Пролетта се завръща в страната и това е началото на сезона на сморчето. Добър нож и остро око са всичко, което е необходимо, за да съберете вкусни сморчки.

Сморчките са гъби, които растат през пролетта. Морчетата имат гъбеста заострена шапка, която напомня на пчелна пита. Суровите сморчки са отровни и годни за консумация само след нагряване. Вкусът на сморчките е пикантен. Сморчките са пълни с фибри и минерали и следователно са полезни и за вашето здраве.

Ако планирате да направите свое собствено проучване, прочетете внимателно, за да не изберете отровен вид. При събиране на сморчки използвайте плоска кутия, кошница или мрежеста торба. Не използвайте найлонови торбички, тъй като сморчците ще започнат да се развалят, преди да ги донесете вкъщи. Друга причина е, че спорите трябва да могат да падат обратно на земята, така че новите сморчки да пораснат отново през следващата година. Сморчки често се срещат около мъртви и умиращи дървета. Помислете за дъб, ясен и бряст. Но стара ябълкова градина също е добро ловно поле.

Има много начини за приготвяне на сморчки, но печенето им в масло разкрива богатия им, почти месен вкус. Можете да го превърнете в истински пролетен празник, като ги сервирате с аспержи през това време на годината.