Hřib slámový se dělí na vysokoteplotní houby. Fenomén mrazivého poranění nastává při skladovací teplotě pod 12 stupňů Celsia.

Když je nad 15 stupňů Celsia, těla hub změknou a vydávají zvláštní zápach z důvodu silného dýchání.

Stručně řečeno, čerstvé slámové houby se po nasbírání velmi obtížně skladují. Mohou být skladovány 2-3 dny při teplotě 12-15 stupňů Celsia. V důsledku toho je nejlepší neskladovat čerstvé slámové houby u vás doma, ale jít si je koupit do supermarketu, když je chcete. Pro dočasnou konzervaci je navíc můžete namočit do lehkého slaného nálevu.

 

Konkrétní metoda je: 

1. Nejprve oloupejte kořen čerstvé slámy a opláchněte.

2. Do hrnce naplněného vroucí vodou posypeme špetkou soli a dobře promícháme, poté přidáme slámové houby a necháme 2–3 minuty odstát, než vypneme oheň.

3. Po vychladnutí vyndejte do lednice a uchovávejte cca 5 dní.