Даниел Даевски от Agro-Projects обсъжда разликите между американския и европейския пазар на гъби и очертава значителните промени, които американският сектор трябва да предприеме, за да се модернизира.

Първите европейски култивирани гъби са отгледани през 1650 г. във Франция, докато първите американски са през 1892 г. в Пенсилвания. Докато стратегиите за отглеждане на гъби се различават между континентите, разликите намаляват, тъй като американските производители търсят Agro-Projects и други европейски партньори, които да им помогнат с модернизацията.

САЩ продават почти 340,000 2020 тона гъби годишно, според Националната служба за земеделска статистика на USDA за 2021-3 г. Тази цифра е почти същата като в Полша2022, но цифрите за САЩ през 500,000 г. изглеждат много по-високи – до XNUMX XNUMX тона.

Европейската група на производителите на гъби (GEPC), чиито членове са 10 държави-членки на ЕС, е произвела 1,095,000 2020 2022 тона гъби през 1,160,200 г. Въз основа на нови съоръжения в Европа, изградени с любезното съдействие на полския изпълнител Agro-Projects, тези обеми непрекъснато се увеличават: три ферми вече се появиха във Франция, както и някои в Полша, Румъния, Беларус и други страни. Според европейски експерти производството от страните-членки на ЕС през XNUMX г. се очаква да бъде около XNUMX XNUMX XNUMX тона.

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: Ново хранително списание