وصفة للعام الجديد ، حافظ على الأزرار!

مارس 2020. كل شيء يبدو على ما يرام ولدي جيبي مليء بالتذاكر. رحلات جوية في جميع أنحاء أوروبا والعديد من الزيارات.
لكن بعد أسبوع ، بدا كل شيء مختلفًا ولا يزال كذلك.
كورونا يجتاح العالم والناس لا يعرفون ماذا يفعلون. لقد توقف السفر وأغلب الاستشارة تتم عبر الهاتف.
لكن هل لها جوانب جيدة أيضًا؟
لحسن الحظ ، هكذا. إنها حقيقة مثبتة أن كورونا لديه فرصة أقل لإصابتك إذا كنت في حالة ذهنية جيدة وبجسم لائق. أو على الأقل تكون الأعراض أقل حدة.
بالنسبة لمعظم الناس في هذا العالم الحديث ، هذه مشكلة صغيرة. يعاني جزء كبير من البشر من مشكلة الوزن الزائد ويعانون من السمنة.
وفقط هذا الصباح سمعت أن فقدان 5٪ من وزن الجسم (إذا كنت ثقيلًا جدًا) يعني بالفعل دفعة كبيرة لجهاز المناعة لديك.
لذا ، اذهب للخارج ومارس الرياضة وتناول طعامًا جيدًا.
ومن الحقائق المؤكدة أن الفطر يتناسب تمامًا مع هذا النظام الغذائي.
الفطر منخفض الدهون وغني بالفيتامينات (فيتامين ب ود أكثر في أغاريكوس البني) كما أنه غني بهيدرات الكربوهيدرات المعقدة.
سبب وجيه لتناول الفطر واستخدامه كإعلان. دول مثل إسبانيا والمجر تفعل ذلك بالفعل على نطاق واسع وأنا متأكد من أن العديد من الدول الأخرى تفعل الشيء نفسه.
ولكن يمكن أن يكون أكثر من ذلك بكثير. إذا نظرت للتو إلى هولندا ، فإن الاستهلاك لا يزال منخفضًا للغاية ولا يمكن تغيير ذلك إلا إذا أخبرنا كمزارعين الجوانب الصحية لمنتجنا.
وبالطبع الطعم جيد.
لإعطاء مثال ، أود مشاركة وصفة معك.

فطر جوجير. (6 خدمات)
تذوب 75 جرام من الزبدة في قدر.
أضف 2,25،XNUMX ديسيلتر من الماء واتركه حتى الغليان.
أضف 100 جرام من زهرة الحنطة الكاملة دفعة واحدة واخلطهم جيدًا.
نخلط حتى نخرج العجينة من جانب القدر.
اتركيها تبرد قليلاً ثم امزجيها في 3 بيضات ، واحدة تلو الأخرى.
إذا كانت العجينة ناعمة ، اخلطي 75 جرامًا من جبنة الشيدر المبشورة.
نضع العجينة في طبق الفرن. اترك الوسط مفتوحًا. ضعي العجينة على الحافة الخارجية فقط.

ثم ضعي بعض الزيت في مقلاة واقلي 2 بصل مفروم.
نضيف 2 فص ثوم مفروم و كيلو من شرائح الفطر.
أضف ملعقة واحدة من زهرة الحنطة الكاملة و 2 ديسيلتر من مرق الخضار.
اتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف المزيج.
ثم أضيفي 200 جرام من الجوز المفروم و 2 ملاعق من البقدونس المفروم.
الفلفل والملح حسب رغبتك.
نضع هذا المزيج في منتصف العجينة في طبق الفرن
اطهيه في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
استمتع.

إذا شاركت هذه الوصفة مع عملائك ، فقد تبيع الكثير من الفطر وتخلق عالمًا صحيًا وجيدًا.

أطيب التمنيات لعام 2021 والبقاء بصحة جيدة.

