V průběhu let Afričané projevují zvláštní přednost konzervovaným potravinám. Trh s konzervami, ovlivněný pohodlím a dlouhou trvanlivostí, vede v Africe k rychlému rozvoji.

Podle analýzy z China-Africa Trade Research Center v posledních letech na africký trh z Číny proudí konzervované potravinářské výrobky, z nichž Shiitake je STAR produktem na alžírském trhu s konzervami.

Nyní existuje široká škála houbových plechovek, které preferují africké zákazníky, včetně hlívy ústřičné šedé a bílé, hlívy královské, houby opičí hlavy, Enoki a tak dále, s odkazem na příchuť Original, Salted a Vinegared.

Čínské konzervované houbové produkty byly do Afriky uvedeny brzy, v důsledku toho v současnosti zaujímají 70 % podílu na trhu v Alžírsku, přičemž mají významnou výhodu na trhu v Jižní Africe.