بلغت قيمة سوق الفطر الوظيفي العالمي 25,415.12،2020 مليون دولار أمريكي في عام 8.44 ، ومن المقدر أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2021٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-XNUMX.

استفاد الفطر الذي يدعم الصحة المناعية منذ بداية جائحة COVID-19 ، مع اهتمام كبير من الشركات المصنعة للأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية ، والتي انتقلت إلى فئة الفطر بأكملها.

هناك طلب كبير على المنتجات الصحية الآمنة والطبيعية الداعمة للمناعة ، بما في ذلك المكملات الغذائية التي تحتوي على الفطر الذي يدعم الصحة المناعية ، مثل تشاجا ، ريشي ، شيتاكي ، كورديسيبس ، وذيل الديك الرومي.
- على المدى الطويل أيضًا ، من المتوقع أن تجد الفطر الوظيفي تطبيقًا في مجموعة متنوعة من منتجات الرعاية الصحية أو الأدوية ، مما يزيد من قابلية تطبيق الفطر في قطاع الأغذية والمشروبات. نظرًا لأن المنتجات المليئة بمكونات الفطر أصبحت جزءًا كبيرًا من اتجاه الرعاية الذاتية ، حيث تقدم مصدرًا معروفًا لتنسيقات التوصيل ومزايا صحية رائعة ، فمن المتوقع أن يستمر الطلب في السوق في النمو خلال الفترة المتوقعة.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.
المصدر رابط التقرير

كلنا نمر بأوقات صعبة وصعبة. الأوقات التي لم نختبرها من قبل ونأمل أن نتمكن جميعًا من التعافي منها. صحتنا هي أهم شيء يجب التركيز عليه وكذلك الاهتمام ببعضنا البعض. ربما نحن أقرب من أي وقت مضى!

إلى جانب صحتنا ، فإن فيروس الاكليل هذا له تأثير كبير أيضًا على أعمال الفطر ، ونأمل أن تكون قد وجدت جميعًا طرقًا للتعامل معه. ربما تسريع خارطة طريق الابتكار الخاصة بك!

لقد سألنا أنفسنا ، مثل Mushroom Matter ، السؤال كيف يمكننا أن نكون أكثر قربًا وأكثر فائدة للناس في جميع أنحاء العالم خلال هذه الفترة. لذلك سنركز على الفوائد الصحية للفطر ونتأكد من أن الفطر يجد طريقه إلى المستهلك أكثر.

نحن نبدأ حملة إيجابية للفطر على موقعنا وقنوات التواصل الاجتماعي #mushroomsmatterforyourhealth ونود مساعدتكم من خلال إرسال معلومات إليكم عن الفطر وسبب أهميتها الكبيرة لصحتنا ومستقبلنا *. يرجى إرسال مساهمتك إلينا محمي عنوان البريد الإلكتروني هذا من المتطفلين و برامج التطفل. تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته.

* المعلومات التي يُسمح لنا باستخدامها فيما يتعلق باللائحة العامة لحماية البيانات والتأليف

يتكون الجهاز المناعي من شبكة من الخلايا والأنسجة والأعضاء التي تعمل معًا لحماية الجسم من العدوى والحفاظ على الصحة العامة. يمكن أن يلعب الفطر ، مثل الفواكه والخضروات الأخرى ، دورًا إيجابيًا في دعم نظام المناعة الصحي.

تؤكد المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2015-2020 للأمريكيين 1 على أهمية إنشاء نمط غذائي صحي للحفاظ على الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. تشمل الاقتراحات:

• جعل نصف بك الفواكه والخضروات لوحة.
• انتقل إلى الحليب أو الزبادي قليل الدسم والخالي من الدهون.
• اجعل نصف الحبوب من الحبوب الكاملة. 
• ركزي على الفواكه الكاملة وغيري الخضار.
• شرب وتناول كميات أقل من الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة.
• قم بتغيير روتين البروتين الخاص بك.

