Pilze, die zwischen der 1. und 2. Pause wachsen, werden Tweener oder Zwischenpilze genannt. Sie sind sehr harte Pilze, weil sie am Ende der Pausen viel Wasser hatten, sich aber nach dem Pflücken aufgrund dieses Wassers schnell verfärben. Sie sind jedoch innen weiß und eignen sich daher hervorragend zum Schneiden. Viele Farmen weltweit bauen Tweener an, nur um sie für ihr geschnittenes Produkt zu verwenden. Wenn Sie jedoch viele Tweener haben, kann sich dies negativ auf die Anzahl der Pins in den 2. Pausen auswirken. Sie müssen die Menge der nachwachsenden Tweener kontrollieren und sie gut über das gesamte Regal verteilen. Wenn einige Stellen viele Tweener zusammen haben, kann sich der 2. Bruch nicht gut entwickeln und der Ertrag geht verloren. Auf einigen Farmen sehe ich Erntemanager, die mit Tweenern zusätzlichen Ertrag erzielen, aber nicht genug erkennen, dass dieser zusätzliche Ertrag in den 2.

Das bedeutet nicht, dass Sie keine Tweener anbauen können. Einige Betriebe verwenden sie, um die Anzahl der Stifte in den zweiten Pausen zu kontrollieren. Indem Sie sie einfach schön über die Beete verteilt lassen, können Sie die Menge der 2. Bruchpilze kontrollieren. Reinigen Sie die Betten nach der 2. Pause gut, pflücken Sie 1 Tage lang nicht und am 2. Tag schaffen Sie es gut, die Zwischenpause zu kontrollieren. Wenn Sie sehen, dass die 3. Pause spontan auftaucht, können Sie noch ein paar Tweener hinterlassen, wenn die 2. Pause an einigen Stellen zu kämpfen hat, müssen Sie die Zwischenpause öffnen und dort weitere auswählen. Das muss gut geplant und gemanagt werden, um den besten Nutzen aus der Gesamtproduktion zu ziehen.

Erik de Groot
Globale Landwirtschaftsdienstleistungen
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