يعد التحكم الجيد في المناخ أمرًا حيويًا بالطبع لكل مزارع فطر أكثر إذا كنت تريد التميز بجودة الفطر. أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أحصل عليها كمستشار هو: كيف يمكننا الحصول على جودة أفضل وكيف يمكننا الحفاظ على جودة الفطر حتى نهاية عملية التنظيف؟ الآن ، بالطبع الجودة في نهاية التدفقات ستكون دائمًا أقل مما كانت عليه في البداية ، ولا توجد أوهام هناك. لكن التحسينات ممكنة دائمًا ويمكنك الحصول على معظمها من مناخ مثالي.

قبل أن يكون لدينا تركيبات مناخية أكثر تقدمًا مع المزيد من الخيارات ، كنا نتحكم دائمًا في الغرف على درجة حرارة الهواء والرطوبة النسبية وثاني أكسيد الكربون. ومع ذلك ، مع طرح الأنظمة الجديدة في السوق ، هناك الكثير لنتعلمه مما نعتقد ، ويتم استخدام غرف التحكم ، خاصة في مرحلة الحصاد ، وعجز الرطوبة ، والتحكم في الرطوبة في الداخل وحتى أنظمة قياس التبخر.
لفهم الاختلاف بين جميع الأنظمة ، عليك أن تعرف بالضبط ما يمثله مخطط Mollier وإذا تمكنت من تشغيل النظام جيدًا ، سترى مزايا ، خاصة في جودة الفطر. يعد مخطط مولير أمرًا حاسمًا في زراعة الفطر وتقوم أجهزة الكمبيوتر المناخية بإجراء التغييرات في الغرفة بناءً على هذا الرسم البياني مع عامل الرطوبة المطلقة (AH). دعني أشرح قليلاً عن تلك الضوابط ، عجز الرطوبة.

نظرًا لأننا نغير درجات حرارة الهواء في التدفقات ، سترى في مخطط مولير أن ذلك سيخلق اختلافات في التبخر حيث نغير درجة الحرارة ولكن نترك الرطوبة النسبية كما هي ، وبعبارة أخرى ، نقوم بتغيير AH. من خلال التحكم في نقص الرطوبة ، سنحافظ على تبخر مستمر ، مما سيفيد جودة الفطر ، بغض النظر عن الاختلافات في درجات الحرارة. سيقوم الكمبيوتر بحساب الرطوبة النسبية الصحيحة لدرجة حرارة الهواء الحالية ، للحفاظ على نفس التبخر في غرفة النمو.

عجز الرطوبة هو الفرق بين الرطوبة المطلقة الحالية في الغرفة والرطوبة المطلقة القصوى الممكنة عند نفس درجة حرارة الهواء. بمجرد أن تكون هذه القيمة ثابتة ، تكون سعة تبخر الهواء ثابتة أيضًا.

لاستخدام هذا في حالة عملية بالطبع ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى جهاز كمبيوتر للتحكم في المناخ يدعم نظام عجز الرطوبة ويغيره من RH إلى التحكم في عجز الرطوبة ، في الكمبيوتر الذي سيطلق عليه اسم التحكم المطلق في الرطوبة. من الناحية المثالية ، يرتبط هذا بالتحكم في الرطوبة في الهواء الداخل للحصول على أفضل فائدة. سيكون للفطر تبخر مستمر وسيفيد ذلك الجودة لأن التغيرات في التبخر ستؤثر على نموها. سيحصل عيش الغراب على كميات أقل من الماء ويصبح أكثر ليونة في مرحلة لاحقة ، مما سيعطي أيام قطف إضافية تعود بالفائدة على المحصول بالإضافة إلى الجودة.

