في 30 سبتمبر ، نجحت زراعة Pleurotus djamor (فطر المحار الوردي) التجريبي الذي أطلقه مركز البحث والتطوير بجامعة تشجيانغ.
"إن Pleurotus djamor هو نوع من الفطر النادر والأكل والطبيعي الذي يحمل أيضًا قيمة زخرفية ، ويمكن أن يزرع بشكل مصطنع بواسطة القش كمصدر للكربون" ، يشرح السيد Chen Zaiming ، كبير الخبراء في جامعة Zhejiang.
Pleurotus djamor هو غذاء صحي مزدهر يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهن. مقارنة مع Pleurotus ostreatus ، Pleurotus djamor منخفض على الرطوبة والدهون ، وعالية في المواد الكربوهيدراتية والسليلوز والمعادن.
تشير الأبحاث ذات الصلة إلى أن عديد السكاريل ميسيلسيا من Pleurotus djamor يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي للجليكوما واستقلاب الشحوم لدى الفئران المصابة بالسكري ، ويخفف من الأضرار التي تلحق بالكائن الحي الذي يسببه الإجهاد التأكسدي ويمنع حدوث وتطور المضاعفات السكرية.
السكريات السكرية Mycelia من Pleurotus djamor تحمل خصائص مميتة ، ويمكن تطبيقها في صناعة الأغذية الصحية ويظهر آفاق سوق واسعة ومشرقة.