachwachsen. In diesem Moment wird wieder frische Luft benötigt, um die Verdunstung am Laufen zu halten. Ein Minimum von 5% reicht möglicherweise nicht mehr aus. Wenn Sie Stifte sehen, die aber nicht herauswachsen, haben Sie einige Möglichkeiten.
Ein Wassertropfen als Schock. Dies bedeutet 0,5 Liter Wasser und mildes Trocknen mit Heizung und Frischluft. Der Lüfter kann um bis zu 5% schneller eingestellt werden.

Oder Sie können das CO2 für einen Tag auf etwa 1000 ppm senken. Stellen Sie jedoch sicher, dass die relative Luftfeuchtigkeit in diesem Fall über 88% bleibt. Insgesamt wird das Wachstum später auf etwas weniger CO2 als normal erfolgen, um die Verdunstung aufrechtzuerhalten. Bewässerung wie gewohnt. Der größte Fehler ist, solche Räume zu trocken zu halten. Beachten Sie, dass der Raum möglicherweise weniger Stifte als normal entwickelt. Lassen Sie sie wachsen und achten Sie besonders auf die Ernte. Auf diese Weise müssen diese Räume nicht schlechter sein. Im Gegenteil, oft sind sie (finanziell) besser als normal.

Wenn Sie eine Diskussion mit einem Erzeuger (oder einem Berater) beginnen möchten, sprechen Sie über das Gießen.
Wie viel, wann und welche Bewässerungsmethode.

Um jedoch einen Sinn zu ergeben, müssen Sie zuerst den Zeitraum definieren. Es wird auf Hüllenboden gegossen und über Pilzen und zwischen den Spülungen gewässert.
In diesem Blog geht es um das Gießen auf dem Gehäuseboden während der Inkubationszeit. Das in diesem Zeitraum gegebene Wasser soll den Mantelboden auf das maximale Feuchtigkeitsniveau bringen und den Kompost auf der richtigen Feuchtigkeit halten.
Ein guter Phase-3-Kompost zum Zeitpunkt der Ummantelung enthält etwa 60% Feuchtigkeit. Für weiße Stämme, die bis zu 3% höher sein können, bevorzugen braune Stämme 1 oder 2% trockener. Es ist nicht möglich, den Kompost durch Gießen nach dem Befüllen auf einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt zu bringen. Es ist möglich, Wasser in den Kompost zu geben, aber das ist freies Wasser, das während der Fruchtbarkeitsperiode verschwinden muss.
Beim Befüllen oder später können 2 bis 4 Liter Wasser in den Kompost gegeben werden, dies sollte jedoch das Maximum sein. Auch wenn es notwendig ist, den Kompost abzukühlen. Dies kann besser erreicht werden, indem Wasser in das Gehäuse gegeben und mit frischer Luft und Zirkulation verdampft wird.

Der Gehäuseboden selbst kann bis zu 7 Liter pro m² plus das ursprünglich im Gehäuse befindliche Wasser aufnehmen. Natürlich sprechen wir von einer Hülle mit weißem und schwarzem Torf.
Mehr als 7 Liter verdunsten, gehen in den Kompost oder in den Abfluss.
Wenn man bedenkt, dass die Verdunstung etwa 2 Liter pro m² und Tag betragen kann, beträgt der Verdunstungsverlust etwa 10 Liter. Wenn Sie den Tropfenverlust, das im Kompost verbleibende Wasser und die Verdunstung zählen, erreichen Sie eine Zahl von etwa 25 Litern Wasser. In der Praxis bedeutet dies eine durchschnittliche Gesamtwassermenge zwischen 20 und 30 Litern. Abhängig von der Farm und der Jahreszeit. Trockener zu werden bedeutet oft einen Produktionsausfall und viel feuchter zu werden bedeutet Probleme beim Wachsen, hauptsächlich beim Auswachsen von Pilzen.
Eine andere Sache, auf die Sie achten sollten, ist die Bewässerungsmethode. Stellen Sie sicher, dass der Druck des Wassers auf das Gehäuse nicht zu hoch ist. Zu oft sehe ich ein Gehäuse mit einer beschädigten Oberfläche, das Probleme bei der Verdunstung verursacht.

Jedes System hat einen anderen Druck und wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie den Hersteller. Eine regelmäßige Reinigung der Düsen hilft dabei, den richtigen Druck und die richtige Einstellung der Bewässerungsbäume aufrechtzuerhalten, wobei Abstand und Höhe je nach Gehäuseebene berücksichtigt werden.
Bewässere weiter, aber übertreibe es nicht !!

 

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