Докато топлата прегръдка на слънцето покрива земята, едно тихо чудо се появява под короните на горите, в полетата и дори в собствените ни дворове. Гъбите, тези енигматични и разнообразни организми, имат своя собствена история за разказване през лятото. От живи нюанси до скрити екосистеми, нека се впуснем в глобално приключение, за да изследваме как гъбите процъфтяват през този вълшебен сезон.

1. Щедрите гори на Северна Америка
В Северна Америка лятото показва изобилие от диви гъби. От емблематичните смръчкули до величествените лисички, горите оживяват с безброй форми, цветове и аромати. Ентусиазирани събирачи на фураж отиват в гората, за да берат реколтата от тези гастрономически съкровища, докато експертите по гъбите изучават тяхната екологична роля. Разнообразните пейзажи на континента предлагат детска площадка за гъби, демонстрирайки симбиотичния танц между тези гъби и дърветата, които те наричат ​​дом.

2. Европейски гори
От другата страна на Атлантическия океан европейските гори представят своите завладяващи истории за летните гъби. Очарователните гори на Франция, например, са известни със своите възхитителни трюфели. Умели ловци на трюфели и техните верни кучета работят неуморно, търсейки ценните гъби, скрити под земята. Междувременно горите на Обединеното кралство оживяват с гъби като от приказките, като емблематичната мухоморка, добавяйки нотка причудливост към пейзажа.

3. Fungi Fiesta в Южна Америка
В буйните тропически гори на Южна Америка през летните месеци се разгръща гъбена фиеста. Тези тропически гори, гъмжащи от живот, крият невероятно разнообразие от гъби, много от които остават неоткрити от науката. Тези гъби играят жизненоважна роля в екосистемата, като разграждат органичната материя и поддържат баланса на тропическите гори.

4. Магията на азиатските гъби
В цяла Азия от векове се практикува богата традиция на отглеждане и консумация на гъби. От почитаното шийтаке до интригуващата лъвска грива, културата на гъбите в Азия е дълбоко преплетена с кулинарното наследство и традиционната медицина. Лятото в Азия ражда изобилие от гъби, обогатявайки регионалната кухня и добавяйки прилив на вкус на умами към ястията.

5. Скрити скъпоценни камъни в Австралия
Дори в сухите пейзажи на Австралия, гъбите намират начин да виреят през летните месеци. Гъби като пустинния трюфел се появяват от песъчливата почва, разкривайки адаптивността и устойчивостта на тези организми. В тази предизвикателна среда гъбите играят уникална роля, като допринасят за деликатния баланс на екосистемата.

От мистичните гори на Северна Америка до тропическите гори на Южна Америка, летните истории за гъбите от цял ​​свят разкриват невероятната адаптивност, разнообразие и значение на тези организми. Докато се наслаждаваме на топлите месеци, нека отделим малко време, за да оценим скритите чудеса под краката ни – гъбите, които тихо ни напомнят за магията на природата и нейните непрестанни цикли на живот и обновяване. Независимо дали търсите кулинарна наслада или просто се наслаждавате на красотата на тези гъби, лятото предлага идеална възможност да се свържете с очарователния свят на гъбите.

„гъбички изпражнения“ ОТ satoshi itasaka

В опит да научи повече за естествените разлагащи вещества като гъбички и бактерии, японският дизайнер Сатоши Итасака разкрива „Fungi Stool“. Както подсказва заглавието му, табуретката от неръждаема стомана и дърво е съставена от гъби, които растат и цъфтят като цветя в гъби.

„Не е преувеличено да се каже, че циклите на природата се извършват от бактерии и гъбички“, отбелязва Итасака. „Бактериите и гъбите са били разлагащите вещества в хранителната верига, поддържайки околната среда на земята в здравословно състояние. Те са тези, които трябва да следваме, защото непрекъснато поставяме тежест върху земята по отношение на глобалната околна среда.

Консервиращи разлагащи гъбички

Изпражненията за гъби на Сатоши Итасака подчертават значението на запазването на разлагащите гъбички, тъй като те играят решаваща роля в нашата екосистема. Той също така предлага по-устойчива посока в дизайна на мебелите. Седалката му е съставена от кръг от шест диска, които донякъде приличат на шапки на гъби, сгушени една до друга.

„В телата ни има около 100 трилиона бактерии“, обяснява продуктовият дизайнер. „Следователно ние живеем в симбиоза с около три пъти повече бактерии, отколкото собствените ни клетки. Въпреки че понякога сме измъчвани от бактерии, средата, в която живеем, не би била възможна без разложители като гъбички и бактерии. Светът е в разгара на бум на дезинфекция, но аз проектирах устройство, за да науча повече за тези разлагащи вещества, а не да се отърва от тях. Открих, че гъбичките са се развили неочаквано в този апарат. Гъбите растяха и цъфтяха като цветя, произвеждайки много красиви гъби.

