Изглежда, че няма да имаме зима този сезон в Европа. Напротив. Много е влажно и влажността е много висока.
Това има своето отражение върху компоста и обвивката.
Ако суровините за компост се съхраняват навън или само под покрив, те изпаряват по-малко вода и в същото време някои материали се намокрят от дъжда.

Разбира се, добрият климатичен контрол е от жизненоважно значение за всеки производител на гъби, още повече, ако искате да се откроите с качеството на гъбите. Един от най-задаваните въпроси, които получавам като консултант, е: Как можем да постигнем по-добро качество и как да запазим качеството на гъбите добро до края на промиването? Сега, разбира се, качеството в края на флъшовете винаги ще бъде по-малко, отколкото в началото, няма илюзии. Но подобренията винаги са възможни и повечето от тях можете да получите от идеалния климат.

Преди да имаме по-усъвършенствани климатични инсталации с повече опции, ние винаги контролирахме помещенията за температура на въздуха, относителна влажност и CO2. Въпреки това, с новите системи, които идват на пазара, има много повече да научим, отколкото си мислим, и се използват стаи за контрол, особено в етап на прибиране на реколтата, за дефицит на влага, контрол на влагата на входа и дори системи за измерване на изпарението.
За да разберете разликата между всички системи, трябва да знаете точно какво означава диаграмата на Молие и ако успеете да управлявате системата добре, ще видите предимствата, особено в качеството на гъбите. Диаграмата на Молиер е от решаващо значение при отглеждането на гъби и климатичните компютри правят промените в помещението въз основа на тази диаграма с абсолютната влажност (AH) като най-голям фактор. Нека обясня малко повече за тези контроли, дефицита на влага.

Тъй като променяме температурите на въздуха в промивните системи, вие ще видите в диаграмата на Молие, че това ще създаде разлики в изпарението, когато променяме температурата, но оставяме RH същата, с други думи, ние променяме AH. Чрез контролиране на дефицита на влага ще поддържаме постоянно изпарение, което ще е от полза за качеството на гъбите, без значение какви са температурните разлики. Компютърът ще изчисли правилната относителна влажност за текущата температура на въздуха, за да запази същото изпарение в стаята за отглеждане.

Дефицитът на влага е разликата между текущата абсолютна влажност в помещението и максимално възможната абсолютна влажност при същата температура на въздуха. След като тази стойност е постоянна, изпарителният капацитет на въздуха също е постоянен.

За да използвате това в практическа ситуация, разбира се, на първо място ви е необходим компютър за контрол на климата, който поддържа системата за дефицит на влага и да я промените от RH към контрол на дефицита на влага в компютъра, който ще бъде наречен Абсолютен контрол на влажността. В идеалния случай това е свързано с контрол на влажността на входящия въздух, за да получите най-добрата полза. Гъбите ще имат постоянно изпарение и това ще е от полза за качеството, тъй като промените в изпарението ще нарушат растежа им. Гъбите ще получат по-малко водни стъбла и ще станат по-меки на по-късен етап, което ще даде допълнителни дни за бране, което е от полза както за добива, така и за качеството.

Препоръчвам да смените компютъра 1 ден преди да започнете да събирате реколтата от RH контрол към контрол на дефицита на влага. Когато сменяте управлението, настройте AH в компютъра, така че RH да е на същото ниво, на което обикновено го изпълнявате при промиване. Така че, ако обикновено изпълнявате промиването при 17.5 градуса и 89% RH, поддържайте температурата на въздуха същата и настройте AH така, че той да изчисли 89% RH като зададена точка. Запазете 0.2 разлика между минималната и максималната AH. От този момент нататък позволявате на компютъра да изчисли правилната относителна влажност и да променя температурите на въздуха, както обикновено, до края на промиването. След промиването върнете системата обратно към RH контрол.

Единственият начин да разберете е да опитате други контроли, за да подобрите качеството. Има много опции и въз основа на резултати от други ферми, които си струва да опитате. Ако започнете и виждате някакво подобрение? Научете повече и продължавайте да правите изпитания, успех.

Ерик де Гроот
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

Влажност на пода
Ако искате да поддържате естествен климат в помещението за отглеждане през периода на възстановяване до около пет дни след проветряване, трябва да поливате пода и стените на помещението за отглеждане. Правете това на интервали между един и шест часа. Ще забележите резултата като ударен ефект в графиката, показваща относителната влажност и нарастващата стайна температура. Ще обясня какво всъщност се случва и как да избегнем шоков ефект.

Ефекти от влажността на пода
Ако стоите в стаята за отглеждане, докато системата за поливане намокря подовете и стените, ще видите как се случват няколко неща. Системата за поливане съдържа дюзи, които овлажняват подовете и стените с водни капчици, а също така създават малки водни капчици във въздуха. Ако светнете с факла, ще видите малките водни капчици да плуват във въздуха. В крайна сметка капчиците падат върху леглата и сензорите на климатичния компютър. Това има два недостатъка:

1. Нарушаване на климата
Водните капчици, които падат върху сензорите, са студени. Те нарушават климата, което предизвиква реакция от компютъра. Ефектът е минимален, но вашата цел е да поддържате климата възможно най-постоянен. Това използва най-малко енергия.

2. Аномалии
Водните капчици падат върху леглата, където се възстановява мицелът. Тези водни капчици нарушават закрепването, което води до аномалии във формата на клъстер, които се развиват преди първото промиване.

Как можете да предотвратите това?
Уверете се, че има достатъчно водно налягане (вижте снимката), докато подовете и стените се намокрят. По този начин не позволявате на капчиците да плуват във въздуха. Освен това се уверете, че целият под е мокър. Този подход означава, че подовете изсъхват по-малко бързо, което гарантира, че климатът в помещението за отглеждане е по-равномерен и благоприятен за растеж.

Марк ден Оуден

Следващи курсове:
Тренировка на живо Основни сигнали за гъбички: 12 - 16 октомври 2020
Курсът за електронно обучение предлага теоретичните познания за книгата „Сигнали за гъби“, които са необходими за сесиите за обучение на живо. По време на обучението на живо всички участници имат еднакви основни познания, така че има достатъчно време за справяне с индивидуални въпроси. Това е не само ценно за участника, но споделянето на знания между обучителя и другите участници прави теорията по-актуална. Ще бъдат обсъдени и ежедневните практики в компостирането и гъбарника на участниците.
Други курсове през 2020 г.: 30 ноември – 4 декември 2020 г.

Винаги на разположение:
Електронен курс Mushroom Signals Essentials

Повече информация за курса вижте www.mushroomoffice.com