من إنتاج الغذاء الصحي إلى الاهتمام بصحة الحيوان والنبات ، من إدارة المناظر الطبيعية الجميلة والمتنوعة إلى المساهمة في اقتصاد صحي: يحافظ مزارعو ليمبورغ وأخصائيي البستنة على صحة المقاطعة حرفيًا. حديث اليوم مع رجل الأعمال جيرارد سايكس من Ysselsteyn ، الذي يسير في طريقه إلى إنتاج فطر محايد مناخيًا.
نشأ سايكس (49 عامًا) في مزرعة صالحة للزراعة ، وزوجته كارين (49 عامًا) في مزرعة فطر. في عام 1988 بدأوا في زراعة الفطر معًا.
يقول سايكس: "كانت الحضانة معروضة للبيع ، لكن كان بإمكاننا أيضًا شراء متجر شطائر أو فتح متجر دراجات". "ما يهمنا هو العمل معًا."

كل صباح ، حوالي الساعة الثامنة صباحًا ، يجلس الزوجان معًا على الطاولة لمناقشة جميع الأمور الحالية واليوم التالي. "العلاقة الصحية هي أساس شركتنا. زوجتي تقدم ملاحظاتي ، هي شكواي والمعلم.

المصدر Nieuw Oogst (المقالة باللغة الهولندية)