هنك فان جيروين

فطر موريل مليء برائحة فريدة ووظائف كاملة وتأثير واضح على العلاج الغذائي. هذا النوع من الفطر يحمل فعالية التنغيم في الكلى والدماغ ، منتعشًا في حين أنه يظهر تأثيرات علاجية مساعدة جيدة على الأرق الدوخة ، وضعف الطحال والمعدة ، عسر الهضم وضعف الشهية. إلى جانب ذلك ، يساعد فطر موريل أيضًا على الوقاية من السرطان ومحاربته ، ودرء نزلات البرد ، وتعزيز جهاز المناعة ، ومن ثم فإنه يظهر طبيًا قيمة تطوير حاسمة.

الآن ، في الصين ، سعر السوق من فطر موريل المجفف هو 1600-2000 CNY للكيلوغرام. في بلدان أوروبا الغربية ، تتمتع شركة Morels بإمدادات شديدة وبأسعار باهظة.

على عكس الفطر الآخر ، فطر Morel يمتلك قدرة ضعيفة على التكيف ، وضعف الاستقرار في حالة الزراعة الغريبة. لذلك ، سلالات معزولة من قبل متنوعة محلية موريل مباراة المحلية المحيطة بها ، والقضاء على الاختلافات والتأثيرات الإقليمية الناتجة عن الشراء لمسافات طويلة أو مسار البريد.

يمكن تلوث موريلس البري إلى حد كبير خلال الفترة من مارس إلى مايو بعد هطول الأمطار ، بينما ينفث من حين لآخر في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر بكميات صغيرة.

الفطر موريل عقد فترة نمو طويلة ، وبصرف النظر عن درجة الحرارة المنخفضة ، فإنها تتطلب أيضا اختلاف كبير في درجة الحرارة التي تحفز على التمييز بين فطر.

عندما يكون المحتوى المائي للتربة أقل من 40٪ ، سيتأثر نمو فطر موريل. مع حدوث الأجسام المثمرة بشكل كبير ، تبلغ نسبة الرطوبة النسبية في الغابات 80٪ والمحتوى المائي العام للتربة يتراوح بين 40٪ -50٪. إلى جانب ذلك ، فإن قيمة PH المناسبة التي تناسب نمو فطر موريل هي 7-8 ، والضوء المتناثر الضعيف يدفع أيضًا نمو الأجسام المثمرة.

ومع ذلك ، فإن أشعة الشمس المباشرة القوية لها تأثير سلبي على نمو المزيد ؛ ق. في أوائل الربيع ، يمكن للمزارعين رش الماء في الوقت المناسب في الظروف الجافة ، والحفاظ على رطوبة التربة ، أو تقييد نمو أجسام الثمار. باختصار ، في أوائل الربيع ، تعتبر درجة الحرارة والرطوبة في البيئة المتنامية عناصر رئيسية تضمن نجاح زراعة Morels.

حالات المرض المزمن مثل مرض السكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل في ازدياد. تم باستمرار إظهار خيارات النظام الغذائي ونمط الحياة الصحي كوسيلة للوقاية من الأمراض المزمنة. كلفت Mushrooms Canada اختصاصي تغذية مسجل لإعداد مجموعة من الأوراق الصحية التي تناقش دور الفطر الطازج في المساهمة في أسلوب حياة صحي للجميع.

المعلومات والإحصاءات والاقتراحات التي قد تهمك ، يرجى إلقاء نظرة على القائمة أدناه. وتذكر أن الفطر الطازج ليس جيد المذاق فحسب ، بل جيد لك أيضًا!

التهاب المفاصل
ضغط الدم
سرطان الثدي والبروستاتا
سمنة الطفولة
مرض السكري
داء الرتوج
نقرس
الشيخوخة صحية
صحة القلب
تقوية المناعه
إدارة الوزن

المصدر الفطر. كاليفورنيا

إخلاء المسؤولية: لا تهدف المعلومات المقدمة إلى استبدال المستشار الطبي لطبيبك. إذا كانت لديك أسئلة أخرى ، فيرجى استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية المسجل.