لماذا الفطر هدية مثالية لعيد الميلاد

ديسمبر 15 و 2021

مع لم شمل هذا العام ليكون مميزًا للغاية ، فإن شهر ديسمبر هو وقت رائع للحاق بأحبائنا وتبادل الهدايا والاستمتاع بالأعياد معًا. بالطبع ، مع كل الاحتفالات ، لا يكون عيد الميلاد دائمًا وقتًا جيدًا لصحتنا (أو المقاييس)!

نحن نعلم أنه بمجرد إضافة الفطر إلى حشوة الكريسماس لدينا ، إلى أطباق الرقائق والغمس للترفيه ، وإدراج الفطر في وصفات الشواء الصيفية هو طريقة رائعة لتقديم وجبات أخف وأكثر صحة ولذيذًا في موسم الأعياد - ولكن هناك أيضًا أسباب محددة للغاية لماذا يعتبر الفطر هدية صحية رائعة لمنح أحبائك في عيد الميلاد هذا العام.

أكواب الفطر الأبيض - هدية فيتامين د.

يوجد كأس الفطر الأبيض على قمة شجرة الكريسماس ، لأنه أكثر أنواع الفطر الاحتفالي شهرة في أستراليا - لسبب وجيه. على الرغم من صغر حجمه ، فقد كشفت دراسة أسترالية جديدة مثيرة 1 أن هذا الفطر الصغير مليء بفيتامينات المجموعة ب (بما في ذلك ب 12) ، والمعادن ، ومضادات الأكسدة ، والمغذيات الصحية للأمعاء. أكد البحث أيضًا شيئًا مثيرًا للغاية - الفطر هو الغذاء الكامل الوحيد القادر على توفير 100٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين (د) لكل وجبة.

يقدم الفطر كهرمون نشط يسمى إرغوستيرول ، ويمكن أن ينتج فيتامين د في عملية مماثلة لبشرتنا. عندما يتعرض الفطر لأشعة الشمس لمدة 15 دقيقة فقط ، يتحول الإرغوستيرول إلى شكل نشط بيولوجيًا من فيتامين د ، والذي نمتصه عندما نأكل الفطر. بشكل مثير للدهشة ، بمجرد أن يتم شحن الفطر بفيتامين د من خلال تعرضه لأشعة الشمس ، تظل مستويات D الجديدة في الفطر لمدة تصل إلى أسبوع إذا تم تخزينها في الثلاجة.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر: AMGA / Australian Mushroom Growers´ Assoc.

تسهل علينا ملفات تعريف الارتباط تزويدك بخدماتنا. باستخدام خدماتنا ، فإنك تسمح لنا باستخدام ملفات تعريف الارتباط.