المغذيات مهمة للعافية العامة هناك مجموعة متنوعة من المغذيات الدقيقة ، كما حددها معهد لينوس بولينج في جامعة ولاية أوريغون 2 ، وهي مهمة لدعم نظام المناعة الصحي بما في ذلك السيلينيوم والفيتامينات D و B6 ، والتي يمكن العثور عليها في الفطر.

يرجى قراءة المقالة كاملة هنا.

المصدر: Mushroomcouncil.com

بينما يشدد COVID-19 قبضته على العالم ، يبحث المزيد منا بشكل طبيعي عن طرق للمساعدة في تجنب الإصابة بالفيروس ، سواء كان ذلك لأنفسنا ، أو لحماية من حولنا الذين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمضاعفات خطيرة .

ولكن على الرغم من عدم وجود لقاح لدرء الفيروس التاجي (على الرغم من أن العلماء في جميع أنحاء العالم يعملون دون كلل على إنشاء واحد) ، إلا أن هناك بعض الخطوات السهلة والطبيعية التي يمكنك اتخاذها لتقوية نظام المناعة لديك لمساعدتك في محاربة هذا الفيروس ، وأمراض مثله.

اقرأ المقال كاملا هنا.

يقدم الفيروس التاجي العديد من الشكوك ، ولا يمكن لأي منا القضاء تمامًا على خطر الإصابة بـ COVID-19. ولكن شيء واحد يمكننا القيام به هو تناول الطعام الصحي قدر الإمكان.

إذا تم التقاط COVID-19 ، فإن جهاز المناعة لدينا مسؤول عن محاربته. تظهر الأبحاث أن تحسين التغذية يساعد دعم وظيفة المناعة المثلى.

تشمل المغذيات الدقيقة الضرورية لمحاربة العدوى الفيتامينات A و B و C و D و E والمعادن الحديدية والسيلينيوم والزنك.

إليك ما نعرفه عن كيف تدعم هذه العناصر الغذائية نظام المناعة لدينا والأطعمة التي يمكننا تناولها للحصول عليها.

اقرأ المقال كاملا هنا.

في عام 1991 ، دهش العلماء عندما قاموا بالاكتشاف ...

في البيئة الغريبة داخل محطة تشيرنوبيل للطاقة النووية المهجورة ، اكتشف الباحثون الذين يجرون الروبوتات عن بعد فطريات سوداء اللون تتكاثر على جدران المفاعل النووي رقم 4 المتحلل ، وحتى على ما يبدو يكسرون الجرافيت المشع من القلب نفسه. ما هو أكثر من ذلك ، يبدو أن الفطريات تنمو نحو مصادر الإشعاع ، كما لو كانت الميكروبات تنجذب إليها!

بعد أكثر من عقد من الزمان ، اكتسبت الأستاذة بجامعة ساسكاتشوان إيكاترينا دادشوفا (ثم في كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك) وزملائها بعض الفطريات ووجدوا أنها تنمو بشكل أسرع في وجود الإشعاع مقارنة بالفطريات الأخرى. أما الأنواع الثلاثة التي تم اختبارها ، وهي Cladosporium sphaerospermum ، و Cryptococcus neoformans و Wangiella dermatitidis ، فكانت جميعها تحتوي على كميات كبيرة من الميلانين المصطبغ ، والذي يوجد - في العديد من الأماكن - في جلد البشر. الأشخاص ذو لون البشرة الغامق لديهم الكثير منه. من المعروف أن الميلانين يمتص الضوء ويبدد الإشعاع فوق البنفسجي ، لكن يبدو أنه في الفطريات ، يمتص الإشعاع ويحوله إلى طاقة كيميائية للنمو ، وربما بطريقة مماثلة لكيفية استخدام النباتات للكلوروفيل الصباغ الأخضر للحصول على الطاقة من عملية التمثيل الضوئي. .

في عام 1991 ، دهش العلماء عندما قاموا بالاكتشاف ...

