الشيء الآخر الذي جعلنا مشغولين هو Covid. ظلت محلات السوبر ماركت مفتوحة لكن المطاعم والفنادق أغلقت أبوابها. بالنسبة لأولئك الذين يقدمون الفطر إلى قطاع المطاعم ، كانت الحياة صعبة. بسبب هذا الإغلاق ، انخفض الطلب على المطاعم تقريبًا إلى الصفر بالنسبة لتلك الأماكن التي لم تقم بتوصيل الطعام في المنزل. اقرأ تقديم الطعام. من ناحية أخرى ، وبسبب إغلاق تلك المطاعم ، باع السوبر ماركت أكثر. يميل الأشخاص الذين يحضرون طعامهم إلى استخدام المزيد من الفطر في الطبق. لذلك كان للمزارع التي تعتمد على إمدادات السوبر ماركت فائدة هناك. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدينا تأثير في أن الناس يبحثون عن طعام صحي. الشيء الوحيد هو أن الطلب كان لا يمكن التنبؤ به. تطلب المتاجر الكبرى أحيانًا الكثير ، وأحيانًا تلغي الطلبات فقط. كان السبب في ذلك هو حكومة كل بلد على حدة. حيث تختلف القواعد في كل مكان ولا أحد يعرف ما الذي سيأتي الأسبوع المقبل. كان هذا أيضًا هو السبب في أن العديد من المزارع واجهت مشاكل مع قوتها العاملة. اعتمادًا على العمالة الأجنبية ، لم تعرف العديد من المزارع ما إذا كان لديهم جامعي الثمار للشهر المقبل. تأكد اختبار النتيجة السلبية في وطنهم من قدومهم إلى بلدك. ولكن عند دخول البلد أو حتى مزرعتك ، غالبًا ما يعطي اختبار آخر نتيجة أخرى ، مما أدى إلى الحجر الصحي لمدة أسبوع أو نحو ذلك. كان للنتيجة الإيجابية في الاختبار آثار سلبية كبيرة على المزارع فيما يتعلق بالقطف. نتيجة أخرى لـ Covid هي أن المستشارين مثلي واجهوا صعوبات كبيرة في السفر والزيارات حيث غالبًا ما يتم إلغاؤها. لم يحدث السجال ببساطة وتم تعليق العديد من التطورات في المزارع.

نتطلع على الرغم من أننا نواجه الكثير من التحديات مرة أخرى. لن يختفي Covid لفترة من الوقت ، لذا ستظل القيود سارية. سبب وجيه للنظر النقدي للغاية في عرض العمالة في المزارع. بلدان اخرى؟ عقود ثابتة لإبقاء الناس هناك؟ هل تجد أشخاصًا في بلدك على الرغم من التكاليف المرتفعة في الغالب؟ في هذه الحالة ، يأتي ضمان العمالة بسعر ولكن على الأقل مع قاعدة عمل ثابتة. تم الإعلان بالفعل عن ارتفاع تكاليف الطاقة التي سيكون لها تأثير على الأعمال بأكملها. بسبب ارتفاع تكاليف النقل ، سيكون كل شيء أكثر تكلفة. سترتفع تكاليف الطاقة المباشرة وبالتالي سيرتفع سعر التكلفة.
تحدث إلى عملائك عن ذلك قبل أن يتحول إلى مشكلة. قم بعمل تكهن جيد وخطة عمل بناءً على الوضع الجديد. لقد علمتني تجربة العام الماضي أن المتاجر الكبرى تفكر معك طالما يمكنك تقديم أرقام جيدة ، بناءً على الحقائق. لذا راقب الكرة وتذكر. تصرف قبل فوات الأوان ولا تتصرف بناءً على المشاعر. تذكر أنك تصنع منتجًا جيدًا وهم بحاجة إليه.

هذا يجعلني أتمنى لك كل التوفيق في عام 2022. إذا تم تخفيف قيود السفر ، فربما نلتقي جسديًا مرة أخرى ، إن لم يكن لدينا دائمًا ميزة التكبير / التصغير.

هنك فان جيروين
توين Akkie