مايكوأعلنت شركة إنتاج هوبا، وهو بروتين فطر المحار، في المملكة المتحدة، أنها حصلت على منشأة سابقة تبلغ مساحتها 20,000 ألف قدم مربع في ليمينج بار، شمال يوركشاير، مع خطط لتحويلها إلى وحدة مزرعة رأسية ومصنع لتطوير المنتجات لبدائل اللحوم المستدامة.

"هذا الموقع الجديد هو الأول من نوعه في مجال صناعة المواد الغذائية"

سيتم إعادة تخصيص المصنع خصيصًا لدعم مرحلة النمو التالية للشركة، مما يؤدي إلى خلق 70 فرصة عمل في السنوات القليلة المقبلة "لمواكبة التدفق المتوقع للطلب على الأغذية النباتية". ووفقا للشركة، سيكون الموقع الأول من نوعه في المملكة المتحدة.

وقال جون شيبرد: "يعد هذا الموقع الجديد بمثابة صناعة للأغذية أولاً، ومفهوم الجمع بين تنمية المواد الخام وتصنيع المنتج النهائي تحت سقف واحد سيمهد الطريق لممارسات تصنيع أغذية أكثر استدامة في المستقبل". ، المؤسس المشارك ورئيس مجلس إدارة MYCO.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر خبير نباتي