في البيئة الغريبة داخل محطة تشيرنوبيل للطاقة النووية المهجورة ، اكتشف الباحثون الذين يجرون الروبوتات عن بعد فطريات سوداء اللون تتكاثر على جدران المفاعل النووي رقم 4 المتحلل ، وحتى على ما يبدو يكسرون الجرافيت المشع من القلب نفسه. ما هو أكثر من ذلك ، يبدو أن الفطريات تنمو نحو مصادر الإشعاع ، كما لو كانت الميكروبات تنجذب إليها!

بعد أكثر من عقد من الزمان ، جامعة ساسكاتشوان الأستاذة إيكاترينا داداشوفا (ثم ​​في كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك) وزملائها حصلوا على بعض الفطريات و وجدت أنها نمت بشكل أسرع في وجود الإشعاع مقارنة بالفطريات الأخرى. الأنواع الثلاثة التي تم اختبارها ، كلادوسبوريوم سفيروسبيرموم, المستخفية المورمة و وانجيلا ديرماتيتيديسجميعها تحتوي على كميات كبيرة من صبغة الميلانين الموجودة في جلد البشر. الأشخاص ذو لون البشرة الغامق لديهم الكثير منه. من المعروف أن الميلانين يمتص الضوء ويبدد الإشعاع فوق البنفسجي ، لكن يبدو أنه في الفطريات ، يمتص الإشعاع ويحوله إلى طاقة كيميائية للنمو ، ربما بطريقة مماثلة كيفية استخدام النباتات للكلوروفيل الصباغ الأخضر للحصول على الطاقة من التمثيل الضوئي.

اضغط هنا لعرض المقالة الكاملة

المصدر: RealClear Science بقلم روس بوميروي - طاقم RCP

يقترح باحثون من جامعة توهوكو أن تناول الفطر بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال - خاصة أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 50 عامًا أو أكبر.

إنه عنصر حب أو كراهية ، لكن دراسة جديدة كشفت عن وجود صلة بين تناول الفطر وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يقترح باحثون من جامعة توهوكو أن تناول الفطر بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال - خاصة أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 50 عامًا أو أكبر. وقال الدكتور شو تشانغ ، الذي قاد الدراسة: "لقد أظهرت الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والدراسات التي أجريت على الكائنات الحية أن الفطريات لديها القدرة على الوقاية من سرطان البروستاتا." ومع ذلك ، فإن العلاقة بين استهلاك الفطر وسرطان البروستاتا في البشر لم يسبق له مثيل. تم التحقيق من قبل. "على حد علمنا ، هذه هي أول دراسة جماعية تشير إلى إمكانات الوقاية من سرطان البروستاتا في الفطر على مستوى السكان."

في الدراسة ، قام الباحثون باستطلاع 36,499،3.3 رجلاً حول خيارات نمط حياتهم بما في ذلك استهلاك الغذاء والنشاط النفسي وعادات التدخين والشرب ، وتحليل سجلاتهم الطبية. كشفت النتائج أنه في المجموع ، 8 ٪ من المشاركين أصيبوا بسرطان البروستاتا خلال فترة المتابعة. ومع ذلك ، فإن المشاركين الذين يتناولون الفطر مرة أو مرتين في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 17 ٪ من الإصابة بالمرض ، مقارنة مع أولئك الذين يتناولون الفطر أقل من مرة واحدة في الأسبوع. وفي الوقت نفسه ، فإن الرجال الذين يتناولون الفطر أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة XNUMX ٪.

المصدر: أفضل Shivali ، مرآة على الانترنت

UNIVERSITY PARK ، بنسلفانيا - يحتوي الفطر على كميات عالية بشكل غير عادي من مضادات الأكسدة التي يقترح بعض العلماء أنها يمكن أن تساعد في مكافحة الشيخوخة وتعزيز الصحة ، وفقًا لفريق من الباحثين في ولاية بنسلفانيا.

