Oakfield Champignons BV иска да отглежда екзотични гъби възможно най-устойчиво и кръгово. Това започва в CNC Grondstoffen, където се произвежда субстратът, и завършва в навес за крави, където остатъчните потоци се използват като постеля.

Екзотичните гъби все повече се появяват на рафтовете на дребно. Например, Albert Heijn е включил кралските стриди гъби от производителите на гъби Oakfield Champignons в гамата си.

Процесът от образуването на субстрата до прибирането на гъбите може да се види във видеото по-долу (на холандски).

Оригинална холандска статия

Оукфийлд и CNC vinden duurzame маршрут в екзотични падени столове

Oakfield Champignons BV ще има екзотични паденстоелен за дъурзам и циркуляр, който може да уитвоерен. Dat startt bij CNC Grondstoffen waar het substraat wordt geproduceerd en eidigt bij een koeienstal waar de reststromen als bedding worden gebruikt.

Exotische paddenstoelen duiken steeds vaker op in de schappen van de retail. В асортимента на Алберт Хеййн е конингсоестерзваммен на паденстоеленквекер Oakfield Champignons.

Процесът на изготвяне на субстрата за всичко това на паденстоелен се намира в това видео.

Източник:Храна и агробизнес/Misset Doetinchem'.