في الصين ، يتم تحويل إنتاج وتسويق فطر شيتاكي حسب موسم الزراعة. على سبيل المثال ، في جنوب الصين ، يكون وقت التسويق المكثف لفطر شيتاكي من نوفمبر إلى أبريل المقبل ، ومع ذلك ، في الجزء الشمالي ، يبدأ الوقت من سبتمبر إلى يونيو القادم ، بالإضافة إلى الوقت التسويقي من أبريل إلى أكتوبر في المناطق المرتفعة والباردة المنطقة ، مما يشير إلى التسويق على مدار السنة. وبما أن وقت التسويق والمنطقة يختلفان من منتج إلى منتج ، فإن أسعار منتجات الفطر تظهر أيضًا قواعد تغيير متنوعة.
من 2012 إلى 2017 ، جاء إنتاج مشروم الشيتاكي في المرتبة الأولى من بين جميع أنواع الفطر في الصين. في السنوات السابقة ، أدى نمو استهلاك فطر شيتاكي الطازج وعروضه السوقية المرغوبة إلى توسيع منطقة الزراعة إلى حد كبير ، وأصبحت تشجيانغ ، وفوجيان ، وخنان ، ومقاطعة هوبى "مناطق الإنتاج الرئيسية الأربعة في الصين من فطر شيتاكي".
في السنوات الأخيرة ، مدفوعا التنمية الغربية ، وتخفيف الفقر الدقيق وسياسات وطنية أخرى ، تم توسيع زراعة الفطر شيتاكي على نطاق واسع إلى قويتشو ويوننان وخبى وسيتشوان وشاندونغ ومقاطعة شانشي وشمال شرق الصين ، والنمو السريع على الناتج شيتاكي الوطني و فائض المنتجات الأولية يضعف أو حتى ينخفض ​​اتجاه سعر السوق من فطر شيتاكي.
على جانب من تصدير منتجات شيتاكي الفطر في الصين ، فإنه يكشف عن اتجاه نمو مطرد. وفقا لبيانات من الجمارك الصينية ، من يناير إلى نوفمبر من 2017 ، جاء إجمالي حجم الصادرات الصينية من فطر شيتاكي إلى 132623.3 طن ، وكان متوسط ​​سعر الوحدة في 13,949.7 USD للطن الواحد ، انخفض بنسبة 2,2 ٪. ومن 2014 إلى 2017 ، أظهر كل من حجم الصادرات وقيمة تصدير فطر Shiitake اتجاه نمو مستدام في الصين.