في دراسة ، وجد الباحثون أن الفطر يحتوي على كميات كبيرة من الإرغوثيون والجلوتاثيون ، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة ، كما قال روبرت بيلمان ، أستاذ فخري في علوم الأغذية ومدير مركز ولاية بنسلفانيا للمنتجات النباتية والفطر للصحة. وأضاف أن الباحثين وجدوا أيضًا أن كميات المركبين تتنوع بشكل كبير بين أنواع الفطر.

وقال بيلمان: "ما وجدناه هو أن الفطر ، بلا شك ، هو أعلى مصدر غذائي لهذين مضادات الأكسدة مجتمعين ، وأن بعض الأنواع ممتلئة بالفعل بكل منهما".

قال بيلمان إنه عندما يستخدم الجسم الطعام لإنتاج الطاقة ، فإنه يتسبب أيضًا في إجهاد التأكسد لأن بعض الجذور الحرة يتم إنتاجها. الجذور الحرة هي ذرات الأكسجين مع الإلكترونات غير المبررة التي تسبب أضرارًا للخلايا والبروتينات وحتى الحمض النووي لأن هذه الذرات شديدة التفاعل تتنقل عبر الجسم وتسعى للاقتران مع إلكترونات أخرى.

إذًا ، قد يساعد تجديد مضادات الأكسدة في الجسم على الحماية من هذا التأكسد.

"هناك نظرية - نظرية الجذور الحرة للشيخوخة - التي كانت موجودة لفترة طويلة تقول عندما نؤكسد غذائنا لإنتاج الطاقة ، هناك عدد من الجذور الحرة التي يتم إنتاجها والتي هي منتجات جانبية لهذا العمل والعديد منها قال بيلمان إنه سام للغاية. "لدى الجسم آليات للسيطرة على معظمها ، بما في ذلك الإرغوثيون والجلوتاثيون ، ولكن في نهاية المطاف يتراكم ما يكفي للتسبب في أضرار ، والتي ارتبطت مع العديد من أمراض الشيخوخة ، مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والزهايمر."

وفقًا للباحثين الذين أبلغوا عن نتائجهم في عدد حديث من كيمياء الأغذية ، فإن كميات الإرغوثيون والجلوتاثيون في الفطر تختلف باختلاف الأنواع مع أنواع البورسيني ، وهي مجموعة برية ، تحتوي على أكبر كمية من المركبين من بين الأنواع الـ 13 التي تم اختبارها .

وقال بيلمان "لقد وجدنا أن البورسيني لديه أعلى ، إلى حد بعيد ، أي من اختبرناه". "هذه الأنواع تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا حيث أصبح البحث عنها هواية وطنية".

وقال بيلمان إن أنواع الفطر الأكثر شيوعًا ، مثل الزر الأبيض ، تحتوي على كميات أقل من مضادات الأكسدة ، ولكنها تحتوي على كميات أعلى من معظم الأطعمة الأخرى.

وقال الباحثون إن كمية الإرغوثيون والجلوتاثيون تبدو مرتبطة في الفطر. فطر الغلوتاثيون غني بالجلوتاثيون ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الإرغوثيون ، على سبيل المثال.

وقال بيلمان إن طهي الفطر لا يؤثر بشكل كبير على المركبات.

وقال بيلمان "الإرغوثيون مستقر للغاية للحرارة".

قال بيلمان إن الأبحاث المستقبلية قد تبحث في أي دور يؤديه الإرغوثيون والجلوتاثيون في تقليل احتمال الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية ، مثل مرض الشلل الرعاش ومرض الزهايمر.

"إنه تمهيدي ، لكن يمكنك أن ترى أن الدول التي لديها قدر أكبر من الإرغوثيون في وجباتها الغذائية ، مثل بلدان مثل فرنسا وإيطاليا ، تعاني أيضًا من انخفاض معدلات الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية ، في حين أن الناس في بلدان مثل الولايات المتحدة ، والتي تحتوي على كميات قليلة من الإرغوثيونين في النظام الغذائي وقال بيلمان "لديهم احتمالية أعلى لأمراض مثل مرض الشلل الرعاش ومرض الزهايمر". "الآن ، سواء كان ذلك مجرد علاقة أو سببية ، لا نعرف. ولكن هذا شيء يجب النظر إليه ، خاصة وأن الفرق بين البلدان التي تنخفض فيها معدلات الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية يبلغ حوالي 3 ملليغرام في اليوم ، أي حوالي خمسة أزرار الفطر كل يوم. "

