Vychystávání je obecně mnohými považováno za práci s nízkým vzděláním. Ale na druhou stranu spoléháme na naši sběrnou sílu, že dodáme houbu dobré kvality, splňující požadavky zákazníků. Žádné pohmožděné houby, žádné poškození hřebíku nebo nože, správná délka stonku, rovný řez, žádné slabé houby v punnetu a pro všechny správná velikost. A to je místo, kde se mnoho věcí pokazí. Naučit sběrače správný způsob sběru je poměrně snadné. Otočte a netahejte. Neberte do jedné ruky mnoho hub, aby se nepoškodily, a vkládejte je kloboučky nahoru do punčošky. Ale dostat správnou kalibraci je neustálý boj. Sběrači mají ve zvyku vybírat příliš malé a to vás bude stát peníze. Jednoduše sbírají houby, které se měly sbírat zítra. Další věcí k tomu je, že sběrači při opravdu tvrdé práci ztrácejí bonus.

Pro správnou kalibraci existuje mnoho nástrojů, jako jsou kroužky na třídění ovoce, třídicí karty a další různé nástroje. Ale nejjednodušší nástroj, který mají v rukou: nůž.
Nejpoužívanějším nožem při pěstování hub je zakřivený nůž a délka čepele je přesně 60 mm. Kalibrace nejžádanější na mnoha farmách je 55 až 60 mm. Obecně se tato velikost vybírá jako první před proředěním. A to je právě velikost houby, která je široká jako délka jejich nože. Jen musí držet nůž těsně nad houbami, aby mohli posoudit velikost. Tímto způsobem mohou být houby kalibrovány před sběrem a nebudou poškozeny žádnou jinou formou třídicích nástrojů. Kroužky propouštějí pouze houby, které jsou dostatečně malé. Větší houby se zaseknou a poškodí se. Ale houby, které snadno projdou, jsou příliš malé a to je kalibrace, kterou sběrač sklidí. Použitím nože nejen nedojde k poškození, ale je také rychlejší.

Pokud se sklidí menší kalibrace jako houba 40 mm, lze na čepeli udělat rysku pomocí značkovacího pera. Zejména noví sběrači budou v osvojování tohoto triku velmi rychlí. Zákazem kalibračních kroužků je také zajištěna hygiena na farmě. Protože se tyto prsteny obtížně čistí a zkušenosti zjišťují, že jsou vždy špinavé a jsou přenášeny z místnosti do místnosti.

Vyzkoušejte to a váš sklizňový personál bude šťastný.

Dobrý začátek blogu těsně kolem jara. Ale význam je jiný.
Znamená to jen: Keep It Super Simple.

Na mnoha farmách asistuji při výuce sběru a nejčastěji slýcháme stížnost, že sběrači neposlouchají. Není to tak úplně pravda. Poslouchají, ale neukládají to. Myslí na mnoho věcí a houby mezi ně nepatří.
Je tedy na vedoucím nebo školiteli, aby zajistil, že informace projde. Ona (nebo on) se musí nejprve seznámit se sběračem. Poté se rozhodněte, jakou metodu lze použít. Nejlepší supervizorka mění svou roli podle toho, s kým mluví. V případě potřeby může být učitelkou, matkou nebo vaší nejhorší noční můrou. V závislosti na osobě a situaci. Ale ví, co se odehrává v mysli sběrače. Pro sběrače jsou důležité peníze a pěkná práce. Ale netuší, jak houby rostou a jak nasbírat více kilo na m². Chtějí vybírat rychle, protože většinu času jejich bonus souvisí s mírou výběru. Často si ale neuvědomují, že nejde o rychlou práci, ale o chytrou práci. A dobrý návod k tomu může pomoci.

Jak něco takového udělat v praktické situaci?
Řekněme, že stonky musí být delší.
Nejprve vysvětlete sběrači, že delší představec jim může poskytnout až o 10 % vyšší rychlost sběru, aniž by pracovali rychleji. Stačí se podívat na stonek a neodřezávat ho úplně. Pak přeložte 10 % navíc na o 10 % vyšší plat. Farma má mimochodem o 10 % vyšší produkci. Pokud to pochopí, síla je v opakování. Nejen mluveným slovem, ale i vizuálními znaky. Udělejte z toho projekt. Po celý týden pouze instruktáž o délce stonku v místnostech a to na individuální úrovni. Takže žádný křik po místnosti, ale oslovte každého sběrače osobně. Další částí je dobrá fotka, která se týden ukazuje na všech možných místech. V kantýně, na stolech, na chodbě a dokonce i na toaletách. Jen na týden, protože po týdnu už fotku nevidí. Příští týden je vybrán další předmět.
A pro nadřízeného: síla je v opakování. Řekněte jim to jednou, dvakrát a pokračujte. Pokud vás sběrači uvidí, okamžitě je napadne délka stonku. Tímto způsobem se to otiskne do jejich způsobu myšlení a je mnohem snazší dosáhnout úspěchu.

Tak Keep It Super Simple a chovejte se jako papoušek.