Източник: Designboom

Екип от западни миколози (експерти по гъбите) прекара последните две лета, копаейки дълбоко в мръсотията на Нюфаундленд, за да проучи силата на гъбите и откри това, което се крие отдолу, наистина е „главният герой“ в повечето сухоземни екосистеми.

Гъбите, които произвеждат гъби, са критично важни в повечето земни екосистеми, тъй като те осигуряват животоподдържащи минерални хранителни вещества на растенията, докато разлагат останките им и рециклират както органични, така и неорганични странични продукти в целия биом, докато растат и се възпроизвеждат.

„Много еколози започват да осъзнават, че гъбите наистина управляват света. Съвсем естествено сме прекарали голяма част от времето си, фокусирайки се върху нещата над земята, неща, които виждаме като растения, животни и птици“, каза западен професор по биология Грег Торн. „Но всъщност растенията са много тясно свързани с гъбите и по същество не биха били там (над земята) без тях.“

Моля, прочетете цялата статия тук.

Източник: Phys.org предоставена от Университета на Западно Онтарио

В скорошно проучване, озаглавено „Реактивни гъбички за носене“, изследователите изследват използването на гъбички като потенциален кандидат за производство на устойчив текстил, който може да се използва като екологично чисти био носими, например, процесорите в технологични носими устройства като Fitbits могат да бъдат заменени от включващ мицел от гъби.

Съвместното изследователско начинание, предприето от Университета на Западна Англия, Бристол, Обединеното кралство (UWE Bristol) и сътрудници от Mogu Srl, Италия, Istituto Italiano di Tecnologia, Торино, Италия и Факултета по компютърни науки, мултимедия и телекомуникации на Universitat Oberta de Catalunya (UOC) оцени сензорния потенциал на гъбичките за носене.

Изследователите от изследването проведоха няколко лабораторни експеримента върху електрическата реакция на конопена тъкан, уловена от гъбички от стриди, като я прикрепиха към компютърни сензори и я стимулираха с атрактанти и репеленти.

Носимите устройства изискват сложни и сложни схеми, които се свързват със сензори, които имат поне известна изчислителна мощност, като по този начин ги правят „умни“.

Мицелът от стриди, влакнестите основни тъкани на гъбичките, които се населяват под почвата и от които поникват гъби, е в състояние да възприема няколко външни стимула като светлина, температура и влага, както и определени химикали в околната среда и дори електрически сигнали в начин, който имитира същата функция за сензори и процесори.

За да обясним тази концепция допълнително, използваме пример за монитор за сърдечен ритъм и използвайки резултатите от изследването, възприятията на гъбите за околната среда ще се превърнат в данните, които ви дават броя на ударите в минута на това устройство.

Моля, прочетете цялата статия тук.
Източник: Зелена кралица

Оловно изображение - Експериментална настройка, с любезното съдействие на проучването „Реактивни гъбички за носене“.

ISMS организира онлайн конгрес на живо през септември, който приключи в петък, 17-и. В събитието взеха участие 288 делегати, автори и водещи.
Голяма новина беше предоставена от Рейчъл Робъртс, президент на Американския институт за гъби (AMI). Тя обяви, че конгресът ISMS през 2024 г. ще се проведе във връзка с конференцията за гъби в Северна Америка през 2024 г.

Ако не сте успели да присъствате на уникалния електронен конгрес през септември, все още можете да изтеглите интересна информация като видеоклипове и записи на сцена на живо.

Можете да намерите информацията и материала за изтегляне тук!

По целия свят има много дни, които са прикрепени към дадена тема. Това е причината, поради която на 26 септември в Европа и на 15 октомври в Америка хората празнуват факта, че в живота ни има гъби, под името (Международен) национален ден на гъбите.

Този ден е създаден, за да обърне допълнително внимание на гъбите. Ако никога не сте стигнали отвъд (стриди) гъби, тогава пред вас се отваря свят в гората. Тъй като през последните месеци падна толкова много дъжд, това наистина е „парти в гората“.
Но на този ден също има нужда да се направи по-ясна за обществеността защитата на местообитанията на редки и застрашени гъби.

Можете да берете гъби и лесно да ги отглеждате сами у дома! Или просто продължете да се наслаждавате на гъбите в гората.

В случай, че вече не сте знаели, гъбите са месести плодни тела на гъбички и има различни видове. Те са известни с високата си хранителна стойност и съдържат витамини В и С, калий, фосфор, калций, натрий и цинк. Ако искате да живеете здравословно, яденето на вкусни гъби определено е препоръчително.

Затова запишете тези дати в дневника си и празнувайте този ден с вкусно приготвени ястия с гъби. По този начин можете да се забавлявате много, празнувайки този специален ден!

Adidas обяви, че пуска на пазара линия маратонки, изработени от кожа на основата на гъби.

Като част от инициатива за устойчивост през 2021 г. от най-големия производител на спортни облекла в Европа, новите Stan Smiths ще бъдат изцяло вегански и ще бъдат създадени с помощта на мицел: тоест вегетативната част на гъбите, която произвежда гъби.

