От 18 до 22 септември 2023 г. е Седмицата за борба с гъбичните заболявания.

Много хора са засегнати от гъбични заболявания в различни периоди от живота си. Например вдишването на спори на мухъл може да причини заболявания като хистоплазмоза, бластомикоза или долинна треска.

Гъбичните заболявания се увеличават в световен мащаб. Това се дължи на повишаването на температурата на Земята, което може да позволи на инфекциозните гъбички в околната среда да растат в нови области, които преди са били твърде студени. Промените в климата също могат да доведат до еволюция на гъбички, застрашавайки появата на нови гъбични инфекции. Например, епидемията от Candida Auris (болничната гъбична инфекция!) би била първата, причинена от изменението на климата. Гъбата е известна с изключителната си устойчивост, супер бързото си разпространение и високата смъртност на пациентите, които се заразяват с нея.

Разбира се, не всички плесени са отровни, но е известно, че някои плесени са способни да произвеждат токсини (микотоксини). Яденето или вдишването на тези токсини може да доведе до инфекция с дрожди.

Въпреки всичко, което сега знаем за това как мухълът причинява болести, все още се случват погрешни диагнози и могат да струват животи. Също така фактът, че хората все повече стават резистентни, има само ограничени налични противогъбични лекарства. Това означава, че по-често гъбичните заболявания не могат да бъдат лекувани.

Тази седмица трябва да гарантира, че световното население ще осъзнае факта, че вдишването или яденето на спори на мухъл може да има фатални последици.

Източник: Mushroom Matter

Напоследък няколко ферми забелязаха някои симптоми на вирус, което означава, че е необходимо повече внимание върху хигиената. Хигиената включва всички мерки, насочени към минимизиране на риска от развитие и разпространение на болести и вредители. Най-големият риск от заразяване от болести и вредители е по време на пълнене и когато започне прибирането на реколтата, защото от този момент нататък няколко души влизат в помещенията за отглеждане, но има и рискове в други части на цикъла на отглеждане, като по време на изпразване на помещенията за отглеждане и това беше забравено в много случаи. Голяма част от него се произвежда от хората и може да се предотврати.

За да се намали вероятността някои следи от болести или насекоми все още да оцелеят в помещенията за отглеждане след последния ден на прибиране на реколтата, жизненоважно е да се готвят помещенията за отглеждане. За да се гарантира, че всички болести и вредители са унищожени, е необходимо цялото помещение за култивиране да се загрее до 70 °C за 12 часа с помощта на пара. Под цялото пространство за отглеждане се има предвид, че компостът също достига тази температура за 12 часа. Често, поради спестяване на разходи или време, се избира да се съкрати времето или температурата се поддържа по-ниска, което крие риск спорите да оцелеят. Въпреки това, за да сте сигурни, че ще убиете всички спори, 70 °C е еталонът за 12 часа, особено ако има болести или вредители във вашата ферма.

След варенето започва новият цикъл на отглеждане, така че е важно от този момент нататък да няма следи от гъби, спори или мухи да попаднат в зоната на отглеждане. Това често се пренебрегва по време на изпразване, което означава, че полезността на (скъпото!!!) готвене е била напразно. Ето защо, когато изпразвате, спазвайте следните правила:

- Уверете се, че хората, които изпразват стаята, носят чисти дрехи и обувки.
- Не допускайте неоторизирани лица при изпразване.
- Винаги влизайте в зоната за култивиране, за да бъдете изпразнени, отвън, а не от работния коридор.
- Ако е възможно, не правете пауза по време на изпразване, а само когато цялата клетка е празна и голямата задна врата е затворена.
- Нека хората, които работят на изпразването, да нямат почивки в същата зона, където са комбайните.
- Използвайте само чисти и дезинфекцирани материали.

Веднага след като стаята за отглеждане е празна, затворете голямата задна врата възможно най-скоро. След това е важно да започнете да почиствате зоната за отглеждане, рафтовете и всички използвани материали с вода възможно най-бързо, за предпочитане под високо налягане. Сменете филтрите за спори, окачете нови плочи за мухи, за да хванете първите насекоми, и клетката е готова за пълнене. Ако е необходимо, все още можете да дезинфекцирате зоната за отглеждане.

Ерик де Гроот
Глобални селскостопански услуги
Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Вие трябва ДжаваСкрипт поддръжка за да го видите.

Ларвите на форидите (Megaselia halterata) се хранят задължително с мицел, следователно възрастните мухи не са привлечени да слагат яйцеклетки в компоста, докато не хвърлят хайвера си. Дългите до 6 mm ларви се хранят с нарастващия мицел на гъбите, но рядко със самото плодно тяло. Те могат да бъдат разграничени от ларвите на сциаридите по липсата на черна глава и се развиват по-бързо в какавида.

