Houbové tipy a triky

29. června 2022

Houby doplňují téměř každé každodenní jídlo – od předkrmů a salátů až po hlavní jídla a přílohy, houby si můžete vychutnat na tolik způsobů. Zde najdete některé z nejlepších tipů a triků Mushroom Council pro přípravu hub.

beeldmerk mushroommatter kleinVybírejte houby, které jsou pevné a mají svěží, hladký vzhled. Povrch houby by měl být suchý, ale ne vysušený a zdát se baculatý.

beeldmerk mushroommatter kleinHouby skladujte v originálním balení nebo v porézním papírovém sáčku pro delší trvanlivost. Některé houby vydrží v lednici až jeden týden.

beeldmerk mushroommatter kleinVšechny zbytky z hub očistěte prsty nebo navlhčenou papírovou utěrkou nebo krátce opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Pokud je stonek houby tuhý, před použitím jej ořízněte.

beeldmerk mushroommatter kleinSmažte houby pro intenzivnější praženou, připálenou a kouřovou chuť a celkové aroma. Opečte houby, abyste získali více sladké, slané a umami chuti s karamelizovanou, ořechovou a máslovou příchutí.

beeldmerk mushroommatter kleinHouby mají přirozeně nízký obsah sodíku a jejich umami vyvažuje slanost, takže do pokrmu lze použít méně soli, aniž by došlo ke snížení chuti.

beeldmerk mushroommatter kleinMasité houby jsou nízkokalorické, bez tuku a mohou být lahodnou náhradou za kaloričtější přísady.

beeldmerk mushroommatter kleinBlend™ kombinuje maso s jemně nasekanými houbami, takže si můžete vychutnat nízkokalorické verze receptů, které máte rádi, jako jsou hamburgery, lasagne, sekaná a masové kuličky, aniž byste museli obětovat chuť nebo strukturu.

beeldmerk mushroommatter klein Blend™ zvýrazňuje chuť, pomáhá snižovat příjem kalorií, tuků a sodíku a dodává na talíř důležité živiny, jako je vitamín D, vitamíny B, antioxidanty a draslík (8 %).

Zdroj: Houbová rada

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.