Ve dnech 23. a 24. dubna se v moskevském hotelu Azimut Olympic konaly Dny ruských hub. Každým rokem tato akce přitahuje stále více odborníků z celého světa. A už při vstupu bylo zřejmé, že tento není výjimkou.
V rámci Mushroom days se konala dvoudenní mezinárodní konference „Ruské pěstování hub: nová kvalita růstu“, na které vystoupili výrobci zařízení a služeb z Ruska, Evropy a Asie. Měl jsem to štěstí, že jsem na konferenci představil nové produkty na ruském trhu: doplňky ChampFood a Lambertovo mycelium. Lambert představil ruskému publiku revoluční Speed ​​Spawn, který vzbudil u přítomných velký zájem.
Konference oznámila produkci a spotřebu žampionů v Rusku v roce 2018 a počátkem roku 2019, která překonala všechny, i ty nejdivočejší prognózy minulých let. Měl jsem možnost hovořit s vedoucími provozovaných a budovaných houbařských podniků s celkovou kapacitou 70,000 XNUMX tun hub ročně. Je důležité si uvědomit, že rychlý růst produkce hub v Rusku probíhá na pozadí hladkého růstu maloobchodních a velkoobchodních cen hub.

V blízké budoucnosti se konkurence mezi výrobci zvýší a hlavním faktorem určujícím úspěch podniků bude kvalita řízení. Vzhledem k tomu, že v Rusku je jen několik takových specialistů, kultura řízení velkých podniků s houbami by měla být dovážena stejným způsobem jako vybavení a mycelium. Pro dlouhodobý prodej zařízení a služeb v Rusku a tím spíše pro případné investice je potřeba dodávat nejen zařízení a materiály, ale také kulturu výroby. Čím dále, tím dostupnější budou materiální zdroje, ale návratnost investic bude stále více záviset na kultuře jejich využívání.