Globální trh s funkčními houbami byl v roce 25,415.12 oceněn na 2020 8.44 milionů USD a odhaduje se, že během prognózovaného období 2021–2026 zaznamená CAGR XNUMX %.

Houby, které podporují imunitní zdraví, těží od začátku pandemie COVID-19 s velkým zájmem výrobců potravin, nápojů a doplňků výživy, který se přenesl do celé kategorie hub.

Existuje vysoká poptávka po bezpečných a přírodních produktech podporujících imunitu, včetně doplňků obsahujících houby, které podporují imunitní zdraví, jako je chaga, reishi, shiitake, cordyceps a krůtí ocas.
- Z dlouhodobého hlediska se očekává, že funkční houby najdou uplatnění v široké řadě zdravotnických nebo farmaceutických výrobků, což zvyšuje použitelnost hub v potravinářském a nápojovém sektoru. Vzhledem k tomu, že produkty naplněné houbovými přísadami se stávají velkou součástí trendu péče o sebe, nabízejí rozpoznatelný zdroj formátů dodávek a působivé zdravotní přínosy, očekává se, že poptávka na trhu bude v prognózovaném období nadále růst.

Přečtěte si prosím celý článek zde.
Zdroj: ReportLinker

Víme, že většina hub je krásná na pohled a řada z nich je také velmi chutných. Že ale mohou být i smrtící, dokazuje objev vzácné černé houby u pacientů v Indii. V této zemi zasáhla černá plísňová infekce (mukormyóza).

Infekci způsobují různé houby. Tyto takzvané mukormycety rostou v půdě, ve špíně a na hnijícím materiálu, včetně hnijícího listí nebo dřeva. Lidé se nakazí vdechováním spor plísní, které se vznášejí ve vzduchu a prachu. Tyto spory se zachytí v nosních průchodech a dutinách a to je to, co způsobuje onemocnění.

Ne každý vystavený sporám dostane infekci. Ale nárůst počtu případů v Indii je pravděpodobně způsoben nemocí, která se objevuje u pacientů, kteří měli koronu, a proto mají slabší imunitní systém. Je také vidět souvislost s drogami používanými v boji proti Covid-19. Lidé s diabetem by také byli mimořádně citliví na získání infekce.

Nemoc napadá nervy, mozek a plíce. Pokud se houba rozšíří do mozku, riziko úmrtí je 50%. Včasná diagnóza může zachránit život, ale i tak bude boj s infekcí těžkým úkolem.

Všichni zažíváme těžké a náročné časy. Časy, které jsme ještě nezažili a snad se z nich všichni vzpamatujeme. Naše zdraví je to nejdůležitější, na co se musíme zaměřit, stejně jako pečovat jeden o druhého. Možná jsme si ještě blíž než kdy jindy!

Tento koronavirus má kromě našeho zdraví také velký dopad na houbařské podniky, snad jste všichni našli způsoby, jak se s tím vyrovnat. Možná dokonce urychlíte svůj inovační plán!

My jako Mushroom Matter jsme si položili otázku, jak se v tomto období můžeme více přiblížit a smysluplnější lidem na celém světě. Zaměříme se tedy na zdravotní přínosy hub a zajistíme, aby si houba našla cestu ke spotřebiteli ještě více.

Na našem webu a kanálech sociálních médií #mushroomsmatterforyouhealth zahajujeme pozitivní houbovou kampaň a rádi bychom ocenili vaši pomoc tím, že nám pošlete informace, které o houbách máte a proč jsou tak důležité pro naše zdraví a budoucnost*. Pošlete nám svůj příspěvek na adresu Tato emailová adresa je chráněna před spamboty. Spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript.

* informace, které smíme používat v souvislosti s GDPR a autorstvím

Imunitní systém je tvořen sítí buněk, tkání a orgánů, které spolupracují na ochraně těla před infekcí a udržování celkového zdraví. Houby, stejně jako jiné ovoce a zelenina, mohou hrát pozitivní roli při podpoře zdravého imunitního systému.

Dietní směrnice pro Američany 2015–2020 zdůrazňují důležitost vytvoření zdravého stravovacího vzorce pro udržení zdraví a snížení rizika onemocnění. Mezi návrhy patří:

• Udělejte si z poloviny talíře ovoce a zeleninu.
• Přejděte na nízkotučné a beztučné mléko nebo jogurt.
• Udělejte z poloviny zrn celozrnné. 
• Zaměřte se na celé ovoce a obměňujte zeleninu.
• Pijte a jezte méně sodíku, nasycených tuků a přidaných cukrů.
• Změňte svůj proteinový režim.

Živiny důležité pro celkovou pohodu Existuje řada mikroživin, jak zjistil Linus Pauling Institute na Oregon State University2, které jsou důležité pro podporu zdravého imunitního systému, včetně selenu a vitamínů D a B6, které lze nalézt v houbách.

Přečtěte si prosím celý článek zde.

Zdroj: Mushroomcouncil.com