Fritéza Smíšené houby

02

Pro bleskurychlý předkrm zkuste hodit houby do fritézy. Podávejte se smetanovým česnekovým aioli dipem pro křupavou svačinu nebo přidejte do sendviče pro extra křupavost.

Ingredience (8 osob)

Vzduchová fritéza Smíšené houby 1/4 šálku kukuřičného škrobu
1 / 4 pohár univerzální mouky
1 čajová lžička česneku
1 čajová lžička cibule
1 lžička uzené papriky
Sůl a pepř na dochucení
1 / 2 šálek vody
2 šálky kukuřičných lupínků, jemně mletých
8 uncí smíšených hub (crimini, shiitake, ústřice a nakrájený bílý knoflík)
Sprej na vaření

Česnekový Aioli Dip
1/2 šálku majonézy (nebo veganské náhražky majonézy)
3 stroužky česneku, rozmačkané na pastu
1 lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička dijonské hořčice
Špetka soli


Instrukce

Do mísy přidejte kukuřičný škrob, mouku, česnekový prášek, cibulový prášek, uzenou papriku, sůl a pepř. Míchejte ve vodě, dokud nezískáte husté, ale kapající těsto.
Předehřejte vzduchovou fritézu na 360ºF. Houby vhoďte do mokrého těsta a poté vmíchejte směs kukuřičných lupínků, dokud nebudou zcela pokryty.
Houby naaranžujte do košíku v jedné vrstvě a postříkejte sprejem na vaření. Vařte 8 minut. Opakujte se zbývajícími houbami. Dát stranou.
V misce smíchejte veganskou majonézu, česnekovou pastu, citronovou šťávu, dijonskou hořčici a sůl, dokud se nespojí.
Na vzduchu smažené žampiony podávejte s česnekovým aioli dipem jako předkrm nebo uvnitř sendviče s hlávkovým salátem, rajčaty a velkou lžící česnekového aioli. Užívat si!

Zdroj: https://www.mushroomcouncil.com

 

Soubory cookie nám usnadňují poskytování našich služeb. Používáním našich služeb nám povolujete používat soubory cookie.