Balíček hub Enoki
2 vejce
1 krabí tyčinka, nahrubo nastrouhaná
Několik plátků zázvoru
Hrst nakrájené šalotky
Koření: sůl a kuřecí prášek
Metoda vaření:
1. V míse rozšleháme vejce, přidáme špetku soli a ušleháme dohladka.
2. Odstraňte kořen houby Enoki, opláchněte a dejte stranou.
3. Do horkého hrnce naplněného 3–4 miskami vroucí vody nalijte tekutinu z vajec, vhoďte plátky zázvoru, nakrájené krabí maso a přiveďte k varu. Poté smíchejte s houbami Enoki a dochuťte podle chuti špetkou soli a kuřecím práškem.
4. Před podáváním podle potřeby ozdobte hrstí nakrájené šalotky.