الوصفة: حساء البيض الرائع مع الفطر الأسود والبامبو

مارس 15 ، 2018

المكونات:

بيض 2

الفطريات السوداء المعتدلة و Pleurotus geesteranus

براعم الخيزران 2

حفنة من الكراث الطازجة المفروم

التوابل: مسحوق الفلفل ، وزيت السمسم والملح

طريقة الاستعمال:

1. قشر براعم الخيزران ، وإزالة الجذر وتجاهل ، ثم قطعها إلى شرائح سميكة.

2. نقع الفطريات السوداء حتى تصبح ناعمة ، وتمزيقها إلى أشلاء ، وشطف Pleurotus geesteranus وتمزيقها إلى شرائح.

3. في المرق ، أضف قطع الفطر الأسود ، شرائح Pleurotus geesteranus ، شرائح شيبس الخيزران و تفريغ بماء معتدل ، أحضر في وعاء ثم حافظ على الحرارة لدقائق 2-3.

4. نكسر البيض في وعاء ونخفق جيدًا مع كمية من الملح. صب السائل البيض في المرق ، ورش مع قليل من مسحوق الفلفل ورذاذ مع زيت السمسم المعتدل. قبل التقديم ، يزين بحفنة من الكراث الطازج المقطع إذا رغبت في ذلك.