На 28 декември германската мултинационална компания обяви, че „adidas се стреми да пробие нова почва: заедно с партньорите adidas разработва нов материал, чисто биологична алтернатива на кожата, направена от мицел, и ще го използва за първи път при създаването на обувки.”

Това не е първият набег на компанията във веганските обувки. През 2020 г. Adidas пусна растителни версии на няколко класически маратонки, които бързо се превърнаха в бестселъри. Сега тя напълно се отказа от използването на козина във всички продукти и работи с партньори по други проекти за устойчивост, които включват рециклиране на памук и разработване на „особено благоприятни за климата маратонки за бягане“ като част от движение, което ще види 60% от всички продукти на Adidas през 2021 г. се прави с устойчиви материали.

Моля, прочетете цялата статия тук.

Източник: Добра новинарска мрежа

Двойно и тройно промиване, технология за плододаване на гъби

Казвам се Златко Видмар. Имам магистърска степен по биология със специализация по микология. Работя в производството на гъби повече от четиридесет години, предимно като консултант. Работил съм в Босна, Италия, Китай, Виетнам, Канада, САЩ, Австралия и Алжир. Докато работех в Китай, обърнах специално внимание на технологията след покриване с материал за корпус. Методът, който използвам повече от тридесет години, нарекох двойно и троен флъш.

Моята методология изисква почвата на обвивката да е достатъчно влажна през първите четири до пет дни след обвивката. Количеството вода варира в зависимост от това кой торфен мъх се използва, черен или бял, дали се използва живо захарно цвекло или пясък и колко на кубичен метър. Какъв е процентът на сместа от бял и черен торфен мъх? Количеството вода през първите няколко дни винаги е различно и варира от дванадесет до тридесет или повече литра.

Производителят трябва да се увери, че почвата на обвивката е на анаеробния ръб след четири или пет дни. Производителят трябва да обърне внимание на растежа на мицела от почвата на обвивката. Бавно издухвам въздух от устата си по посока на мицела и ако мицелът се огъне и се върне в изходна позиция, все още чакам с чист въздух. Когато мицелът стане уморен, твърд и не се върне в първоначалното си положение, влагам свеж въздух на максимум и увеличавам въздушния поток.

Имайте предвид, че през цялото време, след обвивката, свежият въздух е нула, а вентилацията е около четиридесет процента. Когато отворя чист въздух, едновременно добавям вода; един литър на кв. метър. Понижавам температурата на въздуха и компоста възможно най-скоро до деветнадесет (въздух) и двадесет и едно (компост). На следващия ден по същото време добавям още един литър вода на кв. метър и продължавам с промиването. Четиридесет и осем часа след като температурата на компоста е около двадесет и един и температурата на въздуха около деветнадесет, производителите могат да видят малки образувания от гъби (глави на щифтове). Много производители наричат ​​този метод на промиване твърдо промиване, само без вода.

Сега идва това, което аз наричам двойно промиване.

Напълно успокоявам стаята, като изключвам вентилацията и чистия въздух, всъщност просто изключвам тока. След това често обикалям стаята и внимателно наблюдавам растежа на гъбите. Продължителността на тази част от промиването зависи от това какво желае производителят. Голямо количество гъби с по-ниско качество (пресни + консерва) или по-малко гъби с високо качество (100% пресни).

Освен това, ако производителят иска да залита повече, те могат да издържат по-дълго време без чист въздух или вентилация.

Обикновено оставям стаята тиха за минимум шест часа и максимум десет часа. Мисля, че най-добрите резултати са осем часа в по-добре построени ферми с по-добро оборудване. След шест, седем, осем, девет и десет часа отново доливам един литър вода на кв. метър и отново пускам стаята с пълен чист въздух и вентилация до деветдесет процента. На следващия ден отново повтарям същия процес с добавяне на още един литър вода на кв. метър и продължавам със същата вентилация и чист въздух.

На следващия ден настроих вентилацията на средна, затварям свежия въздух до средна (CO2 около 2000ppm) и чакам резултата от процеса. Ако имам твърде много гъби със същия размер, правя тройно промиване, повтаряйки двойно промиване, което означава, че успокоявам стаята (без електричество) за осем часа. След това добавям един литър вода на кв. метър, вентилация (вентилатор) 100x и свеж въздух същото, 100x.

Повтарям поливането на следващия ден по същото време и на следващия ден, настройвам вентилацията на 50x и свеж въздух на 40-50x (2000ppm CO2).
През целия път до прибиране на реколтата гарантирам, че моите гъби имат всички горепосочени условия за добър растеж и високо качество.

Надявам се тези, които четат тази статия, да изпробват моята технология и ако имате някакви въпроси, не се колебайте да се свържете с мен или чрез LinkedIn, или чрез имейл по-долу.

Мейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.