بالنيابة عن LTO Mushroom Cultivation، بدأت LTO Noord في إعداد برنامج تدريب فرعي لزراعة الفطر. يقول إريك دوما، صاحب محفظة ريادة الأعمال والتعليم في LTO هولندا: "إنه لأمر مخز للغاية أن يتم إيلاء القليل من الاهتمام لهذه الزراعة. وهذا، في حين أنها مثال مثالي للزراعة الدائرية".

على الرغم من زراعة مئات الملايين من الكيلوجرامات من الفطر سنويًا في هولندا، إلا أنه لم يكن هناك برنامج تدريبي لزراعة الفطر منذ سنوات. يقول دومة: "هذا على الرغم من أن أصحاب العمل يشيرون إلى الحاجة إليه". ومن خلال برنامج تدريب الفروع الجديد، يأمل كل من LTO Noord وLTO Mushroom Cultivation في تلبية الطلب على مستوى القطاع.

بدأ التدريب الفني في سبتمبر. شارك أربعة عشر شخصًا في الوحدة الأولى. يوضح دومة: "تعقد كل جلسة في حضانة إحدى المشاركات أو رواد الأعمال من القطاع". وينصب التركيز على موظفي الإدارة، والعمال المهاجرين الذين ينتقلون إلى المناصب الإدارية، والمشرفين على الزراعة.

الزراعة الدائرية
وفقًا لرئيس مجلس إدارة شركة LTO Mushroom Cultivation، توم فان فيك، ينبغي أن يساهم التدريب في زراعة الفطر الآن وفي المستقبل في هولندا. ويوضح قائلاً: "يزرع الفطر الهولندي على روث الخيول، وروث الدجاج اللاحم، والقش الناتج عن زراعة القمح". "وتتم معالجة هذا من خلال التسميد وتحويله إلى مادة إنتاج لأنواع مختلفة من الفطر."

ويواصل فان وايك: "يمكن بعد ذلك استخدام الجداول المتبقية في قطاعات أخرى لتعزيز خصوبة التربة". ووفقا له، تعد زراعة الفطر الهولندي مثالا رئيسيا على الاستدامة والزراعة الدائرية في أوروبا بأكملها.

المصدر LTO هولندا