Възрастната муха може да се различи от мухата сциарид по късите антени и по нейното бързо, рязко, тичащо движение. Възрастните фориди действат като вектор за сухи мехурчета. 75 мухи на m2 може вече да предизвикат огнище на болестта. Форидите не могат да летят, когато температурата падне под 12°C (54°F). В миналото те рядко са заразявали гъбарници след късна есен. Тъй като през ноември има все повече и повече топли дни, този период се удължава.

e-nema идва с решение за контрол на форидите. Ако искате да научите повече, моля посетете техния уебсайт.

Напоследък отново получавам много телефонни обаждания за болестта на паяжината. Производителите виждат първите признаци, които се появяват в края на първото промиване и докато започне второто промиване, проблемът на практика излиза извън контрол. За да се преодолее проблема, е необходимо да се знае откъде идва болестта и как расте и се разпространява.

Мухълът на паяжината е почвена гъбичка, използваща вектор (такси). Векторът може да бъде пясък, прах, почва от корпуса и всички различни материали, използвани от хората във фермата. Помислете за метли, лопати, но също и за оборудване за събиране на гъби. По този начин спорите на гъбичките се транспортират. Но гъбата не трябва да достигне състояние на спорообразуване, за да бъде заразна. Ако гъбичките са повредени, се разцепват като стъкло. Малките частици от гъбичките могат бързо да прераснат отново в нова част от паяжина. Така че само докосването на гъбичките на ръка или чрез поливане е достатъчно, за да се разпространи като горски пожар. Вирее най-добре при топли и влажни условия. Така че забавянето му ще помогне да се понижи относителната влажност в стаята и да се намали малко температурата. Но това няма да го спре. За да го спрете, ще трябва да откриете произхода на инфекцията и да го спрете. Много от инфекциите, които виждам в този момент, изглежда започват по време на първото промиване, така че веднага гледам прибирането на реколтата във фермата.

Ние се грижим берачите да сменят редовно ръкавиците и да дезинфекцират ножовете всеки ден. Облеклото на берачите трябва да се сменя ежедневно и гледаме логистиката на фермата. Никой няма право да се движи назад в графика. С други думи, ако попаднете на втори флъш, никога не се връщайте към първия. За производителя това означава много смяна на плат. След всяка проверка на стаите. В много ферми е необходимо да се обърне внимание и на манипулирането на тавите. Тестването показа, че много от тавите за многократна употреба са заразени с плесени. Дори тави, за които се твърди, че са дезинфекцирани. Ефективен метод е да се уверите, че множество тави стоят в стаята, където се използват. Така че, ако са останали след първото промиване, оставете ги в тази стая и ги използвайте при второто промиване. Ако тавите излизат от стаята с възможна инфекция, съхранявайте ги отделно. И не в стая с друга опаковка.

Най-добрият начин е сами да извършите дезинфекцията. Подгответе правилно входящите тави в контейнер или помещение, предназначено за изпаряване. За предпочитане не е в стая за готвене, защото тавите ще миришат ужасно след това. След приготвяне може да се използва тест с тампон и тава с агар, за да се види дали тавите са достатъчно чисти, за да бъдат допуснати във фермата.

Така че, за да премахнете това заболяване, направете списък с възможните моменти на инфекция и преминете през списъка един по един. Само така, чрез премахване на всички възможни точки на инфекция, болестта може да бъде овладяна. Тъй като химическият контрол е почти невъзможен и в повечето случаи не е разрешен. И ако видите болестта, вече е късно да направите нещо. Единственото, което остава в този момент, е да го покриете насипаното със сол и веднага да спрете поливането. И тогава започнете да го елиминирате с всички възможни мерки.

Знаем, че повечето гъби са красиви за гледане и някои от тях също са много вкусни. Но че те могат да бъдат и смъртоносни, доказва откриването на рядка черна гъбичка при пациенти в Индия. Черна гъбична инфекция (мукормиоза) е ударила в тази страна.

Инфекцията се причинява от различни гъбички. Тези така наречени мукормицети растат в почвата, в мръсотия и върху гниещи материали, включително гниещи листа или дървесина. Хората се заразяват чрез вдишване на гъбични спори, които се носят във въздуха и праха. Тези спори се улавят в носните проходи и синусите и това е причината за заболяването.

Не всеки, който е изложен на спорите, ще получи инфекцията. Но увеличаването на броя на случаите в Индия вероятно се дължи на заболяването, което се проявява при пациенти, които са имали корона и следователно имат по-слаба имунна система. Наблюдава се и връзка с лекарствата, използвани за борба с Covid-19. Хората с диабет също биха били изключително чувствителни към заразяването.

Болестта поразява нервите, мозъка и белите дробове. Ако гъбичките се разпространят в мозъка, рискът от смърт е 50%. Ранната диагноза може да спаси живота, но дори и тогава борбата с инфекцията ще бъде трудна задача.