أول شخص قدم زراعة الفطر في المدينة كان ويليام سواين ، وهو كويكر كان يزرع القرنفل لسنوات. بدأ سوين ، وهو من عشاق الفطر ، في زراعة الفطر للاستفادة من المساحة الموجودة أسفل الأسرة المرتفعة. بعد استيراد الفطر من أوروبا ، بدأ في التجريب. اليوم ، يعقد كينيت مهرجانًا سنويًا للفطر في أوائل سبتمبر.

على مر السنين ، نمت صناعة الفطر في ساحة كينيت إلى المستوى الدولي. للمدينة تاريخ طويل في دمج المهاجرين الجدد في اقتصادها. كان العديد من المهاجرين في الماضي من الكويكرز ، بينما كان الآخرون من أصول لاتينية وغواتيمالية. اليوم ، تعد المدينة موطنًا لإمدادات غذائية قوية ونظام رعاية صحية قوي وصناعة عيش الغراب مزدهرة.

كينيت صناعة مربعات الفطر

اليوم ، 65٪ من جميع أنواع الفطر في الولايات المتحدة تُزرع في مدينة كينيت سكوير ، بنسلفانيا. أنتجت مدن أخرى بالفعل عيش الغراب ، لكن ميدان كينيت هو الوحيد الذي يحمل لقب عاصمة الفطر في العالم. ومع ذلك ، هناك حقيقة غير معروفة وهي أن المدينة أصبحت عاصمة الفطر عن طريق الصدفة ، حيث استقر المستوطنون من إيطاليا والمكسيك في المنطقة بعد الكويكرز.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.

المصدر: Phillybite