عمل بيلمان مع مايكل د. كالاراس ، مساعد ما بعد الدكتوراه في علوم الأغذية ؛ جون ب. ريتشي ، أستاذ علوم الصحة العامة وعلم الصيدلة ؛ وآنا Calcagnotto ، مساعد باحث في علوم الصحة العامة.

المصدر ولاية بنسلفانيا

طورت هذه الشركة المتطورة في مجال التكنولوجيا المخدر مع جذورها في طرائق مبتكرة لعلاج القنب رذاذ الأنف في انتظار براءة اختراع للجرعات الصغيرة سيلوسيبين - والمستخدمين يحبون ذلك.

طورت شركة Silo Wellness ، وهي شركة من ولاية أوريغون لها فريق ذو جذور في أساليب توصيل القنّب ، رذاذًا فطرًا سحريًّا لأنفه الجرعات للجرعة التي يسيطر عليها المستهلكون. تتوقع الشركة أن المستخدمين الجدد سوف يكونون أكثر جذبًا لتجربة تأثيرات العافية من سيلوسيبين مع جرعات صغيرة مريحة قبل الالتزام بجلسات "رحلة" مخدرة شاملة.

وقال مايك أرنولد مؤسس Silo Wellness: "أحب منتجاتنا ولا يمكنني الانتظار حتى يصبح قانونيًا في الولايات المتحدة ، لذا يمكننا مشاركته مع ضحايا الجريمة والمستجيبين الأوائل". بعد صياغة المنتج في جامايكا (حيث تكون الفطر قانونية) مع فريق برئاسة باراج بهات الصيدلي في ميسوري وشركته COO ومخضرم القتال القتالي Scott Slay ، قام أعضاء الفريق أولاً باختبار المنتج على أنفسهم قبل أخذ شهادات المتطوعين في جلسات الجرعات الصغيرة الخاصة.

"قصة أصل" صومعة العافية وحلول الجرعات المقننة

يعمل المخترعون ذوو البصيرة لأول منتج من منتجات Silo Wellness يتم الكشف عنه علنًا بموجب حقوق الملكية الفكرية الخاصة بهم على هذا المشروع منذ "قبل أن يكون رائعًا". "لم تهتم وسائل الإعلام الوطنية بالمخدرين حتى أقرت دنفر إجراء الاقتراع الخاص بإلغاء التجريم" ، على حد تعبير أرنولد. . "قبل ذلك ، اعتقد الجميع أنني كنت مجنونة عندما أخبرتهم أننا ندخل حيز مخدر طبي قبل تقنين ولاية أوريغون في عام 2020."

احتل مؤسس Silo Wellness مايك أرنولد عناوين الصحف عندما خرج عن ممارسة القانون لنمو 40,000 نبات من الماريجوانا في ولاية أوريغون في عام 2017. "كنت أعمل في تربية المواشي منذ سنوات. منذ أن كنت طفلاً ، كنت أحلم دائمًا بالزراعة بدوام كامل. لم أستطع تفويت فرصة القنب عندما قدمت نفسها. لكنني لم أعتقد أبداً أنني سأخرج من القنب وأن أقوم بدوام كامل في مخدر المخدرات ، لكنهم غيروا حياتي. أريد مشاركة هذا الدواء مع العالم بجعله ميسور التكلفة ومريح للجميع ".

كان أرنولد محامي الدفاع الجنائي رفيع المستوى من ولاية أوريغون قبل تقاعده لبدء مزارعه. وقد احتل عناوين الصحف الوطنية لدوره في إيقاف احتلال ملهور المسلح بقيادة عميله آنذاك عمون بوندي. وظهر أيضًا في حلقتين مدة كل منهما 48 ساعة ودافع بنجاح عن جريمة قتل بالرصاص قام بها قناص من مشاة البحرية والذي كتب كتابًا تمت مراجعته جيدًا عن الدفاع عن النفس في نظام العدالة الجنائية الذي تم حظره في سجون أوريغون.