أوصي بتغيير الكمبيوتر قبل يوم واحد من بدء حصاد التدفق من التحكم في الرطوبة النسبية إلى التحكم في نقص الرطوبة. عندما تقوم بتغيير عنصر التحكم ، اضبط AH في الكمبيوتر بحيث يكون RH في نفس المستوى الذي تقوم بتشغيله عادةً في التدفق. لذلك ، إذا كنت تقوم بتشغيل التدفق على 1 درجة و 17.5٪ رطوبة نسبية ، فاحفظ درجة حرارة الهواء كما هي واضبط AH بحيث يحسب 89٪ RH كنقطة محددة. احتفظ بفرق 89 بين الحد الأدنى والحد الأقصى AH. من تلك اللحظة فصاعدًا ، يمكنك السماح للكمبيوتر بحساب الرطوبة النسبية الصحيحة وتغيير درجات حرارة الهواء كما تفعل عادةً ، حتى نهاية التدفق. بعد الشطف ، أعد النظام إلى التحكم في الجانب الأيمن.

الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي تجربة ضوابط أخرى لتحسين الجودة. تتوفر العديد من الخيارات بناءً على نتائج مزارع أخرى تستحق المحاولة. إذا بدأت وتشهد أي تحسن؟ تعرف على المزيد واستمر في إجراء التجارب ، حظًا سعيدًا.

إريك دي جروت
محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.

رطوبة الأرضية
إذا كنت ترغب في الحفاظ على مناخ طبيعي في غرفة النمو خلال فترة النقاهة حتى حوالي خمسة أيام بعد التهوية ، يجب أن تسقي أرضية وجدران غرفة النمو. افعل ذلك على فترات تتراوح بين ساعة وست ساعات. ستلاحظ النتيجة كتأثير صدمة في الرسم البياني الذي يعرض RH ودرجة حرارة الغرفة المتزايدة. سأشرح ما يحدث بالفعل وكيفية تجنب تأثير الصدمة.

تأثيرات رطوبة الأرضية
إذا كنت تقف في غرفة النمو أثناء قيام نظام الري بتبليل الأرضيات والجدران ، فستشاهد العديد من الأشياء تحدث. يحتوي نظام الري على فوهات تعمل على ترطيب الأرضيات والجدران بقطرات الماء ، كما أنها تخلق قطرات صغيرة من الهواء. إذا كنت تلمع شعلة سترى قطرات الماء الصغيرة تطفو في الهواء. في نهاية المطاف تسقط القطرات على الأسرة وأجهزة استشعار الكمبيوتر المناخية. هذا له عيبان:

1. اضطراب المناخ
قطرات الماء التي تسقط على أجهزة الاستشعار باردة. إنهم يعطلون المناخ ، مما يسبب استجابة من الكمبيوتر. التأثير ضئيل ولكن هدفك هو الحفاظ على المناخ ثابتًا قدر الإمكان. هذا يستخدم أقل طاقة.

2. الشذوذ
تسقط قطرات الماء على الأسِرَّة حيث تتعافى القشرة. تعطل قطرات الماء هذه التثبيت ، مما يؤدي إلى تشوهات على شكل عنقود تتطور قبل التدفق الأول.

كيف يمكنك منع هذا؟
تأكد من وجود ضغط مياه كافٍ (انظر الصورة) أثناء ترطيب الأرضيات والجدران. بهذه الطريقة تمنع القطرات من الطفو في الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن الأرضية بالكامل مبللة. هذا النهج يعني أن الأرضيات تجف بسرعة أقل ، مما يضمن أن المناخ في غرفة النمو أكثر اتساقًا وأكثر ملاءمة للنمو.

مارك دين أودين

الدورات القادمة:
تدريب أساسيات إشارات الفطر ٢٣ أغسطس ٢٠٢٣
تقدم دورة التعلم الإلكتروني المعرفة النظرية لكتاب إشارات الفطر اللازمة لجلسات التدريب الحية. أثناء التدريب المباشر ، يمتلك جميع المشاركين نفس المعرفة الأساسية ، لذلك هناك الكثير من الوقت للتعامل مع الأسئلة الفردية. هذا ليس فقط قيما بالنسبة للمشارك ولكن تبادل المعرفة بين المدرب والمشاركين الآخرين يجعل النظرية أكثر صلة. كما سيتم مناقشة الممارسة اليومية في منشأة التسميد ومزرعة الفطر للمشاركين.
دورات أخرى في 2020: 30 نوفمبر - 4 ديسمبر 2020.

متاح دائمًا:
أساسيات إشارات الفطر الإلكتروني

مزيد من المعلومات حول الدورة انظر www.mushroomoffice.com