Jíst bílé knoflíkové houby může podle týmu výzkumníků vytvořit jemné posuny v mikrobiální komunitě ve střevě, což by mohlo zlepšit regulaci glukózy v játrech. Naznačují také, že lepší pochopení tohoto spojení mezi houbami a střevními mikroby u myší by jednoho dne mohlo připravit cestu pro nové způsoby léčby diabetu a preventivní strategie pro lidi.

Podle Margherity T. Cantorny, významné profesorky molekulární imunologie, vědci ve studii ukázali, že krmení bílých knoflíkových hub myším změnilo složení střevních mikrobů -- mikrobioty -- a produkovalo více mastných kyselin s krátkým řetězcem, konkrétně propionátu z sukcinátu. na Penn State's College of Agricultural Sciences. Předchozí výzkum ukázal, že sukcinát a propionát mohou změnit expresi genů potřebných pro řízení produkce glukózy, řekla.

"Lepší řízení glukózy má důsledky pro diabetes, stejně jako další metabolická onemocnění," řekl Cantorna.

Glukóza se obvykle získává z potravy, kterou lidé jedí. Inzulín přesunuje glukózu z krve do buněk. K cukrovce dochází, když buď není dostatek inzulinu, nebo vytvořený inzulin není účinný, což vede k vysokým hladinám glukózy v krvi.

Diabetes a prediabetes přispívají k závažným život ohrožujícím onemocněním včetně srdečních chorob a mrtvice. Podle Centers for Disease Control mělo v roce 100 2017 milionů Američanů diabetes nebo prediabetes.

Vědci, kteří o svých zjištěních informovali v nedávném vydání časopisu Journal of Functional Foods, který je nyní k dispozici online, použili ve studii dva typy myší. Jedna skupina myší měla mikrobiotu, druhá skupina mikrobiotu neměla a byly to myši bez mikróbů.

"Můžete porovnat myši s mikrobiotou s bezmikrobními myšmi, abyste získali představu o přínosu mikrobioty," řekl Cantorna. "Byly velké rozdíly v druzích metabolitů, které jsme našli v gastrointestinálním traktu, stejně jako v játrech a séru, zvířat krmených houbami, které měly mikrobiotu, než těch, která ji neměli."

Pro celý článek a zdroj klikněte zde