Im Allgemeinen wird Kommissionieren von vielen als ein Job mit niedriger Bildung angesehen. Auf der anderen Seite verlassen wir uns jedoch auf unsere Pflückkräfte, um einen qualitativ hochwertigen Pilz zu liefern, der den Kundenanforderungen entspricht. Keine gequetschten Pilze, keine Nagel- oder Messerschäden, richtige Stiellänge, gerade geschnittener Stiel, keine schwachen Pilze im Körbchen und für alle die richtige Größe. Und da läuft vieles schief. Es ist ziemlich einfach, den Pflückern die richtige Art des Pflückens beizubringen. Verdrehen und nicht ziehen. Nehmen Sie nicht zu viele Pilze in eine Hand, damit sie nicht beschädigt werden und stecken Sie sie in die Schale. Aber die richtige Kalibrierung ist ein ständiger Kampf. Pflücker haben die Angewohnheit, zu klein zu pflücken, was Sie Geld kostet. Sie pflücken einfach die Pilze, die morgen gepflückt werden sollten. Hinzu kommt, dass Picker den Bonus verlieren, wenn sie wirklich hart arbeiten.

Für die richtige Kalibrierung gibt es viele Werkzeuge wie Fruchtsortierringe, Sortierkarten und andere verschiedene Werkzeuge. Aber das einfachste Werkzeug, das sie in der Hand haben: das Messer.
Das in der Pilzzucht am häufigsten verwendete Messer ist das gebogene Messer und die Klingenlänge beträgt genau 60 mm. Die in vielen Betrieben am häufigsten gewünschte Kalibrierung ist 55 bis 60 mm. Im Allgemeinen wird diese Größe zuerst gepflückt, bevor sie ausgedünnt wird. Und das ist genau die Größe der Pilze, die so breit sind wie die Länge ihres Messers. Sie müssen das Messer nur knapp über den Pilzen halten, um die Größe zu beurteilen. Auf diese Weise können die Pilze vor dem Pflücken kalibriert werden und werden nicht durch andere Sortierwerkzeuge beschädigt. Die Ringe lassen nur Pilze durch, die klein genug sind. Die größeren Pilze bleiben stecken und werden beschädigt. Aber die Pilze, die leicht durchgehen, sind zu klein und das ist die Kalibrierung, die der Pflücker erntet. Durch die Verwendung des Messers entsteht nicht nur kein Schaden, sondern es ist auch schneller.

Wird eine kleinere Kalibrierung wie ein 40 mm Pilz geerntet, kann mit einem Markierstift ein Strich auf die Klinge gezogen werden. Besonders neue Pflücker werden diesen Trick sehr schnell lernen. Durch das Verbot der Kalibrierringe wird auch der Hygiene auf dem Hof ​​gedient. Denn diese Ringe sind schwer zu reinigen und die Erfahrung lernt, dass sie immer dreckig sind und von Raum zu Raum getragen werden.

Probieren Sie es aus und Ihr Erntepersonal wird sich freuen.