Dobrá klimatizace je samozřejmě životně důležitá pro každého houbaře ještě více, pokud chcete vyniknout kvalitou hub. Jedna z nejčastěji kladených otázek, kterou jako konzultant dostávám, je: Jak můžeme získat lepší kvalitu a jak můžeme udržet kvalitu hub až do konce splachování? Nyní bude samozřejmě kvalita na konci spláchnutí vždy nižší než na začátku, žádné iluze. Ale zlepšení jsou vždy možná a většinu z nich můžete získat z ideálního klimatu.

Než jsme měli pokročilejší klimatické instalace s více možnostmi, vždy jsme v místnostech řídili teplotu vzduchu, relativní vlhkost a CO2. S novými systémy přicházejícími na trh se však musíme naučit mnohem více, než si myslíme, a používají se kontrolní místnosti, zejména ve fázi sklizně, nedostatek vlhkosti, kontrola vstupní vlhkosti a dokonce i měřicí systémy pro odpařování.
Abyste pochopili rozdíl mezi všemi systémy, musíte přesně vědět, co znamená Mollierův diagram, a pokud se vám podaří systém dobře provozovat, uvidíte výhody, zejména v kvalitě hub. Mollierův diagram je při pěstování hub zásadní a klimatické počítače provádějí změny v místnosti na základě tohoto diagramu, přičemž největším faktorem je absolutní vlhkost (AH). Dovolte mi vysvětlit trochu více o těch kontrolách, deficitu vlhkosti.

Jak měníme teploty vzduchu při splachování, uvidíte v Mollierově diagramu, že to způsobí rozdíly ve vypařování, když změníme teplotu, ale ponecháme RH stejnou, jinými slovy, změníme AH. Kontrolou vláhového deficitu udržíme stálé odpařování, což prospěje kvalitě hub, bez ohledu na teplotní rozdíly. Počítač vypočítá správnou RH pro aktuální teplotu vzduchu, aby se v pěstírně udrželo stejné odpařování.

Deficit vlhkosti je rozdíl mezi aktuální absolutní vlhkostí v místnosti a maximální možnou absolutní vlhkostí při stejné teplotě vzduchu. Jakmile je tato hodnota konstantní, je také konstantní odpařovací kapacita vzduchu.

Chcete-li to použít v praktické situaci, samozřejmě nejprve potřebujete počítač pro řízení klimatu, který podporuje systém deficitu vlhkosti a přepne jej z RH na řízení deficitu vlhkosti, v počítači, který bude pojmenován jako Absolutní regulace vlhkosti. V ideálním případě je to spojeno s regulací vlhkosti nasávaného vzduchu, aby se dosáhlo co nejlepšího užitku. Houby se budou neustále odpařovat, což prospěje kvalitě, protože změny ve vypařování naruší jejich růst. Houby získají méně vodních stonků a v pozdější fázi změknou, což by přineslo další dny sběru, což by přispělo k výnosu i kvalitě.

Doporučuji vyměnit počítač 1 den předtím, než začnete sklízet flush z kontroly RH na kontrolu deficitu vlhkosti. Když jste měnili ovládání, nastavte AH v počítači tak, aby RH byla na stejné úrovni, jakou to normálně spouštíte ve splachování. Pokud tedy normálně spustíte splachování na 17.5 stupňů a 89% RH, udržujte teplotu vzduchu stejnou a nastavte AH tak, aby vypočítal 89% RH jako nastavenou hodnotu. Udržujte rozdíl 0.2 mezi minimální a maximální AH. Od tohoto okamžiku necháte počítač vypočítat správnou RH a měnit teploty vzduchu jako obvykle, až do konce spláchnutí. Po propláchnutí přepněte systém zpět na regulaci RH.

Jediný způsob, jak to zjistit, je vyzkoušet jiné ovládací prvky pro zlepšení kvality. Existuje mnoho možností a na základě výsledků na jiných farmách stojí za vyzkoušení. Pokud začnete a vidíte nějaké zlepšení? Zjistěte více a pokračujte ve zkoušení, hodně štěstí.

Erik de Groot
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.

Vlhkost podlahy
Pokud chcete zachovat přirozené klima v pěstírně během období zotavení až do pěti dnů po vyvětrání, měli byste podlahu a stěny pěstírny zalévat. Dělejte to v intervalech jedné až šesti hodin. Výsledek si všimnete jako šokový efekt v grafu zobrazujícím relativní vlhkost a rostoucí pokojovou teplotu. Vysvětlím, co se vlastně děje a jak se vyhnout šokovému efektu.

Účinky vlhkosti podlahy
Pokud stojíte v pěstírně, zatímco zavlažovací systém smáčí podlahy a stěny, uvidíte, že se děje několik věcí. Zavlažovací systém obsahuje trysky, které zvlhčují podlahy a stěny kapkami vody a zároveň vytváří drobné, vzduchem přenášené kapičky vody. Když posvítíte baterkou, uvidíte malé kapičky vody vznášející se ve vzduchu. Nakonec kapky dopadají na postele a senzory klimatického počítače. To má dvě nevýhody:

1. Narušení klimatu
Kapky vody, které dopadají na senzory, jsou studené. Narušují klima, což způsobuje odezvu počítače. Účinek je minimální, ale vaším cílem je udržet klima co nejkonstantnější. To spotřebuje nejméně energie.

2. Abnormality
Kapky vody padají na lůžka, kde se mycelium zotavuje. Tyto vodní kapky narušují přichycení, což má za následek abnormality ve tvaru shluku, které se vyvinou před prvním spláchnutím.

Jak tomu můžete zabránit?
Ujistěte se, že je při vlhčení podlah a stěn dostatečný tlak vody (viz foto). Tímto způsobem zabráníte tomu, aby se kapky vznášely ve vzduchu. Kromě toho dbejte na to, aby byla celá podlaha mokrá. Tento přístup znamená, že podlahy vysychají méně rychle, což zajišťuje, že klima v pěstební místnosti je jednotnější a příznivější pro růst.

Mark den Ouden

Další kurzy:
Živý trénink Mushroom Signals Essentials: 12 - 16 říjen 2020
E-learningový kurz nabízí teoretické znalosti z knihy Mushroom Signals, které jsou nezbytné pro živé tréninky. Při živém tréninku mají všichni účastníci stejné základní znalosti, takže je dostatek času na řešení jednotlivých otázek. To je nejen cenné pro účastníka, ale sdílení znalostí mezi školitelem a ostatními účastníky činí teorii relevantnější. Řeč bude také o každodenní praxi na kompostárně a houbařské farmě účastníků.
Další kurzy v roce 2020: 30. listopadu – 4. prosince 2020.

Vždy dostupný:
E-kurz Mushroom Signals Essentials

Více informací o kurzu viz www.mushroomoffice.com