Гъбите, обичани заради своята гъвкавост и прекрасен вкус, с право заслужават титлата „суперхрана“. Независимо дали предпочитате лисички, стриди, шийтаке или портобело, гъбите предлагат множество ползи за здравето.

Тези хранителни мощности са не само вкусни, но и изключително здравословни. С минимално съдържание на калории те осигуряват изобилие от протеини, фибри, калий, витамини от група В и селен. Тези лакомства с ниско съдържание на мазнини са полезни не само за управление на теглото, но и за сърцето. Гъбите също укрепват вашата устойчивост благодарение на съдържанието на диетични фибри.

Като естествен тласък на енергия, гъбите са богати на витамини от група В. Освен това те играят решаваща роля в производството на витамин D, който е важен за здрави кости, зъби, мускули и добре функционираща имунна система.

Научните изследвания показват, че гъбите имат и невропротективен ефект. Като такива, те могат да играят важна роля в насърчаването на здравето на мозъка и дори да помогнат за предотвратяване на състояния като болестта на Алцхаймер.

Следователно гъбите не са просто суперхрана, а истинска „супер... супер... суперхрана“. Като редовно добавяте гъби към ястията си, вие давате мощен тласък на цялостното си здраве.

Притесненията относно имунното здраве и пандемията хвърлиха скромната гъба в светлината на прожекторите, тъй като експертите приветстват способността на гъбите да взаимодействат с чревните микроби, които влияят на здрави имунни и възпалителни реакции.

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: Nutra съставки

Според офертата за гъби, предоставена от пазара на едро за зеленчуци в Ляонин Дандонг, на 8 юли гъбата шийтаке, превъзходната гъба шийтаке, гъбата Button и Agrocybe cylindracea са 4 разновидности, които показват спад на цените.

1. Цена на Шийтаке гъбаm е спаднал от 10 на 8 CNY за кг, което показва 20% от диапазона на спад.

2. Цена на Превъзходна гъба Шийтаке е спаднал от 14 на 12 CNY за кг, което показва 14% от диапазона на спад.

3. Цена на Бутонна гъба е спаднал от 18 на 16 CNY за кг, което показва 11% от диапазона на спад.

4. Цена на Agrocybe cylindracea е спаднал от 14 на 12 CNY за кг, което показва 14% от диапазона на спад.

Напротив, на 8 юли гъба стрида, гъба кралска стрида, гъба Enoki и Cordyceps militaris са 4 разновидности, които показват поскъпване.

1. Цена на Стрида гъба се е повишила от 8 на 16 CNY за кг, което показва 100% диапазон на увеличение.

2. Цена на Кралска гъба стриди се е повишила от 6.5 на 7 CNY за кг, което показва 7% диапазон на увеличение.

3. Цена на Гъба Еноки се е повишила от 4 на 4.5 CNY за кг, което показва 12% диапазон на увеличение.

4. Цена на Кордицепс милитарис се е повишила от 14 на 16 CNY за кг, което показва 14% диапазон на увеличение.

„Цената на гъбата бял бук и кафявата гъба Shimeji е съответно на 8.3 и 8.33 CNY за кг на нашия пазар“, представя страстно генералният мениджър на пазара на едро на зеленчуци Liaoning Dandong.

На 7 май, в професионален кооператив Lijia Mushroom Stick, разположен в град Баду, град Longquan, провинция Zhejiang, Китай, първата напълно автоматична машина за инокулация на Solid Spawn на гъби Shiitake постигна своя успех в пробно производство, скоростта на инокулация е по-бърза от 500 пръчки. За първата партида пръчици гъби Шиитаке (2000 пръчки) процентът на успех достига 98%.
„Тази напълно автоматична машина за инокулация реализира автоматично пробиване на дупки, въвеждане и пакетиране, скоростта на инокулация достига най-малко 500 пръчки на час, процентът на успех достига 98%, докато заетостта на персонала може да бъде намалена наполовина“, представя лицето, отговарящо за проекта топло, добавяйки, че машината цялостно повишава ефективността на инокулацията на пръчици гъби. Най-важното е, че има решаващо реалистично значение за ускоряването на трансформацията и развитието и подобряването на конкурентоспособността на индустрията за гъби в град Longquan.