"Shroom Boom" هو "الحشيش الأخضر الجديد للقنب" والدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الزملاء أقوى من الماريجوانا

مع انخفاض العائد على الاستثمار في الشركات الناشئة في مجال القنب في كندا والولايات المتحدة ، شاهد أرنولد المستثمرين ورجال الأعمال المتفائلين في ولايته ، ميسوري ، ولا يزالون يمضون عمياء بأقصى سرعة إلى سوق الماريجوانا الطبي الجديد في ميسوري ، حيث كان يستعد للانتقال في عام 2018. "بينما رأى الجميع في الإثارة للقنب ميسوري كعلامة جيدة لاستثمار ، ورأيت أنه مسمار الموت. عندما يعمل الجميع في اتجاه واحد ، فهذا هو المكان الأخير الذي يريده رجل أعمال أو مستثمر. إذا كنت في الوقت المناسب لتناول الحشيش ، فقد فات الأوان ".

لهذا السبب بدأ أرنولد العمل مع مخترع Mystabis القنب وأجهزة استنشاق الماريجوانا المعلقة ببراءات الاختراع ، مايكل هارتمان ، لبدء العصف الذهني لأحدث مجموعة منتجاتها من حلول الجرعات المقننة.

"لقد تأخرت قليلاً عن مساحة الفطر السحرية كمستخدم" ، تابع أرنولد. "لم يكن لدي أي معلومات حول الفوائد الطبية للاضطراب ما بعد الصدمة والقلق حتى التقيت بطبيب أثناء السفر في ربيع عام 2018 الذي فجر عقلي مع البحث وعرضت أن يأخذني في التأمل مع الفطر هناك في الحال. قلت له إنني خائف من استخدامها. كيف تعرف كم تتناولينه؟ ماذا لو كنت تأخذ الكثير؟ انا سألت."

أجاب: "مايك ، أنت تعرفني ؛ أنا طبيب.' قال ما يكفي ، "يتذكر أرنولد. "لقد وثقت به وغيرت حياتي. لقد تغيرت الفطر في الحياة وأرغب في مشاركة هذه الفرصة العلاجية مع العالم من خلال شركة ذات أهداف محددة تدرك وصول المستهلك إلى هدايا الطبيعة هذه. "

اضغط هنا لعرض المقالة الكاملة

إن المستقبل الذي يستخدم فيه عنصر رئيسي من فطر مخدر يسمى سيلوسيبين بانتظام لتحسين صحتنا العقلية ليس بعيد المنال. منحت إدارة الغذاء والدواء (FDA) هذا الشهر تسمية "علاج غير مسبوق" لشركة غير ربحية تقوم بتطوير سيلوسيبين كعلاج للاكتئاب السريري. الهدف من التسمية هو تسريع عملية المراجعة اللازمة للموافقة عليها.

بقدر ما يعود إلى 1970s ، استخدم بعض المعالجين تأثيرات تغيير العقل للمركبات المهلوسة مثل سيلوسيبين لعلاج الاكتئاب أو القلق لدى مرضاهم (عادة إلى جانب العلاج التقليدي). ولكن نظرًا لأن هذه المركبات أصبحت أدوية ترفيهية شائعة ، فقد حظرت الحكومات في جميع أنحاء العالم استخدامها بالكامل ، بما في ذلك في بيئة طبية. على مر السنين ، على الرغم من ذلك ، أقنع المدافعون ببطء الهيئات التنظيمية مثل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) بإعادة النظر في هذا الموقف ، خاصة بالنظر إلى نقص الخيارات المتاحة للأشخاص الذين لا يستجيبون لمضادات الاكتئاب النموذجية (والتي قد تصل إلى 55 في المئة من جميع المرضى) .

كاتب: إد كارا
قراءة كامل articel هنا