Въпреки че е лесно да се дешифрира между форми и цветове, не е толкова лесно да се видят хранителните разлики между гъбите. Гъбите са хранителна сила, като всеки вид предлага полезни хранителни вещества като витамин D, селен и витамини от група В.

Ползи за здравето на сортовете гъби
Този март, по време на Националния месец на храненето, „Поставете най-добрата си вилица напред“ и се потопете по-дълбоко във водещите ползи за здравето[1] зад четири често срещани разновидности гъби.

Ниско калорични
Изберете бели копчета: С само 18.5 калории на порция[2], белите гъби съдържат най-ниските калории от всички видове гъби. Освен това белите бутони осигуряват 15 процента от дневния препоръчителен прием на витамин В3, ниацин. Ниацинът може да насърчи здрава кожа и храносмилателно здраве.

Здраве на костите
Кажете здравей на шийтаке: Една порция гъби шийтаке е отличен източник на мед, предлагащ 40 процента от препоръчителния дневен прием. Медта помага за поддържане на здрави кости и нерви.

Имунитет
Изберете кримини: Една порция гъби кримини е отличен източник на селен, съдържащ 31 процента от препоръчителния дневен прием. Селенът може да помогне на имунната система да функционира правилно.

Витамин D
Направете място за майтаке: Една порция гъби майтаке съдържа огромните 236 процента от дневния препоръчителен прием на витамин D. Витамин D може да помогне за изграждането и поддържането на здрави кости, като помага на тялото да абсорбира калция. Освен това може да подпомогне клетъчния растеж, нервно-мускулната и имунната функция и да помогне за намаляване на възпалението.

За цялата статия щракнете тук
Източник: Съвет по гъби